電烤箱是典型的西式廚房電器。西式電器講究一一對應(yīng)關(guān)系，即廚房內(nèi)烹飪的不同需求都要有與之相對應(yīng)的設(shè)備和器具。而烤箱所對應(yīng)的是烹飪時“烤”的需求，這與西方的飲食習慣非常吻合，成為西式電器普及率、擁有量非常高的電器之一。在西方家庭中烤箱類似。中國家庭“電飯煲”的地位一樣。全球烤箱的主要消費地區(qū)主要集中在北美市場、歐洲市場，目前全球烤箱的年需求量已超過6000萬臺。隨著中國家庭廚房小家電擁有量的不斷增加，作為西方廚房里傳統(tǒng)電器的代表，電烤箱走進更多家庭。年輕人喜歡燒烤類食物和烘焙糕點的美味，利用電烤箱可以制作烤雞、烤鴨，并可烘烤面包、糕點等。擁有一臺電烤箱，消費者可以按照食譜操作，自己在家制作出一頓豐盛的大餐，體會DIY的樂趣。

電烤箱市場已經(jīng)進入較為快速的增長階段

2014年1——4月，電烤箱的零售量、零售額分別達到131萬臺和7.5億元，同比增速分別為35.2%和55.7%。從品牌零售量份額來看，排名前三位的品牌已經(jīng)占據(jù)整體市場74%的零售量份額。其中，美的、格蘭仕和惠而浦的零售量市場份額分別為42.8%、23.1%和7.6%，品牌集中度較高已成為電烤箱市場的一大特點。值得一提的是，高端價位的惠而浦電烤箱市場份額正在飛速增長。從品牌零售額份額來看，惠而浦的市場份額有所上升，2014年1——4月，零售額份額達到12.3%，與去年同期相比上升了4.7個百分點。美的和格蘭仕的零售額份額則分別為31.5%和19.9%，仍保持市場前兩名的位置。

電烤箱市場高速成長 大容積主導(dǎo)市場

目前，電烤箱市場主要分為5個容積段，分別為10L、12L、18L、24L和24L以上。從2014年1——4月電烤箱市場表現(xiàn)來看，18L以上大容積段電烤箱呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。其中，24L容積段電烤箱市場份額擴張較為迅速，中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年1——4月，24L容積段電烤箱零售量份額從2013年同期的18.0%增加到26.2%，增長了8.2個百分點，而零售額份額則增加了11.3個百分點，達到45.8%。

以2014年4月單月數(shù)據(jù)進行分析，大容積段電烤箱的市場份額仍在持續(xù)增長。中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年4月，18L以上大容積段電烤箱與去年同期相比，市場份額呈上升趨勢。其中，24L大容積段電烤箱的零售額份額上升了9.8個百分點，從2013年4月的40.3%提升到50.1%，零售額份額占據(jù)了整體市場的一半以上。由此可見，大容積段電烤箱在今后的發(fā)展中將會給市場帶來一股強進的增長動力。

三四級市場增速明顯

2014年1——4月，電烤箱銷售超市渠道的零售量高于百貨渠道和家電專營，在三四級市場增速更為明顯。電烤箱在百貨渠道出現(xiàn)負增長，零售量同比增速為-4.4%。相較之下，電烤箱在家電專營渠道市場表現(xiàn)良好，整體零售量增速為5.4%。從電烤箱分渠道產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對比發(fā)現(xiàn)，超市渠道以小容積電烤箱為主，百貨渠道和家電專營大容積段的電烤箱所占比例更高。

國內(nèi)的電烤箱市場從2002年開始，進入到快速發(fā)展期，年增長率超過30%，增長迅速。ACA對國內(nèi)的烤箱市場進行過研究，國內(nèi)每年的消費量約在 120—180萬臺左右，年銷售額約在1.5—2.5億RMB左右，其中容積在10L以下小容量烤箱銷售占據(jù)市場的份額45%以上。雖然總體的市場銷量并不是很大，但從其快速的增長勢頭來看，未來的市場前景非常好。

總體來講，中國具有很大的烤箱生產(chǎn)能力但卻擁有很低的消費能力。在珠三角、長三角、環(huán)渤海經(jīng)濟圈三個家電制造集群中，以珠三角產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢明顯，特別是在順德和中山兩地，烤箱生產(chǎn)能力非常強。另外烤箱的生產(chǎn)方式不是簡單塑膠注塑，而是采用大量的金屬折彎、沖壓。拉伸、焊接等工藝，生產(chǎn)要求比較高，特別是容積大的烤箱生產(chǎn)難度很大，這也限制了部分小資本的進入。所以一直以來，國內(nèi)做烤箱的工廠比較少，做大容積的工廠就更少。

國內(nèi)烤箱的消費具有明顯的地域特點和飲食特點，簡單的說：北多南少，北大南小，消費量北方地區(qū)偏多，包括北京、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等，北方地區(qū)以面食為主，對烤箱的功能接受比較容易，因此消費需求很大。而南方以大米為主，烤箱的推廣就很困難，需求比較少，但沿海的經(jīng)濟發(fā)達城市潛在消費量也很大。北方地區(qū)對烤箱容量相對要求大些，可以滿足烤整只雞、烤肉、烤大塊餅等要求，而南方沿海城市消費多集中在小容量烤箱上，主要用于日常簡單加熱。目前國內(nèi)市場中的烤箱產(chǎn)品品類已經(jīng)開始向多樣化方向發(fā)展，并且使產(chǎn)品操作更加方便。

雖然烤箱在國內(nèi)市場的受關(guān)注程度不像電磁爐等小家電產(chǎn)品那樣高，但隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展、西方生活方式和飲食習慣被越來越多的中國人所接受，國內(nèi)的烤箱市場未來的增長空間是非常大的。預(yù)計未來3年內(nèi)，烤箱單品市場將形成10個億RMB的銷售規(guī)模。據(jù)悉國外某知名電器品牌也已經(jīng)準備進入中國國內(nèi)市場，而烤箱肯定是這些國際品牌的重點產(chǎn)品系列。