日前，有媒體針對2013年國慶期間網(wǎng)友購買廚房設(shè)備的消費(fèi)行為進(jìn)行了為期3周的調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超6成網(wǎng)友購買廚房設(shè)備時(shí)看重質(zhì)量，環(huán)保安全仍是用戶的關(guān)注重點(diǎn)。整個(gè)廚電市場朝高端化、專業(yè)化以及向消費(fèi)回歸的方向發(fā)展。

與此類似的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查已經(jīng)不止一起，得出的結(jié)論也基本一致，如在2012年底由網(wǎng)易家居組織的“中國廚電設(shè)計(jì)及消費(fèi)調(diào)查”中，也有超5成網(wǎng)友表示“購買廚電時(shí)最看重質(zhì)量”，有50%的網(wǎng)友認(rèn)為廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢是“節(jié)能環(huán)保安全”。

廚房設(shè)備是餐飲業(yè)的必要場所，安全成為消費(fèi)者購買廚房設(shè)備時(shí)最擔(dān)憂的問題。在經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)水平提升的雙重影響下，高端廚電市場在中國已經(jīng)抬頭，80、90后年輕一代的品牌消費(fèi)意識(shí)更強(qiáng)，對產(chǎn)品品質(zhì)的要求也更高，將在很長時(shí)間內(nèi)使整個(gè)廚電市場“高位運(yùn)行”。同時(shí)也有數(shù)據(jù)表明，目前中國酒店用品和廚房設(shè)備方面的投入是9：1，而歐美國家的比例是5：5，中國廚電行業(yè)高端化趨勢明朗且前景十分廣闊。

專家表示，這說明隨著廚電市場越來越成熟，消費(fèi)者購買行為也越來越理性，要想讓消費(fèi)者為“高端”二字買單，除了質(zhì)量要好還要看品牌，此外，功能、售后服務(wù)和外觀設(shè)計(jì)也是消費(fèi)者購買產(chǎn)品時(shí)會(huì)綜合考慮的因素。

對此，某廚電品牌高層認(rèn)為：對于吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钸@樣的耐用電器消費(fèi)品而言，高端應(yīng)該更多的體現(xiàn)在高價(jià)值上。面對蓬勃發(fā)展的高端市場，從廠商到消費(fèi)者都需要建立對高端市場的正確理解。它絕不是單純的高價(jià)格，而是回歸消費(fèi)者需求這一原點(diǎn)，能為顧客提供高價(jià)值的高品質(zhì)產(chǎn)品和高增值服務(wù)。