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【中國廚房設備網】往往人們只知道廚房需要抽油煙機，對于廚房用具的了解卻很少，今天中國廚房設備門戶講解一下廚房運水煙罩具有如下特點及優點。
1、具有較高的隔油煙效果，隔油效隔煙除味效果可達55%。
2、具有防火功能，由于有灑水系統將煙罩與排氣道分離，避免火熱蔓延，因此防火功能增強。
3、像運水煙罩初期投資較大，設備配套性好不銹鋼制造，美觀耐用,油污不易積聚，方便清洗,并能保持長期清潔衛生。
4、由于有水循環；能有效降低爐灶及煙罩周圍的溫度，改善廚師工作環境。
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