四川省應急管理保障中心四川省應急管理廳2020年度后勤勞務外包服務采購項目公開招標采購公告 系統(tǒng)發(fā)布時間：2020-09-01 11:38
| 項目概況 四川省應急管理保障中心四川省應急管理廳2020年度后勤勞務外包服務采購項目招標項目的潛在投標人應在網(wǎng)上(遠程)獲取招標文件，并于2020年09月22日11點30分(北京時間)前遞交投標文件。 |
| 一、項目基本情況 |
| 項目編號 | 510201202073868 |
| 項目名稱 | 四川省應急管理保障中心四川省應急管理廳2020年度后勤勞務外包服務采購項目 |
| 采購方式 | 公開招標 |
| 預算金額（元） | 1305811.00 |
| 最高限價 | 1305811元 |
| 采購需求 | 附件 |
| 合同履行期限 | 自政府采購合同簽訂之日起至2021年1月31日 |
| 本項目是否接受聯(lián)合體投標 | 否 |
| 二、申請人的資格要求 |
| 1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定; |
| 2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：無 |
| 3.本項目的特定資格要求：供應商須具有行政主管部門頒發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務許可證》 |
| 三、獲取招標文件 |
| 時間： | 2020年09月02日到2020年09月08日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京時間，法定節(jié)假日除外) |
| 地點： | 網(wǎng)上(遠程) |
| 方式： | 本項目僅接受網(wǎng)上(遠程)獲取招標文件，請按以下流程辦理：1.請先自行公告附件中的《報名信息登記表》、《介紹信(格式)》，并按相關要求填寫信息(單位名稱、經(jīng)辦人姓名、經(jīng)辦人手機號、單位座機及傳真號、電子郵箱等)。2.將已填寫的《報名信息登記表》、《介紹信》(附經(jīng)辦人身份證復印件)加蓋供應商單位公章后掃描成圖片連同報名費用支付憑證截圖發(fā)送至scqxzb_bm@163.com。注：《報名信息登記表》、《介紹信》(附經(jīng)辦人身份證復印件)加蓋單位公章的原件請于開標當日交至四川乾新招投標代理有限公司招標文件發(fā)售辦理處。3.報名咨詢電話：028-61375575、62600820、62630990轉(zhuǎn)601或602。 |
| 售價： | 人民幣150元/份(含郵寄，招標文件售后不退, 投標資格不得轉(zhuǎn)讓) |
| 四、提交投標文件截止時間、開標時間和地點 |
| 2020年09月22日11點30分(北京時間) |
| 地點： | 成都市高新區(qū)吉慶三路333號蜀都中心二期一號樓一單元401號本項目開標室 |
| 五、公告期限 |
| 自本公告發(fā)布之日起5個工作日。 |
| 六、其它補充事宜 |
| 一 、本項目備案編號：SCZC345602_20200001。二、本項目已進行政府采購需求論證。三、監(jiān)督部門：四川省財政廳；監(jiān)督電話：028-86725932、86723190。四、供應商信用融資：根據(jù)《四川省財政廳關于推進四川省政府采購供應商信用融資工作的通知》（川財采[2018]123號）文件要求，為助力解決政府采購中標（成交）供應商資金不足、融資難、融資貴的困難，促進供應商依法誠信參加政府采購活動，有融資需求的供應商可根據(jù)四川政府采購網(wǎng)公示的銀行及其“政采貸”產(chǎn)品，自行選擇符合自身情況的“政采貸”銀行及其產(chǎn)品，憑中標（成交）通知書向銀行提出貸款意向申請（具體內(nèi)容詳見招標文件附件“川財采[2018]123號”）。 |
| 附件 |
| 七、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯(lián)系 |
| 1.采購人信息 |
| 名稱: | 四川省應急管理保障中心 |
| 地址: | 成都市武侯區(qū)武陽大道三段201號 |
| 聯(lián)系方式: | 聯(lián)系人：李老師;聯(lián)系電話：028-63855622 |
| 2.采購代理機構信息 |
| 名稱: | 四川乾新招投標代理有限公司 |
| 地址: | 成都市高新區(qū)吉慶三路333號蜀都中心二期一號樓一單元401號 |
| 聯(lián)系方式: | 聯(lián)系人：龍泉;聯(lián)系電話：028-61375575、62600820、62630990轉(zhuǎn)617 |
| 3.項目聯(lián)系方式: |
| 項目聯(lián)系人: | 龍泉 |
| 電話: | 028-61375575、62600820、62630990轉(zhuǎn)617 |
