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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合舉辦了本屆“星級(jí)飯店早餐自助餐擺臺(tái)展評(píng)大賽”。

據(jù)悉，此次參賽的八支隊(duì)伍分別來(lái)自上海外高橋皇冠假日酒店、上海南新雅大酒店、上海迎園飯店、上海虹橋迎賓館、上海藍(lán)宮大酒店、上海紅塔大酒店、上海銀星皇冠假日酒店、寶隆美爵賓館等八家星級(jí)飯店。參賽選手在四十分鐘內(nèi)，按各項(xiàng)規(guī)定完成4人位餐臺(tái)的擺臺(tái)。之后，由專業(yè)評(píng)委從儀容儀表、現(xiàn)場(chǎng)演講、臺(tái)型造型、設(shè)計(jì)圖、主題要求和餐臺(tái)布置等方面全方位評(píng)判，秉承設(shè)計(jì)新穎、造型別致、構(gòu)思創(chuàng)新的評(píng)判原則，公平評(píng)選。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)各支參賽隊(duì)伍的緊張角逐和專家評(píng)選，最后，上海南新雅大酒店、上海迎園飯店、上海虹橋迎賓館、上海紅塔大酒店、上海銀星皇冠假日酒店、寶隆美爵賓館六家脫穎而出，入圍決賽，他們將在4月9日舉辦的“第21屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)”上進(jìn)行終極pk。

位于東三館中心位置的“桌面用品國(guó)際精品區(qū)”將于第二十一屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)期間隆重推出，國(guó)際精品區(qū)聚集綠色環(huán)保的國(guó)際知名品牌以及行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。展會(huì)為參展企業(yè)量身定制目標(biāo)買家，現(xiàn)場(chǎng)提供翻譯、互聯(lián)網(wǎng)、茶歇等專業(yè)配套服務(wù)，并邀請(qǐng)專業(yè)媒體進(jìn)行采訪和專題報(bào)道。“桌面器皿新品展示評(píng)比”活動(dòng)是國(guó)際精品區(qū)的重要組成部分，由主辦方與國(guó)際設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，吸引德國(guó)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)和國(guó)際知名品牌生產(chǎn)企業(yè)參與評(píng)選，并邀請(qǐng)海內(nèi)外知名設(shè)計(jì)師進(jìn)行評(píng)審，為生產(chǎn)和設(shè)計(jì)雙方搭建一個(gè)“從設(shè)計(jì)到市場(chǎng)”直接溝通的平臺(tái)，提供專業(yè)的設(shè)計(jì)服務(wù)咨詢，并獲得迅速打開(kāi)海外市場(chǎng)的合作機(jī)會(huì)。
       2012年還將繼續(xù)與上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)聯(lián)合舉辦“星級(jí)飯店西式自助餐展示交流活動(dòng)”，該項(xiàng)活動(dòng)旨在展示高星級(jí)酒店自助餐評(píng)前廳桌面擺臺(tái)的最新流行趨勢(shì)，為自助餐設(shè)備參展企業(yè)提供信息和技術(shù)的交流切磋平臺(tái)。為此，上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)決定今年繼續(xù)舉辦該項(xiàng)活動(dòng)，并擴(kuò)大活動(dòng)的宣傳力度和評(píng)選范圍。

第三屆中日菜品展示活動(dòng)將圍繞環(huán)保、低碳的“臻綠空間”主題，采用動(dòng)靜結(jié)合的展示方式，既有師徒齊上陣的中餐廚師PK賽，也有日式廚師呈現(xiàn)精湛的日本料理，同時(shí)還將聘請(qǐng)專業(yè)的視覺(jué)陳列師配合精美中日菜式，打造美侖美奐的餐桌布置，展示最新流行的餐桌藝術(shù)。2012年，還將邀請(qǐng)上海市餐飲協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)何義釗先生參加論壇，為專業(yè)觀眾講解主題為“綠色廚房管理”在餐廳中的實(shí)際應(yīng)用。

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