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開放式廚房——利與弊

發(fā)布時(shí)間:2015-06-25 09:55:27   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):369  
中國廚房設(shè)備網(wǎng)】 為了讓廚房更時(shí)尚美觀,與眾不同,業(yè)主進(jìn)行廚房裝修時(shí)都會向設(shè)計(jì)師提出各種各樣的時(shí)尚美觀要求。但設(shè)計(jì)師指出,凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的核心,各種時(shí)尚美觀要求如果處理不好會成為廚房的美麗負(fù)擔(dān),會帶來如油煙、部分廚房材料變形等問題。

開放式廚房美觀但難清潔

現(xiàn)在業(yè)主對廚房的要求越來越高,也越來越注重個(gè)性化,所以在戶型設(shè)計(jì)上,為迎合主人需要,設(shè)計(jì)師多將廚房面積加大,或是直接將廚房與餐廳連為一體。

參觀樓盤的樣板房,業(yè)主往往看到許多仿效國外廚房的設(shè)計(jì),例如說把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化,甚至是餐、廚、客一體化的時(shí)尚廚房。這種開放式的廚房設(shè)計(jì)非常人性化,準(zhǔn)備美食的人視線中始終有家人的陪伴,可以一邊準(zhǔn)備美食一邊與家人拉家常。

開放式的廚房具有很強(qiáng)的美觀性,設(shè)計(jì)也十分的人性化。但中國人的烹調(diào)習(xí)慣與一些西方國家有很大區(qū)別,烹調(diào)過程中會產(chǎn)生大量的油煙,而這些油煙如果不能及時(shí)排放,就會迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳,不但影響到在餐廳和客廳活動的家庭成員,還增添了清潔這些地方的負(fù)擔(dān),為不少家庭帶來麻煩。

折衷的辦法就是,用不阻擋視線的玻璃材質(zhì)的板材將烹飪灶臺“關(guān)閉”起來,并選用功率比較強(qiáng)的抽油煙機(jī),以阻隔油煙擴(kuò)散?!凹词惯@樣,仍然會有部分油煙擴(kuò)散開來。時(shí)間一長,油膩也會附著在廚房的柜面或墻面上,但至少不必為餐廳和客廳可能出現(xiàn)的油煙問題而煩惱?!?/p>

布局細(xì)節(jié)影響廚房生活

目前,廚房裝修中一體化整體廚房用具越來越流行,但一些業(yè)主在使用后就會發(fā)現(xiàn),雖然整體廚房用具使用比較方便,但往往存在一些問題。整體廚房用具的設(shè)計(jì)都會充分考慮到人體工程學(xué)原理,快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法,最大限度地減輕使用者的勞動強(qiáng)度。但因缺乏針對每個(gè)使用者的個(gè)性化設(shè)計(jì),很難滿足每個(gè)業(yè)主的需要,加上對廚房規(guī)格等有一定的要求,所以目前江門更多為業(yè)主接受的還是一些業(yè)主DIY式的廚房布局。

業(yè)主在DIY布局廚房時(shí),往往會忽略一些細(xì)節(jié),影響整個(gè)布局效果。因?yàn)樵谌粘J褂弥幸呀?jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn),所以業(yè)主在廚房布局上一般都會有自己的一些主張,根據(jù)自己的使用習(xí)慣去要求設(shè)計(jì)師對廚房進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)。業(yè)主整體的布局或者非常適合本人的使用要求,但卻往往忽略一些細(xì)節(jié)。如洗菜盤最好靠近光線條件比較好的窗戶,以保證洗菜時(shí)的光線效果和避免不使用洗菜盤時(shí)因潮濕而滋生霉菌等問題;爐灶不宜靠近窗戶或受風(fēng)力影響比較大的地方,以免因火力不集中而浪費(fèi)煤氣和油煙過快擴(kuò)散而影響排放油煙的效果?!按送?,現(xiàn)在大部分小區(qū)都設(shè)有專門煙道供業(yè)主排放油煙,在設(shè)計(jì)抽油煙機(jī)管道的時(shí)候,要考慮到油煙從煙道倒灌的可能性,抽油煙機(jī)軟管與煙道接口處要進(jìn)行密封處理?!?/p>

選好材料減少不必要麻煩

市場上的建材品種越來越多,業(yè)主對廚房裝修材料的選擇空間也越來越大,特別是在一些墻面磁磚、地磚、櫥柜門和臺面的選擇上,不少業(yè)主對一些時(shí)尚美觀的裝修材料情有獨(dú)鐘。而走進(jìn)一些讓業(yè)主眼前一亮的樣板房,具有濃郁鄉(xiāng)村田園風(fēng)格的松木臺面、色彩斑斕而表面形狀各異的地磚和磁磚、各種材質(zhì)的個(gè)性化櫥柜門被大量使用,更刺激了業(yè)主使用這些時(shí)尚建材的熱情。

廚房材料的使用多元化和個(gè)性化是目前的一種趨勢,但還是應(yīng)該堅(jiān)持以實(shí)用性為主。一些業(yè)主沒有根據(jù)自己對廚房的實(shí)際使用需要選用裝修材料,而是過分追求裝修材料的時(shí)尚性,如使用一些表面有著各種浮雕式圖案的磁磚,雖然可以給廚房營造出各種時(shí)尚的裝修效果,但若廚房使用時(shí)產(chǎn)生的油煙比較多,這些磁磚就會成為使用者一個(gè)沉重的清潔負(fù)擔(dān)?!斑@些磁磚凹凸不平的表面,很容易成為藏污納垢的地方,滋養(yǎng)細(xì)菌?!?/p>

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