一、項目概述 (一)服務地點：成都市武侯區(qū)武陽大道三段 201 號。 (二)項目概況：廚房工作面積約 320 ㎡，就餐區(qū)面積約 660 ㎡，可同時容納 300 人就餐；公共會議室 6間。 (三)目前食堂運行情況 早餐就餐人數(shù)約 200 人，午餐就餐人數(shù)約 350 人，晚餐就餐人數(shù)約 150 人， 周末及節(jié)假日就餐人數(shù)約 60 人左右(如遇重大災情，人數(shù)有增加，以實際情況為 準)。 (四)采購人提供服務資源配置概況 1.服務場所； 2.茶具、餐具、排煙系統(tǒng)及廚具等設施設備； 3.采購人提供噴霧消毒器械、藥水等保潔衛(wèi)生用品、食堂使用低值易耗品等 物資的采購供應，并承擔食堂相關的所有水、電、氣等運行成本。 二、項目服務內(nèi)容 (一)會務服務 ▲1.供應商提供會務服務人員不少于 6人。 ▲2.應急值守及應急響應要求：一級、二級響應時需提供不低于 4名會務服 務人員到崗，三級、四級響應需提供不低于 2名會務服務人員到崗。供應商須提 供相應人員 24 小時值守，出現(xiàn)應急響應時(含應急演練、應急拉動時模擬相應響 應級別，下同)，值守人員立即到位，根據(jù)響應級別響應團隊需 60 分鐘內(nèi)到位。 ▲3.加班要求：根據(jù)實際情況提供相應服務人員到崗。 (二)食堂服務 由供應商委派專業(yè)廚房工作人員及食堂管理人員對采購人食堂進行管理，提 供自助就餐、接待、用餐和會務用餐服務： ▲1.菜單擬定及食材采購：供應商提供每周的菜單及所需食材清單并進行采 購,由采購人審核； ▲2.原材料驗收：供應商派專人負責對供應的肉類、蔬菜和干雜等原材料進 行驗收,對霉變、 腐爛變質(zhì)以及不符合食品安全、衛(wèi)生的食材應當拒絕使用； ▲3.加工：根據(jù)采購人要求進行食材加工、菜品供應； ▲4.食堂保潔：提供工作區(qū)、就餐區(qū)的保潔服務，按要求做好衛(wèi)生保潔工作； ▲5.食堂管理：對食堂的日常生產(chǎn)、人員做好管理工作；負責食品質(zhì)量、食 堂消防衛(wèi)生等安全工作；制定食堂的管理流程及應急預案；配合釆購人進行食堂 物資、設備管理，并做好食堂各項登記、統(tǒng)計等工作。 ▲6.餐廳用餐及接待服務：包括用餐前、用餐中、用餐后及接待用餐服務； 供應商必須無條件接受采購人根據(jù)需要安排的臨時公務接待，如接待餐、會議餐 等臨時用餐要求； ▲7.合同期內(nèi)，如因供應商的原因發(fā)生火災、食物中毒、環(huán)境污染等責任事 故，所有損失由供應商承擔，并依照相關法律法規(guī)追究責任； ▲8.供應商每天安排至少四名廚師和兩名服務人員常駐采購人單位待命。 ▲9.應急值守及應急響應要求：供應商須提供項目管理人員應急值守，廚師 團隊等人員 24 小時在崗值守，出現(xiàn)應急響應時，值守人員立即到位，根據(jù)響應 級別服務團隊需 60 分鐘內(nèi)到位。一級響應，項目經(jīng)理必須到現(xiàn)場，同時到崗的 廚師團隊不少于 6人；二級響應，項目經(jīng)理必須到現(xiàn)場，同時到崗的廚師團隊不 少于 4人；三級、四級響應，項目管理人員必須到現(xiàn)場，同時到崗的廚師團隊不 少于 3人。應急出動時，供應商需提供保障野外餐食的餐車，接到通知 60 分鐘 內(nèi)提供不低于 6名廚師團隊及備用應急食品隨隊出動赴應急現(xiàn)場，滿足應急時野 外用餐需求。 ▲10.加班要求：根據(jù)實際情況提供相應人員到崗。 ▲11.人員配置數(shù)量要求： 序號 項目 人數(shù) 1 廚師長 1 2 食品安全監(jiān)督員 1 3 大小灶廚師 5 4 面點師傅 2 5 明檔廚師 2 6 甜品師 1 7 墩子 4 8 服務人員 6 9 洗碗工及雜工 3 10 保潔 2 (三)駕駛員服務 ▲1.供應商須提供至少 6名駕駛員，其中，駕駛員兼車隊管理人員至少 1 名，7座以上客車駕駛員至少 1名，確保日常需要和應急出動需要。 ▲2.應急值守及應急響應要求：供應商須每天提供至少 2名駕駛員 24 小時 在崗值守，出現(xiàn)應急響應時，值守駕駛人員立即到位，根據(jù)響應級別響應團隊需 60 分鐘內(nèi)到位。一級響應時需全員到崗；二級響應時，同時到崗的駕駛員不少 于 6人；三級響應時，同時到崗的駕駛員不少于 4人；四級響應時，同時到崗的 駕駛員不少于 3人。 ▲3.加班要求：根據(jù)工作需求提供相應人員到崗。 (四)文印服務 ▲1.供應商須提供至少 1名文印服務人員。 ▲2.應急值守及應急響應要求：供應商每天須提供人員值守，出現(xiàn)應急響應 時，值守人員立即到位，響應團隊需 60 分鐘內(nèi)到位。一級、二級響應時，文印 服務人員需全員到崗；三級、四級響應時，至少到崗 1人。 ▲3.加班要求：根據(jù)工作需求提供相應人員到崗。 (五)后勤事務服務 ▲1.供應商需提供至少 3名后勤事務服務人員。 ▲2.應急值守及應急響應要求：供應商須每天提供相應人員值守，出現(xiàn)應急 響應時，值守人員立即到位，響應團隊需 60 分鐘內(nèi)到位。一級、二級響應時需 全員到崗，三級、四級響應需不低于 1名到崗。 ▲3.加班要求：根據(jù)工作需求提供相應人員到崗。 (六)外墻清洗服務 ▲履約時間內(nèi)對應急管理廳大樓外墻徹底清洗 1次(清洗面積約為 10450 平 方米)。 