內江建工二號項目廚房設備清單

序號

名稱

規格

單位

數量

設備參數

洗碗消毒間

A01

保潔碗柜

1200x500X1800

臺

1

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，層板、側板、門板采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板制作；2.面板內襯20mm防潮中纖壓縮板及加強筋加固，接縫處鋪設防潮錫箔膠處理；3.柜腳采用歐式承重型不銹鋼可調子彈腳；

A02

電子消毒柜

雙門

臺

1

采用臭氧消毒加中溫烘干方式，高效節能、殺菌無死角、無殘毒、壽命長等特點，能有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌。適合耐溫80攝氏度以上的器具。

A03

三星水池

1600x700X900

臺

1

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作；2.星盆采用1.0mm不銹鋼板拼接成型滿焊打磨制成，配置不銹鋼"DN40"下水器；3.主橫管采用25*1.5mm不銹鋼圓管制做；立柱采用∮38mm不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳調節；

A04

殘食臺

1200x700X900

臺

1

材質：采用國標磨砂1.0mm不銹鋼板，下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

A05

三層收碗車

400x800X800

臺

1

材質：采用國標磨砂1.0mm不銹鋼板，下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

面點間

B01

電餅鐺

600x600X600

臺

2

1、采用優質遠紅外線輻射管為發熱元件，
2、底火、面火控制溫度可在室溫~300℃范圍內，
3、可根據需要任意設定，并能自動恒溫。

B02

餅盆架

11層

臺

1

材質：采用國標磨砂1.0mm不銹鋼板，下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

B03

一層二盤電烤箱

臺

1

1、采用優質遠紅外線輻射管為發熱元件，
2、底火、面火控制溫度可在室溫~300℃范圍內，
3、可根據需要任意設定，并能自動恒溫。

B04

多功能攪拌機

B20

臺

1

和面機是將面粉與水或其它配料攪拌成面團的機械,即可單機使用,也可以與其它設備配套,廣泛適用于賓館、飯店、食堂等單位。用于制作糕點、餅干、面包，饅頭等面團，亦可用于攪拌其它物料．

B05

壓面機

50型

臺

1

采用專利技術，使面團輸送、折疊、揉壓自動完成。合理的機械傳動，降低了噪音，減輕了工人勞動強度。特殊的揉面方式，使操作者更安全。

B06

木面案板臺帶粉車

1800x700X950

臺

1

臺面采用搓木板、板厚50mm，下層采用38×1.0mm優質不銹鋼方管滿焊連接，立柱采用38×1.0mm優質不銹鋼圓管，臺腳通為∮38mm香港呂泉記可調式不銹鋼子彈腳。

B07

單星水池

700x700X950

臺

1

材質：采用國標201磨砂1.0mm不銹鋼板，中下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

主廚房熱炒、蒸煮區

C01

單頭平頭燃氣湯爐

1200x700X550

臺

1

1、面板采用1.2mm磨砂優質不銹鋼制作,
2、側板采用1.0mm磨砂優質磨砂優質不銹鋼制作,
3、爐體骨架采用L40*40角鋼；
4、采用廣東黃偉記爐芯。配置風機220v/250w一

C02

電熱蒸飯車

雙門100kg24盤

臺

1

1.面板采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，側板、圍板均采用1.0mm不銹鋼板制作；2.主骨架采用∠40角鋼，承重立柱采用DG50無縫鋼管外套￠51不銹鋼管制成，配不銹鋼重力可調子彈腳

C03

調料臺

400x950X1150

臺

4

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，背板采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板，2.立柱采用38*1.2mm不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳；

C04

雙炒一湯燃氣灶

1800x950X1150

臺

1

1.面板采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，側板、圍板均采用1.0mm不銹鋼板制作；2.主骨架采用∠40角鋼，承重立柱采用DG50無縫鋼管外套￠51不銹鋼管制成，配不銹鋼重力可調子彈腳；3.爐襯板、托爐面板采用特厚A3δ優質黑鐵板，爐內堂采用珍珠巖、耐火泥及耐火磚夯實，配高效節能爐頭；4.鼓風機采用仿西德式E型中壓低噪音220V/550W純銅線電機；

C05

單大鍋燃氣灶

1100x110X1150

臺

1

1.面板采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，側板、圍板均采用1.0mm不銹鋼板制作；2.主骨架采用∠40角鋼，承重立柱采用DG50無縫鋼管外套￠51不銹鋼管制成，配不銹鋼重力可調子彈腳；3.爐襯板、托爐面板采用特厚A3δ優質黑鐵板，爐內堂采用珍珠巖、耐火泥及耐火磚夯實，配高效節能爐頭；4.鼓風機采用仿西德式E型中壓低噪音220V/550W純銅線電機；

