中國廚房設備網（http://www.bitamt.cn/）  日期：2012.12.8  來源：廚房設備

（中國廚房設備網12月8日現(xiàn)場報道）：2012年APEC中小企業(yè)峰會于12月9日-10日在海南澄邁召開，本屆峰會的主題鎖定“突破之路”，現(xiàn)在討論主題是實業(yè)的出路。海南南國食品有限公司董事長劉漢惜在論壇上表示，做實業(yè)是很困難的，做實業(yè)首先要有事業(yè)心，而不純粹是想賺錢，實業(yè)要突破就得走品牌創(chuàng)新之路。

以下為文字實錄：

劉漢惜：今天很高興有機會在這里和大家探討實業(yè)的突破，我們企業(yè)叫做海南南國食品有限公司，已經有20年了。是利用本地的特色資源進行深加工，也就是農產品，把海南的椰子、咖啡做成特色產品。我們也就是一個實業(yè)。

做實業(yè)是勞動力密集型的企業(yè)，也是民生產品的企業(yè)，也是市場經濟主體的企業(yè)。關系到國家的穩(wěn)定，對推動經濟發(fā)展起到了很重要的作用。

做實業(yè)是很困難的，做實業(yè)首先要有事業(yè)心，而不純粹是想賺錢。比如說我做南國食品，從一開始就是想做健康的食品，能夠把海南的健康產品奉獻給社會，這是我的事業(yè)心。其次要有實干的精神，做實業(yè)是要吃苦受累的。

做實業(yè)怎樣才有出路？從08年的金融風暴開始，我就在找我們的實業(yè)存在哪些問題？我總結了四大難題：

第一個，通貨膨脹造成原料、勞動力、市場成本增高，但是產品的價格很難提上去，利潤空間很薄，想盈利很難。這是成本增高的問題。

第二個，稅收高。中國的稅真的是很高，17%的增值稅，25%的所得稅，還有其他的附加稅，稅太高。

第三個，是這兩年出臺的《勞動法》、《社會保障法》這些給企業(yè)帶來的壓力也很大，勞資關系、矛盾經常出現(xiàn)，員工炒企業(yè)，動不動就走人，這也是給企業(yè)的壓力。

第四個，做食品的還有一個食品安全的問題，食品不能說1%沒問題，要做到百萬分之一沒問題，這對企業(yè)來說太難了，企業(yè)的質監(jiān)等各方面的成本會提高，質監(jiān)要增加多少人力物力，增加多少檢測設備，在原材料的控制方面層層把關，買最好的原材料。當然，食品安全很重要。

以上都是實業(yè)的問題。

但是既然要干實業(yè)，既然有這份事業(yè)心，要為社會做一些事情，就要堅持渡過這些難關。如何渡過難關呢？如何突破呢？我也總結了三點：

第一點，一定要堅持做品牌，走品牌之路。要做品牌，才有品牌的價值、品牌的效益，品牌的附加值。沒有做品牌，如果成本增加，產品又很難提價。但如果有品牌，提價就比較容易，因為有了品牌，得到了市場的認可，消費者已經認可，你就有比較高的附加值，就有了品牌效應。南國走的是綠色健康品牌，創(chuàng)造這個品牌，我是一直堅持品質第一的，做誠信，做創(chuàng)新，品質、誠信、創(chuàng)新我20年來一直堅持的。

第二，要創(chuàng)新。企業(yè)在經營的過程中要不斷的創(chuàng)新，不斷的提高，不斷的改進，才有生命力，才有競爭力。如何創(chuàng)新？首先是在產品方面的創(chuàng)新，產品創(chuàng)新是提高產品的品質，開發(fā)高附加值的產品。南國這幾年開發(fā)了椰子果、木瓜果，以及不黏牙的軟糖，以提高附加值。

第三，要充分發(fā)揮特色資源，整合資源降低成本，如果是不充分利用資源，像品牌資源、設備資源、技術資源等等不充分利用，又要開發(fā)一個新的，就要投資設備，投資渠道，所以充分利用資源是降低成本的一個有效的方法。

南國是在這樣的情況下做突破，走到今天的。都過了一個一個的難關，把南國打造成一個綠色天然的品牌。謝謝。

（中國廚房設備網：現(xiàn)場報道）