三、※項目服務要求 (一)會務服務要求 1.服務內(nèi)容 1.1 負責廳機關內(nèi)部會務服務及接待工作，以及協(xié)助廳機關外辦會議服務及 接待； 1.2 負責會議室的清潔衛(wèi)生。 2.服務要求 2.1 大、小型會議室使用，根據(jù)釆購人會議室使用通知單的要求，及時進行 會前準備工作，如茶杯、茶葉、開水等準備； 2.2 配合進行會場布置，如會標、歡標、主席臺、簽到臺、座牌的擺放； 2.3 負責音響設備調(diào)試、燈光調(diào)試和投影儀播放； 2.4 負責會議人員的茶水供應，并進行會中臨時性服務； 2.5 負責會后會標、歡標、簽到臺、座牌和茶杯的收整和清潔； 2.6 會議服務人員要求體態(tài)端莊，服裝整潔，文明禮貌。 3.衛(wèi)生服務標準 會議區(qū)域隨時清潔,桌面無油污、灰塵；地面保持干凈無水漬,進出口地墊整 潔；門框、窗框、窗臺、金屬件表面光亮無塵無污潰；門窗玻璃干凈無塵,透光 性好；天花板無蛛網(wǎng)；燈具干凈無積塵，空調(diào)風口干凈無污跡；指示牌干凈無污 漬。 (二)食堂服務要求 1.工作餐 序號 餐種 就餐時間 參考菜品 備注 1 早餐 07：30-08：30
一葷一素，兩種以上涼拌小菜，牛 奶或 者豆?jié){，雞蛋、饅頭、包子、 面包、蛋糕等。 2 午餐 12：00-13：00 三葷、兩素、兩湯、一面食、一雜 糧、一水果。冬 季主菜類需為熱 食，夏季應提供一個以上的粥類食 品。 3 晚餐 18：00-19：00 兩葷一素一面食(新鮮菜)，冬季主 菜類 需為熱食，夏季應提供一個以上的 粥類 和涼面、小面等食品。4 加班餐 / 根據(jù)需求臨時確定。 5 應急用餐 / 根據(jù)響應級別確定。 注：①如就餐時間適當延長，需根據(jù)采購人的需求配合做好臨時性用餐需求。 ②采購人可以根據(jù)實際情況調(diào)整菜品清單。 2.供餐服務 2.1 每月推出新菜品應不少于 3種； 2.2 廚師長每周擬定“臨時性公務接待”菜單，提交采購人審核； 2.3 提供營養(yǎng)配餐服務； 3.服務質(zhì)量標準要求 3.1 服務質(zhì)量目標要求 ①確保不發(fā)生責任食品衛(wèi)生安全事故； ②整體服務滿意率 90%以上； ③結合就餐人員的飲食習慣形成特色餐飲風格。 3.2 食品質(zhì)量要求 ①冷菜醬制食品不含過多湯汁； ②冷菜切配的食品刀口細膩及均勻并搭配合理； ③冷菜痕拌食品湯汁適度井即時拌制； ④熟食制品完整不及不松散； ⑤熱菜品供餐時保持熱度； ⑥熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象； ⑦素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分； ⑧所供食品保證質(zhì)量。 3.3 飯菜岀品時間要求 ①按規(guī)定準時開餐，每餐所供食品在開餐前 15 分鐘布置完畢，如變更或其 它情況，不能準時開餐，應提前通知各方，并留有充分時間做出補救； ②合理安排用餐人數(shù)，做好用餐人員分流工作，保持供餐器皿內(nèi)食品在一半 以上，不可出現(xiàn)用餐人員等候擁擠混亂現(xiàn)象；分餐服務人員及時準確進行分餐， 保證菜量。 3.4 菜品加工要求 ①根據(jù)色、香、味、營養(yǎng)的要求，制定每種食品的主、輔料搭配的比例及烹 飪制作程序； ②制定嚴格的原料粗加工和精細加工標準和操作程序，保證出品的規(guī)范化； ③制定嚴格、合理的葷、素食品搭配標準和比例，達到營養(yǎng)均衡； ④根據(jù)季節(jié)的變化，開發(fā)各種有益健康的食譜； ⑤飯菜現(xiàn)做現(xiàn)供，批量制作，份數(shù)適當，保證菜品色、香、味和熱度； ⑥食品入口率為 100%,供應商提供多種食譜方案候選； ⑦每周制定菜譜，員工餐食譜每月不少于 4套，每周至少 1套。按照科學的 食品營養(yǎng)進餐概念安排食譜。根據(jù)多數(shù)就餐人員的需求安排菜肴品種、主副食品 種的搭配，并要保證在就餐時間內(nèi)，就餐者有葷素菜品種的選擇。早餐品種不低 于 10 個，午、晚餐葷菜品種不少于 4個，素菜品種不少于 2個。 ⑧傳統(tǒng)民俗節(jié)日當日(或之前)根據(jù)釆購人要求提供民俗食品。 3.5 衛(wèi)生標準 ①實行安全責任制，產(chǎn)品質(zhì)量按照食品衛(wèi)生法的規(guī)定，甲方的要求，組織加 工、生產(chǎn)，確保食品安全；做好食品衛(wèi)生消毒工作； ②杜絕不合格的食品流入食堂為防止交叉感染所有餐具每天消毒并存放在 消毒柜中； ③在食物加工過程中嚴格將生食、和熟食所使用的餐具分開； ④供餐完畢后，將所有的食物放入保險盒或加保險膜后放入冰柜中。 3.6 餐廳衛(wèi)生及服務要求 餐廳區(qū)域隨時清潔,桌面無油污、灰塵；地面保持干凈無水漬,進出口地墊整 潔；門框、窗框、窗臺、金屬件表面光亮無塵無污潰；門窗玻璃干凈無塵,透光 性好；天花板無蛛網(wǎng)；燈具干凈無積塵，空調(diào)風口干凈無污跡；指示牌干凈無污 漬；就餐期間必須有服務人員在餐廳服務，及時清理餐臺、餐桌，保持干凈整潔。 