C06

四眼燃氣煲仔爐

700x950X1150

臺

1

1、面板采用1.2mm磨砂優質不銹鋼制作,
2、側板采用1.0mm磨砂優質磨砂優質不銹鋼制作,
3、爐體骨架采用L40*40角鋼；
4、采用廣東黃偉記爐芯。配置風機220v/250w一

C07

單通柜工作臺

1800x800X800

臺

3

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，層板、側板、門板采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板制作；2.面板內襯20mm防潮中纖壓縮板及加強筋加固，接縫處鋪設防潮錫箔膠處理；3.柜腳采用歐式承重型不銹鋼可調子彈腳；

C08

雙層配菜上架

1800x400X800

臺

3

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板制作，層板采用1.0mm優質不銹鋼板；2.面板內襯20mm防潮中纖壓縮板及加強筋加固，接縫處鋪設防潮錫箔膠處理；3.立柱采用∮48mm加厚不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳；

C09

平面冷藏工作臺

1800x800X800

臺

2

特點：內藏銅管蒸發器，換熱效率高，制冷效果好，永不生銹；產品采用名牌壓縮機，質量可靠，性能穩定；全不銹鋼內壁，微電腦顯示器，配自動回歸門系統。溫度范圍：冷藏5℃～-10℃

C10

雙星水池

1200x700X950

臺

1

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作；2.星盆采用1.0mm不銹鋼板拼接成型滿焊打磨制成，配置不銹鋼"DN40"下水器；3.主橫管采用25*1.5mm不銹鋼圓管制做；立柱采用∮38mm不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳調節；

C11

四層存放架

1200x500X1500

臺

2

1.柜身采用1.0mm201優質發紋貼塑不銹鋼板制作；側板板及層板采用1.0mm不銹鋼發紋貼塑板；2.上下配1.0mm不銹鋼門四扇；3.柜腳采用歐式承重型不銹鋼可調子彈腳

C12

土豆脫皮機

200型

臺

1

材質：采用國標201磨砂1.0mm不銹鋼板，中下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

C13

絞切肉兩用機

400型

臺

1

采用1.0mm優質不銹鋼制作，煙管內連接處用玻璃硅膠密封,雙面壓筋加強處理。

C14

雙星水池

1500x700X950

臺

2

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作；2.星盆采用1.0mm不銹鋼板拼接成型滿焊打磨制成，配置不銹鋼"DN40"下水器；3.主橫管采用25*1.5mm不銹鋼圓管制做；立柱采用∮38mm不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳調節；

C15

雙層工作臺

1800x800X800

臺

2

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板制作，層板采用1.0mm優質不銹鋼板；2.面板內襯20mm防潮中纖壓縮板及加強筋加固，接縫處鋪設防潮錫箔膠處理；3.立柱采用∮48mm加厚不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳；

C16

六門冰柜

1.6M3L6

臺

1

特點：內藏銅管蒸發器，換熱效率高，制冷效果好，永不生銹；產品采用名牌壓縮機，質量可靠，性能穩定；全不銹鋼內壁，微電腦顯示器，配自動回歸門系統。溫度范圍：冷凍：0°C~-12°C

C17

三層送餐車

400x800X800

臺

2

材質：采用國標磨砂1.0mm不銹鋼板，下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

C18

電熱開水器帶底座

9KW

臺

1

采用不銹鋼制作，帶底座，全自動控制系統，自動測溫、控溫、控水。保證生水與開水分開，克服舊式開水器生水與開水混合的現象，還特設缺水保護防干燒功能，產品性能優越，質量可靠。

C19

雙層備餐工作臺

1500x700X800

臺

2

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，層板、側板、門板采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板制作；2.面板內襯20mm防潮中纖壓縮板及加強筋加固，接縫處鋪設防潮錫箔膠處理；3.柜腳采用歐式承重型不銹鋼可調子彈腳；

早餐小吃區/售餐間

D01

四層蒸盤存放架

1200x500X1500

臺

1

1.柜身采用1.0mm201優質發紋貼塑不銹鋼板制作；側板板及層板采用1.0mm不銹鋼發紋貼塑板；2.上下配1.0mm不銹鋼門四扇；3.柜腳采用歐式承重型不銹鋼可調子彈腳

D02

雙星水池

1200x700X950

臺

1

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作；2.星盆采用1.0mm不銹鋼板拼接成型滿焊打磨制成，配置不銹鋼"DN40"下水器；3.主橫管采用25*1.5mm不銹鋼圓管制做；立柱采用∮38mm不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳調節；

D03

早餐小吃電氣煮面米線爐

700x700X800

臺

2

1、面板采用1.2mm磨砂優質不銹鋼制作,
2、側板采用1.0mm磨砂優質磨砂優質不銹鋼制作,
3、爐體骨架采用L40*40角鋼；

D04

早餐小吃備餐調料臺

1200x700X800

臺

1

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，背板采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板，2.立柱采用38*1.2mm不銹鋼圓管制作，配不銹鋼可調子彈腳；

