尊敬的各位領(lǐng)導、各位會員：

女士們，先生們，同仁們：

大家下午好!今天我們齊聚一堂，隆重召開中華全國工商業(yè)聯(lián)合會廚具業(yè)商會會員年會暨表彰大會。首先，請允許我代表商會理事會向中國酒店用品協(xié)會、廣東省酒店用品協(xié)會為本屆年會提供的支持與幫助表示衷心的感謝!謝謝張漢泉會長!謝謝唐樹松會長!向全體與會領(lǐng)導和會員的重視與參與表示衷心的感謝!向通過自身不斷努力從而獲得推優(yōu)表彰的企業(yè)表示衷心的祝賀!

去年我們在這里召開了商會成立十周年慶典大會，時光流逝，轉(zhuǎn)眼又是一秋，在這一年中我們的行業(yè)由于眾所周知的主客觀原因，經(jīng)歷著前所未有的困難和挑戰(zhàn)，同時我們的行業(yè)也在不斷積聚力量，準備著新的騰飛。

如何在這種形勢下更好的服務會員，幫助會員企業(yè)是商會面臨的重大深題。經(jīng)過深入調(diào)查研究，針對制約行業(yè)健康發(fā)展的瓶頸問題，商會主要開展了以下工作：

一、全力加強標準化建設，通過標準，倒逼行業(yè)產(chǎn)品升級。

商會在國家商業(yè)機械標準委員會的指導下，聯(lián)合中國酒店用品協(xié)會，決定在原有的基礎(chǔ)上逐項制定實施分類、細化商用廚具行業(yè)標準，并且通過標準的實施，為行業(yè)產(chǎn)品實行嚴謹?shù)馁|(zhì)量定位。迄今為止，已經(jīng)組織業(yè)內(nèi)最優(yōu)秀的企業(yè)起草，通過商會和專家委員會審定，先后頒布實施了《中國商用電開水器質(zhì)量測評實施細則》、《中國商用電磁灶質(zhì)量測評實施細則》，目前正在組織起草《中國商用冷柜質(zhì)量測評實施細則》和《中國商用電餅鐺質(zhì)量測評實施細則》。

制定和頒布分類、細化標準實施細則具有以下五個方面的重要意義：

一是嚴格按照產(chǎn)品的技術(shù)、材料、工藝、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)條件形成了一套科學、嚴謹，可以操作的標準;

二是按照標準，委托國家專業(yè)檢測部門檢測，組織專家委員會，經(jīng)過嚴格評審，逐項打分，公正、科學、完全具有公信力的評選出我國商用廚具的頂級產(chǎn)品，如今天我們將頒布的“中國商用電開水器AAAAA品”、“中國商用電磁灶AAA級產(chǎn)品”，從而提升會員企業(yè)在國內(nèi)乃至國際的品牌競爭力和產(chǎn)品知名度;

三是通過明確行業(yè)產(chǎn)品評級，并及時發(fā)布，從源頭上減少和制止以次充好，以假充真等不正當行為，推進行業(yè)的誠信守法經(jīng)營，從而促進行業(yè)兩個的健康發(fā)展和成長。

四是通過嚴格評審樹立了產(chǎn)品標桿，從而引導各會員企業(yè)的產(chǎn)品，從技術(shù)含量、生產(chǎn)材料、工藝制造、生產(chǎn)設備和條件等諸多方面的升級換代，根本上落實國家“十三五”規(guī)劃提出的要求，也從根本上為行業(yè)的持續(xù)進步奠定了基礎(chǔ)。

五是把握了商會為會員最根本的服務方向，對行業(yè)發(fā)展具有舉足輕重的影響，是商會謀大勢、做實事的具體體現(xiàn);也是商會對行業(yè)的尊重，對會員企業(yè)的尊重，對中國制造的尊重。