3.7 供應商擬派的食堂服務人員必須持健康證上崗。若無證上崗，每發(fā)現(xiàn)一 次，扣除勞務外包費用 30000 元；若由衛(wèi)生監(jiān)督機構檢查發(fā)現(xiàn)無證上崗所引起的 一切后果，由供應商承擔；采購人有權因此單方解除合同而不承擔任何責任。 (三)駕駛服務要求 1.管理人員兼駕駛員 1人，7座以上客車駕駛員 1人，7座及以下客車駕駛 員 4人。 2.駕駛員以采購人的各種需求為準，需 24 小時保持電話暢通，工作需要時 應立即出動。 3.駕駛員在接到駕駛任務時，應了解行駛路上的道路狀況、天氣狀況等信息， 確保駕駛途中為安全狀態(tài)。 4.駕駛員出行任務時，無情緒不穩(wěn)定、疲勞、飲酒等影響行車安全的因素。 5.駕駛員應隨身攜帶駕駛證，確保在駕駛過程中不會因臨時檢查而影響駕駛 任務。 6.值班要求：每天至少兩人 24 小時在崗應急值守。 (四)文印人員服務要求 1.文印室人員需各類公文格式和排版要求，能夠熟練使用電腦和 office 辦 公軟件，熟練掌握打印機、速印機、膠裝機、切割機等文印設備操作技能，并保 守工作秘密。 2.值班要求：每天至少 1人應急值守。 (五)后勤事務服務人員要求 1.后勤事務服務人員以采購人的需求為準，需大學本科以上學歷，熟悉后勤 事務并具備相應專業(yè)能力。 2.值班要求：每天至少 1人應急值守。 (六)外墻清洗服務要求 1.外墻表面清潔，無積灰、水泥、涂料、硅膠、油漆等污漬。 2.清洗后無色差(因原墻面本身有色差的除外)無變色。 3.外墻面金屬結構平面上的排水孔通暢。 四、※擬投入本項目人員要求 1.供應商須在政府采購合同簽訂前向采購人提供擬派遣的所有人員檔案資 料，經(jīng)采購人政審合格后方能正式上崗。 2.供應商的服務人員實行備案制度,不得擅自更換人員：如遇特殊情況進行 更換時須經(jīng)采購人同意并備案后方可更換，若發(fā)現(xiàn)供應商擅自更換人員，采購人 有權因此單方解除合同而不承擔任何責任。 3.人員要求： 序號 崗位類別 人員要求 備注 1 廚師長
25 至 55 歲，經(jīng)驗豐富，深知各種風味菜肴的制作，能夠保證 餐廳的正常運作，深知成本核算和控制，接受過專業(yè)培訓。 2 食品安全監(jiān)督員 25 至 55 歲，具有 2年以上的工作經(jīng)驗，并接受過專業(yè)培訓。 3 大小灶廚師
25 至 55 歲，具有 3 年以上的工作經(jīng)驗，掌握多種風味菜肴的 制作，并接受過專業(yè)培訓。 4 面點師傅
25 至 55 歲，具有 3 年以上的工作經(jīng)驗，掌握多種風味菜肴的 制作，并接受過專業(yè)培訓。 5 明檔廚師
25 至 55 歲，具有 3 年以上的工作經(jīng)驗，掌握多種風味菜肴的 制作，并接受過專業(yè)培訓。 6 甜品師
25 至 55 歲，具有 3 年以上的工作經(jīng)驗，掌握多種風味菜肴的 制作，并接受過專業(yè)培訓。 7 墩子
25 至 45 歲，具有 2 年以上的工作經(jīng)驗，掌握多種風味菜肴的 制作，并接受過專業(yè)培訓。 8 服務人員 女性，20 歲-45 歲，具有一定的協(xié)調(diào)、溝通能力，親和力好。 9 洗碗工及雜工
接受過專業(yè)培訓；應嚴格執(zhí)行并遵守業(yè)主制定的相關規(guī)章制 度；嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)制定的儀容儀表規(guī)范標準。 10 保潔
接受過專業(yè)培訓；應嚴格執(zhí)行并遵守業(yè)主制定的相關規(guī)章制 度；嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)制定的儀容儀表規(guī)范標準。 11 會議服務
女性，身高 1.60 以上，20 歲-35 歲，品貌端正，形象氣質(zhì)佳， 普通話流利，具有一定的協(xié)調(diào)、溝通能力，親和力好 12 駕駛員服務
25-40 周歲以內(nèi)，要求具有相應駕駛證等相關證件，有多年駕 駛經(jīng)驗，熟悉成都市路況，無不良嗜好。 13 文印人員 25-40 周歲以內(nèi)能夠熟練使用電腦和 office、excel、ppt 等 辦公軟件，熟練掌握打印機、速印機、膠裝機、切割機等文 印設備操作技能并保守工作秘密 14 后勤事務人員
25-40 周歲以內(nèi)，大學本科以上學歷，熟悉后勤事務并具備相 應專業(yè)知識。 五、※考核標準 序 號
考核項目 等級劃分 考核細則 一 服務質(zhì)量
