作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.bitamt.cn

1、在取存食物時，開關門應該遵照，舉措快、小角度、有方案的準則，有方案即有方案地一次將食物掏出或放入，然后防止過多涼氣外溢和過多室內熱空氣進入超市冷藏柜內。超市冷藏柜應該擺放在情況溫度低，通風好的當地，而且擺放時超市冷藏柜周圍要留有恰當的空間，以利于散熱。

2、留意依據時節轉變、食物品種和數目幾多合理調整超市冷藏柜溫度，以便在包管食物質量的前提下，使整機一直處于最佳任務形態。

3、超市冷藏柜的中寄存的食物要過量，不要放的太多，擺放要有規則。由于超市冷藏柜的容積和負荷量是固定，假如食物放得太多太滿，就會影響

4、熱食物。嚴禁將熱食物放進超市冷柜內。由于熱食物含熱量比擬高，放進超市冷藏柜后，將會使箱內溫度急劇上升，還添加蒸發器外表結霜厚度，緊縮機任務工夫延伸，耗電量添加。所以，熱食物必需在箱外冷卻降溫后才干放入箱內，為包管蒸發器和冷凝器吸熱和散熱功能優越，縮短緊縮機任務工夫，超市冷藏柜應該按期除霜和肅清冷凝器及箱體外表塵土。其實不只是超市冷藏柜，其他冷柜也可以借鑒上面的七點。
5、別的制造冰塊和冷飲應該布置在晚里，由于晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，還夜間很少開門存取食物，緊縮機任務工夫短，也就不會惹起緊縮機過熱。
6、水分較多的食物。水分較多的食物，如蔬菜、瓜果等，應該先洗凈瀝干今后再放入果菜盒內，以削減瓜果中水分蒸發而加厚霜層，縮短除霜工夫，節省電能。

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