作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：www.bitamt.cn

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房行業(yè)之中率先執(zhí)行國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)——順廚，順廚廚具建于1997年，是商用電磁爐行業(yè)的領(lǐng)先者，作為商用電磁爐生產(chǎn)廠家，質(zhì)量第一，讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心用得舒心
  專(zhuān)家指出，我國(guó)家電能效標(biāo)識(shí)制度采取的是生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)口商自我聲明的做法，缺乏統(tǒng)一性和嚴(yán)謹(jǐn)性。此制度給了生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)口商可乘之機(jī)，不法企業(yè)和商家就開(kāi)始在技術(shù)參數(shù)上動(dòng)手腳，國(guó)家監(jiān)督部門(mén)只有健全現(xiàn)行的能效標(biāo)識(shí)制度和加強(qiáng)監(jiān)管力度，才能整治家電行業(yè)技術(shù)指標(biāo)虛假弊病。

目前，我國(guó)的炊具家電技術(shù)指標(biāo)都以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4706.1-2005為依據(jù)，該標(biāo)準(zhǔn)適用于家電和類(lèi)似用途的采用電磁加熱的便捷式炊具，由一個(gè)電源供電并在一個(gè)灶體上裝有一個(gè)或多個(gè)電磁灶頭的炊具也適用該標(biāo)準(zhǔn)，這類(lèi)電器的額定電壓限制在380V內(nèi)。在實(shí)際應(yīng)用中，按照GB4706.1-2005標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的炊具家電還是存有一定的安全隱患，因?yàn)樵摌?biāo)準(zhǔn)并未考慮到無(wú)人照看的幼兒、殘疾人對(duì)器具的使用和幼兒在無(wú)人看管的情況下玩耍器具等多種情況。

順廚商用電磁爐，商用電磁爐和家用的電磁爐的要求就更高了，也是按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)，其磁性和熱傳導(dǎo)的能力強(qiáng)，耐高溫，不易破裂，容易清潔，時(shí)尚典雅。因此黑晶面板成為市場(chǎng)主流，受到消費(fèi)者的青睞。
  商用電磁爐又名商用電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無(wú)火傳導(dǎo)加熱廚具。 電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線(xiàn)圈（即勵(lì)磁線(xiàn)圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時(shí)，加熱線(xiàn)圈中通入交變電流，線(xiàn)圈周?chē)惝a(chǎn)生一交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)的磁力線(xiàn)大部分通過(guò)金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。在加熱過(guò)程中沒(méi)有明火，因此安全、衛(wèi)生。
 
廚房行業(yè)發(fā)展越來(lái)越朝環(huán)保健康綠色廚房發(fā)展了。

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