輕微不合 格 1.未按規(guī)定著裝、佩戴證件，個人衛(wèi)生及儀容儀表不符合 標準要求，每人次扣 2分。 2.上班時間遲到、早退，未按時交接班，每人次扣 2 分。 3.責任區(qū)域保潔質(zhì)量不達標(窗明地凈、工完場清)，未及 時糾正，每項次扣 2 分。 4.崗位認知不清，不熟悉“應知應會”基本情況，每人次 扣 5分。 5.未按規(guī)定整理內(nèi)務、打掃衛(wèi)生、物品定置(加工區(qū)、前廳 區(qū)、清洗消毒區(qū)、休息區(qū)均實行定置管理)，每項次扣 2分。 6.生熟食品加工工具未區(qū)分使用，加工結束未及時清理刀 具及砧板衛(wèi)生，加工結束未及時清理爐灶，每項次扣 5分。 7.餐具未按作業(yè)規(guī)定進行清洗、消毒，或清洗不凈、消毒 不徹底，清洗劑、消毒液等稀釋配比不當，每次扣 5 分。 8.員工未定期體檢合格、持證上崗，每人次扣 5 分。 9.食品加工過程中存在切配不均勻、觀感不好、成品主輔 搭配不合理、菜品搭配比例不合理，每項次扣 5 分。 10.禁止接收、領用不合格的原材料和過期失效及腐敗變質(zhì) 食材，不符合每次扣 5分。 11.熟食工用具、容器不潔、無標記或與食品原料、半成品 的公用具、容 器混用；用于原料、半成品的工用具、容器 不潔、或標識不清、混用，不符合每次扣 5 分。 12.原料加工及粗加工應確保葷素分開、毛凈分開、生熟分 開、葷素清洗水池分開、冷凍冷藏生熟分開，不符合每項 次扣 5 分。 13.未按規(guī)定開啟滅蠅燈具，未定期開展滅蠅、滅鼠、滅蟬 工作，未正確進行衛(wèi)生消殺，未定期組織衛(wèi)生大掃除，每 項次扣 5分。 14.廚師操作前手未清洗消毒，未按規(guī)定每人每次扣 2 分。 15.加工用炊具、容器未經(jīng)清洗消毒，或消毒工序、藥物配 比濃度或消毒溫度、消毒后效果不符合要求，未按規(guī)定每 次扣 2 分。 16.紅案廚師粗加工、干貨原料的漲發(fā)、菜品烹調(diào)等操作過 程符合標準，燒熟煮透保證溫度，不符合每項次扣 5 分。 17.直接使用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)洗凈消毒；帶 序 號
考核項目 等級劃分 考核細則 入涼菜間的食品原料未經(jīng)洗凈處理；帶外包裝的食品未除 去外包裝帶入涼菜間，未按規(guī)定每次扣 5分。 18.白案廚師嚴格遵守面點制作工藝，準備、蒸、煮、油炸、 油煎、烤等加工操作符合作業(yè)標準，不符合每項次扣款 5 分。 19.每周菜譜未更新、未公布，無創(chuàng)新菜品，或公布菜譜與 實際不符(品 種、質(zhì)量偏差較大)，不符合每項次扣 5 分。 20.貿(mào)樣容器未消職留樣條件、留樣時間和留樣量不足,未 按規(guī)定毎次 扣 2 分。 21.送餐及夜宵配送準備不及時、數(shù)批品種出現(xiàn)差錯,水果 等未按要求清洗分裝,毎次扣 5 分。 22.服務過程中責任心不強、服務不及時、不準確、不熱情， 工作不主動、意見處理不及時，每項次扣 2 分。 23.無故不參加甲方組織的培訓、考試或集體活動，每人次 扣 1分。 24.作業(yè)過程中故意損壞(打猝)甲方物品或公共財物，除道 歉與照價賠償外，每次扣 10 分。 25.不服從甲方監(jiān)管、工作安排，與釆購人發(fā)生爭吵，情節(jié) 較輕者，每次扣 10 分。 26.每次會議不少于 3 人服務，少于 3 人服務每人次扣 10 分。 一般不合 格 1.飯菜中有異物，每次扣 10 分；餐桌等衛(wèi)生質(zhì)量不達標， 餐廳臟亂，每處扣 10 分。 2.早餐成品未量化、加工、保管不當造成浪費，應賠償損 失，每項次扣 5 分。 3.廚房地面很滑，灶面、墻面多處油污和水跡，廚房設備 油污、灰塵堆積， 照明或設備故障未及時報修處理，每處 扣 5分。 4.未按時完成甲方交代的一般性工作任務(因甲方原因除 外)，每次扣 5 分。 5.對甲方認定的輕微不合格，不按時或按要求進行認真整 改的事項，每項次扣 10 分。 6.一周內(nèi)連續(xù) 3 次出現(xiàn)類似的輕微不合格，未造成重大影 響的，每次扣 30 分。 7.乙方未按合同要求及時配備勞保用品、防暑降溫藥品， 每次扣 5分。 8.乙方未經(jīng)甲方允許，私自調(diào)配員工、更改(或降低)服務 標準，未造成嚴重后果的，每次扣 20 分。 9.員工曠工、粗暴對待采購人、毆打或辱罵釆購人、私自 帶走單位財物、違反社會公德，情節(jié)較輕者留崗察看或待 序 號
考核項目 等級劃分 考核細則 崗，每次扣 30 分。 10.新員工上崗不符合合同對人員的基本要求，甲方責令乙 方調(diào)換人員，乙方不限期整改調(diào)換或調(diào)換后仍不合格的， 每次扣 10 分。 11.乙方現(xiàn)場負責人或主管以上管理人員未經(jīng)甲方同意或 非正常離崗，造成現(xiàn)場管理失控的，每次扣 20 分。 嚴重不合 格 1.加工制作過程中，食品及材料存放不符合衛(wèi)生標準，造 成其他食源性疾患的，應當賠付醫(yī)療費，每次扣 100 分。 2.因乙方原因遲發(fā)員工工資或無故不足額發(fā)放員工工資 的，每次扣 20 分，造成不良影響的,甲方將直接從合同款 中扣相應金額。 3.員工因偷盜、斗毆等違法違紀行為被立案調(diào)查者，情節(jié) 嚴重且造成不良影響者，辭退責任人，每次扣 20 分。 4.受甲方或相關單位、人員的投訴，經(jīng)調(diào)查屬有效投訴的， 每次扣 20 分。 5.作業(yè)時不遵守操作規(guī)程和標準規(guī)定，因違章、違規(guī)作業(yè) 致人員傷、殘或設備設施損壞，除賠償損失外，每次扣 20 分。 