D05

保潔碗柜

1200x500X1800

臺

1

1.臺面采用1.0mm優質發紋貼塑201不銹鋼板制作，層板、側板、門板采用1.0mm優質發紋貼塑不銹鋼板制作；2.面板內襯20mm防潮中纖壓縮板及加強筋加固，接縫處鋪設防潮錫箔膠處理；3.柜腳采用歐式承重型不銹鋼可調子彈腳

D06

電子消毒柜

雙門

臺

1

采用臭氧消毒加中溫烘干方式，高效節能、殺菌無死角、無殘毒、壽命長等特點，能有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌。適合耐溫80攝氏度以上的器具。

D07

電餅鐺

600x600X600

臺

1

1、采用優質遠紅外線輻射管為發熱元件，
2、底火、面火控制溫度可在室溫~300℃范圍內，
3、可根據需要任意設定，并能自動恒溫。

D08

售賣臺

1500x700X8000

臺

2

材質：采用國標201磨砂1.0mm不銹鋼板，中下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

D09

五盤保溫售賣臺

1800x700X8000

臺

2

材質：采用國標201磨砂1.0mm不銹鋼板，中下水式星斗，帶防濺背板；臺腳采用無縫不銹鋼管鋼柱；配不銹鋼可調子彈腳

排煙系統

e01

油網煙罩

8500x1200X600

M2

10.2

煙罩主體采用1.0mm201不銹鋼發紋貼塑板，側板、圍板采用1.0mm不銹鋼發紋貼塑板，配置濾油網

e03

離心式風柜

380v/11kw

臺

1

動力電機即風柜心臟，采用名牌電機，電機線圈采用銅芯線，使其動能更強勁且噪音更低，振動更小。轉動葉輪采用多翼式鋁制合金超薄葉片組成。重量更輕，使其轉動負荷更小，兩大優勢決定其高性能,內配隔音層網狀，達到消音效果.

e04

風柜電機

臺

1

采用銅芯線制作，攀鋼鑄鐵外殼，電阻自動保護裝置。

e05

靜電式油煙凈化器

24000m3/h

臺

1

1、電場分布裝置采用活動結構，拆裝自由，清洗方便；
2、組合式箱體，可根據需要自由選擇進出風口方位，安裝方便；
3、設有過流、過壓、觸電、漏電、故障保護裝置；
4、可實現設備與控制分離操作；
5、結構緊湊、新穎、體積小、重量輕；
6、電場電壓穩定，不會隨電場電流的增加而下降；
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。

e06

風柜支架

套

1

采用L50角鋼制作，具防震效果，減小風機噪音。

e07

凈化器支架

套

1

采用L50角鋼制作，具防震效果，減小風機噪音。

e08

電源控制箱

11kw

套

1

1、內配置空開、交流接觸器、電動機綜合保護器、第二次啟動裝置；
2、通過低電壓啟動高電壓，能對風柜起到，缺相自動斷電、啟動電流過大時自動斷電、漏電時自動斷電；
3、充分的保護了風柜機的使用壽命及人員操作的安全。

e09

鍍鋅背風管

600*600

米

10.2

采用1.0mm優質鍍鋅板制作，煙管內連接處用玻璃硅膠密封,雙面壓筋加強處理，外配法蘭盤連接密封。

e10

鍍鋅抽排管

600*600

米

24

采用1.0mm優質鍍鋅板制作，煙管內連接處用玻璃硅膠密封,雙面壓筋加強處理，外配法蘭盤連接密封。

e11

鍍鋅彎頭

600*600

個

5

采用1.0mm優質鍍鋅板制作，煙管內連接處用玻璃硅膠密封,雙面壓筋加強處理，外配法蘭盤連接密封。

e12

鍍鋅變徑

異形

個

4

采用1.0mm優質鍍鋅板制作，煙管內連接處用玻璃硅膠密封,雙面壓筋加強處理，外配法蘭盤連接密封。

e13

軟連接

個

1

采用加厚型帆布,外配法蘭盤連接密封，有效緩解震動。

e14

吊架

套

1

采用L40角鋼制作。

e15

煙管支架

套

5

采用L50角鋼制作，具防震效果，減小風機噪音。

e16

煙管法蘭

600*600

付

10

采用40*40國標角鋼焊接，表面刷防銹漆。

e17

雨帽

個

1

采用1.0mm優質鍍鋅板制作。配30*30*3mm角鋼支撐架

e18

防火閥

600*600

個

1

鍍鋅冷板制作，并作噴漆；適應溫度：300℃。

e19

九制馬達線

套

1

使用標準銅芯線，配金屬線管。