從目前看，這項工作已經(jīng)取得了初步的成績，商會還通過中國標準化研究院、全國商業(yè)機械標準化技術(shù)委員會、中國質(zhì)量認證中心與全國工業(yè)綠色產(chǎn)品推進聯(lián)盟以及綠色設計與制造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，在商協(xié)會設立《全國工業(yè)綠色產(chǎn)品推進聯(lián)盟商用廚具與酒店用品專業(yè)委員會》和《綠色設計與制造產(chǎn)品創(chuàng)新聯(lián)盟商用廚具與酒店用品工作組》，下一步商會將繼續(xù)全力推進我國商用廚具與酒店用品綠色產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展及5A級標準的制定工作。

二，開展<中國商用廚具發(fā)展史>的信息采集與編寫工作，以史“亮”企，以史“靚”人

“民以食為天，食以器為先”，眾所周知我國廚具行業(yè)是一個既古老又新的行業(yè)，古老是指自有人類生存以來，就離不開廚具的制造與使用;新興是指現(xiàn)代商用廚具是我國改革開放以來才發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，與過去傳統(tǒng)的廚具具有本質(zhì)的區(qū)別。應該說，我國商用廚具行業(yè)的發(fā)展離不開在座各位的努力，編寫《中國商用廚具發(fā)展史》，也離不開今天在座各位和全體行業(yè)同仁的支持與幫助。通過編寫《中國商用廚具發(fā)展史》系統(tǒng)總結(jié)行業(yè)的發(fā)展歷程，展示企業(yè)和企業(yè)家風采具有重要的意義。商會經(jīng)過積極努力與山東濱州技師學院合作，免費為會員提供平臺，免費為會員提供助寫，目的就是為了讓優(yōu)秀會員企業(yè)和企業(yè)家能夠在中國商用廚具的發(fā)展歷史上占有一席之地，展現(xiàn)自己的風采。同時通過多年信息和數(shù)據(jù)的分析，研究我國商用廚具行業(yè)發(fā)展的歷程與現(xiàn)狀。截至目前，已有近300家企業(yè)和企業(yè)家報名參加，此項工作還在進行中，有意愿的企業(yè)和企業(yè)家可與商會秘書處聯(lián)系。

三、大力推舉和表彰優(yōu)秀企業(yè)和產(chǎn)品，為行業(yè)樹立企業(yè)和產(chǎn)品形象。

針對當前部分會員企業(yè)面臨的具體困難，特別是產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，企業(yè)間存在不正當競爭問題，今年以來，商會本著公平、公正、公開的原則，精心組織，進一步提升了推舉和表彰優(yōu)秀企業(yè)和優(yōu)秀產(chǎn)品的力度，為行業(yè)不斷創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新樹立榜樣。通過推優(yōu)和表彰優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)秀產(chǎn)品，幫助會員企業(yè)建立產(chǎn)銷平臺，獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。一會兒我們將一次性表彰400多個企業(yè)和產(chǎn)品，可見力度之大，特別是在經(jīng)過國家檢測檢驗機構(gòu)檢驗，專家委員會嚴格評審，我們首次評出了真正意義上的商用電開水器、商用電磁灶兩大類21個產(chǎn)品。

四、加大調(diào)研力度，編寫<中國商用廚具行業(yè)發(fā)展>白皮書

2016年度行業(yè)發(fā)展總體現(xiàn)狀，未來發(fā)展趨勢，不同地區(qū)市場分析是會員企業(yè)家十分關(guān)注的問題。繼2013、2014年度白皮書之后，商會秘書處由秘書長牽頭，與中國慧聰商用酒店用品網(wǎng)，慧聰研究院共同合作，開展了大量的調(diào)研和數(shù)據(jù)分析工作，正在編撰我國商用廚具行業(yè)2016年度白皮書，該書預計將于今年年底前出版發(fā)行，并報送有關(guān)領(lǐng)導部門，發(fā)放會員企業(yè)。

在過去的一年里，商會還開展一系列工作和活動，由于時間的關(guān)系，我就不在這里一贅述了。

最后我衷心的希望廣大會員就商會工作提出建設性的意見，并及時向秘書處反映。讓我們?yōu)樯虝托袠I(yè)更健康的發(fā)展共同努力!

謝謝大家！

中華全國工商業(yè)聯(lián)合會廚具業(yè)商會：鐘建民

二〇一六年九月八日