6.一月內(nèi)多次重復發(fā)生一般不合格，連續(xù)影響服務質(zhì)量的， 每次扣 50 分。 輕微質(zhì)量 事故 1.飯菜中岀現(xiàn)蚊蠅、蟑螂等蟲類，飯菜半生不熟或腐敗變 質(zhì)等引起釆購人異議的，處罰責任人，甲方給乙方下達整 改通知單，按照合同約定扣減服務費。 2.利用工作之便泄露采購人的個人重要信息(隱私)，利用 工作之便從事 經(jīng)營活動及違規(guī)行為，造成影響的給予辭 退，甲方給乙方下達整改通知單， 按照合同約定扣減服務 費。 3.違法食堂服務人員保密管理規(guī)定，涉密人員泄露釆購人 或部門內(nèi)部資料，造成影響的給予辭退，甲方給乙方下達 整改通知單，按照合同約定扣減服務費。 4.隨意帶走(私拿、私用)食堂、辦公室、倉庫內(nèi)物品，造 成不良影響，經(jīng)調(diào)查屬實的給予辭退，甲方給乙方下達整 改通知單，按照合同約定扣減服務費。 5.違反社會公德、與釆購人發(fā)生爭吵，遭到投訴的，責任 人給予辭退，甲方給乙方下達整改通知單，按照合同約定 扣減服務費。 6.因操作不慎損壞釆購人設施、貴重器物的,乙方應道歉并 賠償損失,加強員工教育培訓,甲方給乙方下達整改通知 單,按照合同約定扣減服務費。 7.因清潔劑、消毒劑等保潔用品稀釋配比不正確，或操作 不慎，導致食堂物品(地面、家具、餐具、設備等)受損， 序 號
考核項目 等級劃分 考核細則 甲方給乙方下達整改通知單，按照合同約定扣減服務費。 8.因服務質(zhì)量問題造成的投訴事件，經(jīng)調(diào)查屬實的，甲方 給乙方下達整改通知單，按照合同約定扣減服務費。 一般質(zhì)量 事故 1.因違規(guī)、違章作業(yè)導致釆購人設備設施損壞或致人員傷、 殘的事件(或事故)，賠償經(jīng)濟損失達 5000 元及以上的服務 質(zhì)量事故，由此造成的一切 損失均由乙方負責賠償，甲方 給乙方下達整改通知單，按照合同約定扣減服務費。 2.因設備維護人員未按要求對設備進行維護保養(yǎng)或因設備 操作人員未按要求操作，導致設備損壞在 7 個公日內(nèi)無法 正常使用的質(zhì)量事故。甲方給乙方下整改通知單，按照合 同約定扣減服務費。 重大質(zhì)量 事故 1.對甲方的服務質(zhì)量造成重大影響，致使乙方提供該服務 的合同終止，或因此不能續(xù)簽合同的，或按合同約定賠償 經(jīng)濟損失達 20000 元及以上的質(zhì)量事故。 2.因服務質(zhì)量問題，需要由甲方領導層與投訴人直接協(xié)調(diào) 處理的投訴事件。 3.因設備維護人員未按要求對設備進行維護保養(yǎng)，或因設 備操作人員未按要求操作，導致設備損壞在 30 個工作日無 法正常使用的質(zhì)量事故。 4.因工作人員不負責任，導致釆購不合格的原材料，或未 按規(guī)定驗收交付使用造成的質(zhì)量事故。 5.出現(xiàn)重大質(zhì)量事故的，甲方有權終止委托管理合同，且 由此造成的一切損失由乙方賠償。 二 日常管理 違章作業(yè) 1.配餐作業(yè)人員未正確佩戴和使用勞動保護用品，或作業(yè) 過程中有卸解、取下、脫離勞動保護用品等行為，每人次 扣 2分。 2.擦拭玻璃等登高作業(yè)，未完成安全交底或交底不清，現(xiàn) 場安全標識等安全防護措施未到位，每項次扣 5 分。 3.保潔帶電設備不符合規(guī)范，誤操作或擅自動用機械、電 氣設備或拆改挪動設施設備，每次扣 10 分。 4.紅白案廚師未清洗消毒直接用手接觸、加工入口食品每 次扣 5 分。 輕微不符 合 1.下班后未及時檢査、關閉食堂水、電、氣油和門窗,防火、 防盜防投毒措施不到位，每項次扣 2分。 2.未經(jīng)批準、隨意允許非工作人員進入操作間,每次扣2分。 3.使用過期變質(zhì)腐敗食品，不注意食物的相生相克，情節(jié) 較輕未造成影響的，每次扣 5 分。 4.員工班前飲酒或酒后上崗，作業(yè)過程注意力不集中，作 業(yè)時做與本職工作無關事情，每人次扣 2分。 5.未制定安全培訓計劃并組織相關培訓，新員工未經(jīng)培訓、 序 號
考核項目 等級劃分 考核細則 考試合格就上崗，未簽訂安全協(xié)議，每次扣 2分。 6.私自接收或介紹購買非合格乙方農(nóng)副產(chǎn)品(員工家庭內(nèi) 部供應)，或串通釆購員、主廚供應，每次扣 10 分。 7、 違反勞動紀律較輕，現(xiàn)場及時糾正整改，對質(zhì)量安全 工作未造成不良影 響的，每次扣 5 分。 一般不符 合 1.冷葷間、洗碗間消毒設施未正常啟用，餐具清洗與消毒 后未分類擺放、蓋布、懸掛標識等，每次扣 5分。 2.按規(guī)定每餐進行食品留樣，留樣容器消毒、留樣條件、 留樣時間及樣本量不符合要求，每次扣 5分。 3.發(fā)現(xiàn)有違章作業(yè)、安全隱患、安全漏洞及其它不安全情 況，不及時制止、不報告，經(jīng)查證屬實，每次扣 5分。 4.作業(yè)區(qū)域消防設施缺失、存在火災隱患、檢查不到位， 或亂堆亂放、堵塞消防通道、移動消防器材，每次扣 5分。 5.不按規(guī)定使用、保管危險化學品(消毒、殺蟲、除垢、酒 精、鹽酸等)， 或稀釋配比不當、亂丟亂放，每次扣 5分。 