廚電一體化是未來發(fā)展的大趨勢

“廚電一體化一定是未來的大趨勢，隨著整體櫥柜設(shè)計呈多元化的發(fā)展，高新科技不斷應(yīng)用，微波爐、電磁爐、洗碗機(jī)、消毒柜等設(shè)備嵌入櫥柜之中已不再困難。”中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會副秘書長胡亞男說。

記者了解到，作為一個整體，將櫥柜和各種廚用家電按使用要求進(jìn)行合理布局，巧妙搭配，實現(xiàn)了廚房家電一體化。可以依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計，使廚房成為客廳的延伸。但以“廚電一體化”為主要表現(xiàn)形式的整體廚房發(fā)展之路，仍然面臨著整合不同產(chǎn)業(yè)的難題。

精裝住宅為下游櫥柜業(yè)帶來機(jī)遇與挑戰(zhàn)

“整體廚房的設(shè)計，精髓就在于‘整體搭配’，只有櫥柜、家電成套系的搭配設(shè)計、生產(chǎn)，這才是真正意義上的整體廚房。”華帝市場部經(jīng)理熊先生指出。“在整體廚房領(lǐng)域，以前專營抽油煙機(jī)的企業(yè)就生產(chǎn)抽油煙機(jī)，專營煤氣爐的就生產(chǎn)煤氣爐，整體性比較弱。”

同樣，不少整體廚房品牌僅能生產(chǎn)簡單的櫥柜，而將廚房電器這一塊的生產(chǎn)假手于人。由此一來，雜牌電器充斥整體廚房市場，櫥柜生存與廚電配套不相吻合，這些都為整體廚房的設(shè)計、安裝和售后帶來巨大的麻煩。

面對如此局面，業(yè)內(nèi)人士指出，既要有可篩除弱小品牌的行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)、可供大企業(yè)遵循的行業(yè)新規(guī)范，還需要企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人有跳出原有范疇，整合多行業(yè)的魄力統(tǒng)籌能力，而萬事俱備以后，所欠的“東風(fēng)”正是消費(fèi)者適應(yīng)行業(yè)變化的新消費(fèi)觀念和新消費(fèi)習(xí)慣。

改變消費(fèi)觀念尚需時日

“專業(yè)的品牌生產(chǎn)專業(yè)的產(chǎn)品”，是消費(fèi)者的觀念中根深蒂固的思維。整體廚房是以現(xiàn)代設(shè)計和消費(fèi)理念為基礎(chǔ)的。換言之，除了現(xiàn)代的整體配套和設(shè)計之外，區(qū)別于傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念和習(xí)慣是整體廚房得以發(fā)展的“養(yǎng)分”。

然而，在海爾整體廚房某店總經(jīng)理蔡先生眼中，目前“廚電一體化”發(fā)展的最大困難正是消費(fèi)者固有的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣。“整體廚房”在消費(fèi)者的眼中是一個新概念。消費(fèi)者劉先生向《中國聯(lián)合商報》記者介紹，他還是習(xí)慣于單獨購買櫥柜和廚房電器，如他家的櫥柜是歐派的，抽油煙機(jī)是華帝的，在他眼中，專業(yè)的品牌做專業(yè)的產(chǎn)品，這更能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。看來改變消費(fèi)者的消費(fèi)觀念還需時日。

企業(yè)渠道開發(fā)面臨挑戰(zhàn)

記者從時下國內(nèi)大型地產(chǎn)商和裝飾企業(yè)了解到，在選擇櫥柜時，他們幾乎首選都是國際知名品牌，這使本來就不多的市場份額留給國內(nèi)企業(yè)的更是寥寥無幾。

據(jù)悉，國內(nèi)絕大部分廚衛(wèi)企業(yè)將主要精力放在終端市場的開發(fā)，在大家忙于經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)拓展、二三線城市進(jìn)駐的時候，市場格局已經(jīng)在悄然發(fā)生著變化。記者從相關(guān)資料中了解到，美國的廚衛(wèi)產(chǎn)品80%是直接進(jìn)入工程市場的。“精裝住宅’的推行必定要求中國廚衛(wèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要掌握終端、工程兩條腿走路的能力。

因此，有業(yè)內(nèi)人士表示，在工程方面，承攬住宅精裝修項目的是公裝企業(yè)而非家裝企業(yè)，這使已經(jīng)和家裝公司建立穩(wěn)定合作關(guān)系的廚衛(wèi)企業(yè)還要面臨新渠道的開拓。未來廚衛(wèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要面對產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道開發(fā)、可行合作方案探索等一系列挑戰(zhàn)。

市場格局在發(fā)生變化，企業(yè)對產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)和銷售途徑，都應(yīng)跟隨市場而變化。

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