6.對甲方認定的輕微不合格(不符合)，不按時或按要求進 行認真整改的事項，每項次扣 5分。 7.一周連續(xù) 3次出現(xiàn)類似的輕微不合格，未造成重大影響 的每次扣 10 分。 8.因工作現(xiàn)場存在人的不安全行為或物的不安全狀態(tài)，引 起甲方或相關方的抱怨的，每次扣 5分。 9.如果因駕駛員的原因，影響出行任務，每遲到一人扣 3 分，每少到一人扣 20 分。 10.采購人對應急值守人員進行日常檢查，如發(fā)現(xiàn)值班人員 不在崗，每人每次扣 5分。 重大不符 合 1.因工作人員造成的重大盜竊案發(fā)生，除賠償損失外，主 要負責人辭退，由乙方研究處罰及整改方式報甲方，每次 扣 50 分。 2.嚴重違反法律法規(guī)及行業(yè)標準要求，違章作業(yè)導致發(fā)生 事故(事件)，或嚴重違紀造成嚴重不良影響，每次扣 50 分。 3.現(xiàn)場存在安全隱患拒不整改，擅自更改或降低甲方要求 的服務標準(合同要求)，擅自變更作業(yè)現(xiàn)場主要安全措施， 每次扣 50 分。 4.一月時間內(nèi)存在多次(兩次)重復發(fā)生的安全隱患或不符 合，嚴重影響正常工作的每次扣 50 分。 5.因為駕駛員影響出行任務造成巨大損失或惡劣影響的一 次扣 50 分，甲方有權利無條件解除合同并要求乙方承擔相 應責任。 6.應急響應時，因供應商不滿足甲方要求的，造成影響的， 甲方有權利無條件解除合同并要求乙方承擔相應責任。 序 號
考核項目 等級劃分 考核細則 事故管理 按照合同約定扣減服務費。 空氣、水 1.單位所有室內(nèi)公共場所一律禁止吸煙，在非禁止吸煙場 所吸煙應當合理避讓不吸煙人員，不亂彈煙灰，不亂扔煙 頭。 2.生產(chǎn)和生活廢水全部達標排放，嚴禁將廢油和有害廢水 等任意排放，違反環(huán)境保護法將受相應處罰。 固體廢棄 物 1.做好固體廢棄物分類和垃圾收集，廚余垃圾和辦公生活 垃圾應分類處理，垃圾日產(chǎn)日清、工完場清，不符合每次 扣 5分。 2.食堂做好泔水、廢油的回收處理，嚴禁將淚水、廢油等 任意排放；如隨意傾倒廢棄物，每次扣 5分。 綜合管理 1.乙方現(xiàn)場管理人員(負責人)應當遵守和執(zhí)行甲方的服務 標準、各項規(guī)章制度， 貫徹實施效果良好,主動與甲方進 行日常溝通，及時匯報、請示、參加甲方組織的會議。不 符合每次扣 5分 2.乙方現(xiàn)場管理人員(負責人)每月至少-次到達項目區(qū)域 現(xiàn)場檢查服務質(zhì)量、安全生產(chǎn)、勞動紀律等，了解員工思 想和工作狀況，關心員工與解決員工困難，并召開現(xiàn)場工 作會議，加強員工思想思想責任意識和凝聚力，不符合每 次扣 5 分。 注：1.中標人須接受采購人的現(xiàn)場監(jiān)管及每月、季度組織的對供應商服務質(zhì) 量的綜合性考評，由采購人制定具體實施辦法采購方每月進行考核并與績效掛鉤， 考核按照 100 分滿分實行倒扣制，無扣分項視為滿分 100 分。月考核達到 90 分 以上全額支付費用，考核分值低于 90 分的按 1000 元/分扣除服務費用，低于 80 分的一次性扣除服務費用 50000 元，連續(xù)兩次低于 80 分的，且采購人有權解除 合同。 2.各處室綜合滿意度測評：每季度進行一次滿意度測評，滿意度達到 90%以 上(即 90 分及以上)，低于 90 分的按 500 元/分扣除服務費用，低于 80 分的視為 不合格一次性扣除服務費用 20000 元，連續(xù)兩次低于 80 分的，采購人有權解除 合同。 六、履約要求 (一)服務能力 1.擬投入項目人員配置及專業(yè)技術能力(團隊組成、分工協(xié)作、專業(yè)能力證 明等)。 2.項目實施所需的設施設備(與本項目完成有關的軟硬件配置，提供設施設 備清單)。 3.投標人針對本項目提供務實可行的增值服務措施或有利于采購人的服務 承諾等。 (二)服務方案 1.需求分析(至少包含①服務目標分析；②服務模式；③服務理念；④項目 難重點及應對措施等四個部分的內(nèi)容)； 2.具體實施方案(至少包含①會務服務；②食堂服務；③駕駛員服務；④文 印服務；⑤后勤事務服務；⑥外墻清洗服務等六個部分的內(nèi)容)； 3.項目管理方案(至少包含①管理組織機構設置；②管理崗位職責及分工； ③管理制度等三個部分的內(nèi)容)； 4.服務質(zhì)量控制措施(至少包含①服務質(zhì)量保證體系；②質(zhì)量控制技術措施； ③服務質(zhì)量考核辦法；④服務技能培訓方案等四個部分的內(nèi)容)； 5.風險預案(至少包含①食品安全事故處置預案；②財產(chǎn)損失事件處置預案； ③停水、電、氣事件處置預案；④其他突發(fā)事件處置預案等四個部分內(nèi)容)。 注：①供應商應當根據(jù)本項目實際情況提供真實、客觀的履約能力證明材 料。 ②供應商應當保證所提交的所有材料的真實性，若提交虛假材料謀取中標 的，應當將該供應商按失信行為記入誠信檔案。 ③投標人根據(jù)項目的實際需求和具體情況實事求是地編制投標文件，服務 方案能具體量化、具有可行性及便于采購人監(jiān)督考核，不得違反法律、法規(guī)規(guī) 定，不得夸大其詞和空口許諾。 七、※商務要求 (一)履約時間和地點 1.履約時間：自政府采購合同簽訂之日起至 2021 年 1 月 31 日。 2.履約地點：采購人指定地點。 (二)合同價款 合同價是供應商響應采購項目要求的全部工作內(nèi)容的價格體現(xiàn)，包含完成本 項目所涉及人員勞務(社保)、房租、服裝、培訓、體檢、加班、福利、差旅、設 備投入、保險、風險、稅金、利潤、招標代理服務費以及招標文件規(guī)定的一切費 用。 (三)付款方式 1.采購人根據(jù)供應商的服務考核得分情況每兩個月支付一次服務費用，具體 在合同簽訂時約定。 2.供應商須向采購人出具合法有效完整的增值稅發(fā)票及憑證資料。 (四)違約責任 1.供應商必須遵守采購合同并執(zhí)行合同中的各項規(guī)定，保證采購合同的正常 履行。 2.如因供應商工作人員在履行職務過程中的疏忽、失職、過錯等故意或者過 失原因給采購人造成損失或侵害，包括但不限于采購人本身的財產(chǎn)損失、由此而 導致的采購人對任何第三方的法律責任等，供應商對此均應承擔全部的賠償責任。 3.供應商必須遵守采購合同按時完成合同相關工作，若由于供應商原因?qū)е?合同遲延履行，供應商應承擔采購合同中約定的賠償責任。 4.供應商應當遵守采購人的相關項目需求及相關技術要求及實質(zhì)性條款，實 施完成采購合同應當完全滿足相關項目需求及相關技術要求及實質(zhì)性條款，若供 應商瑕疵履行采購合同，采購人有權向供應商要求賠償合同總價款 20%的違約金， 若造成相關損失的，采購人有權要求供應商承擔所有賠償責任。 5.有下列情形之一的，當事人可以解除合同： 5.1 因不可抗力致使不能實現(xiàn)合同目的(由于非供應商或采購人原因，致使 合同實質(zhì)性條款無法實現(xiàn)的)； 5.2 當事人一方遲延履行主要債務，經(jīng)催告后在合理期限內(nèi)仍未履行； 5.3 當事人一方遲延履行債務或者有其他違約行為致使不能實現(xiàn)合同目的； 5.4 法律規(guī)定的其他情形。 (五)解決爭議的方法 1.因服務的質(zhì)量問題發(fā)生爭議，由采購人或其指定的第三方機構進行質(zhì)量鑒 定。服務符合標準的，鑒定費由采購人承擔；服務不符合質(zhì)量標準的，鑒定費由 中標人承擔。 2.合同履行期間，若雙方發(fā)生爭議，可協(xié)商或由有關部門調(diào)解解決，協(xié)商或 調(diào)解不成的，向采購人所在地人民法院起訴。 (六)驗收方法和標準 1.采購人根據(jù)中標人的月、季度考核得分情況進行驗收，驗收合格的，采購 人向中標人出具驗收合格證明。 2.驗收標準：合同期內(nèi)中標連續(xù)兩次月考核得分低于 80 分，或者應急響應 時因供應商不滿足采購人要求造成影響，視為驗收不合格，采購人有權終止服務 合同，并重新組織采購活動。 3.項目驗收結果合格的，采購人按合同約定支付采購資金；驗收結果不合格 且拒不整改的，除按合同約定扣除合同款外，還將上報本項目同級財政部門按照 政府采購法律法規(guī)及《四川省政府采購當事人誠信管理辦法》(川財采〔2015〕3 3 號)等有關規(guī)定給予行政處罰或者以失信行為記入誠信檔案。 4.其他未盡事宜將嚴格按照《財政部關于進一步加強政府采購需求和履約驗 收管理的指導意見》(財庫〔2016〕205 號)、《四川省政府采購項目需求論證和 履約驗收管理辦法》(川財采〔2015〕32 號)的要求進行驗收。 (七)其他要求 1.政府采購合同簽訂時間：供應商自中標通知書發(fā)出之日起 30 日內(nèi)與采購 人簽訂政府采購合同(投標文件中提供承諾函，格式自擬)。 2.供應商應保證所提供的服務或其任何一部分均不會侵犯任何第三方的專 利權、商標權或著作權(投標文件中提供承諾函，格式自擬)。 3.采購人定期核對供應商提供服務所配備的人員數(shù)量及相關信息，對于未按 照采購文件及投標響應要求執(zhí)行或存在不合理的部分有權下達整改通知書，并要 求供應商限期整改。 4.供應商定期及時向采購人通告本項目服務范圍內(nèi)有關服務的重大事項及 其進度。 5.接受項目行業(yè)管理部門及政府有關部門的指導，接受采購人的監(jiān)督。 注意：①本章帶“▲”號項目作為服務要求，如未滿足將根據(jù)評分辦法規(guī) 定分別進行扣分。帶“※”號條款為實質(zhì)性要求，投標人若未滿足的，將被視 為無效投標。 ②本項目涉及企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品認證、人員執(zhí)業(yè)資格等描述與國家最新要求 不一致時以最新要求為準。 一、項目概述 二、項目服務內(nèi)容 三、※項目服務要求 (一)會務服務要求 (二)食堂服務要求 (三)駕駛服務要求 (四)文印人員服務要求 (五)后勤事務服務人員要求 (六)外墻清洗服務要求 四、※擬投入本項目人員要求 五、※考核標準 六、履約要求 七、※商務要求 (一)履約時間和地點 (二)合同價款 (三)付款方式 (四)違約責任 (五)解決爭議的方法 (六)驗收方法和標準 (七)其他要求
廣告