2016年4月1日，GB/T 18884-2015《家用廚房設(shè)備》正式開始實(shí)施。為幫助相關(guān)機(jī)構(gòu)和企業(yè)正確地理解和使用好此標(biāo)準(zhǔn)，7月19日該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)在北京召開，同時(shí)也告知消費(fèi)者該產(chǎn)品已有新版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保駕護(hù)航了。

據(jù)悉，GB/T 18884-2015《家用廚房設(shè)備》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布，全國(guó)五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口并組織制修訂的，是廚房設(shè)備領(lǐng)域唯一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)是在2002年首次發(fā)布的GB/T 18884《家用廚房設(shè)備》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上修訂的，保留原標(biāo)準(zhǔn)基本框架，針對(duì)GB/T18884.1-4.4的術(shù)語(yǔ)、通用技術(shù)要求、試驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則、設(shè)計(jì)與安裝四大部分進(jìn)行了修訂。

家用廚房設(shè)備新國(guó)標(biāo)發(fā)布 達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平

　新標(biāo)準(zhǔn)亮點(diǎn)紛呈

無論《家用廚房設(shè)備》標(biāo)準(zhǔn)在10年前推出，還是此次的重新修訂，對(duì)參與者來說都有很大難度。因?yàn)椋都矣脧N房設(shè)備》標(biāo)準(zhǔn)最大特點(diǎn)是集成性。該標(biāo)準(zhǔn)涉及到的產(chǎn)品品種多、范圍廣、技術(shù)難度高，是一項(xiàng)極其紛繁復(fù)雜的系統(tǒng)工程。

據(jù)介紹，新國(guó)標(biāo)在原GB/T18884-2002《家用廚房設(shè)備》基礎(chǔ)上，保留原標(biāo)準(zhǔn)基本框架，針對(duì)GB/T 18884.1-4.4的術(shù)語(yǔ)、通用技術(shù)要求、試驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則、設(shè)計(jì)與安裝四大部分進(jìn)行了修訂。修訂后的術(shù)語(yǔ)部分更全面和實(shí)際、通用技術(shù)要求部分新增嵌入電器尺寸規(guī)范、增加了各類門板的分類和要求、增加了規(guī)范圖示等內(nèi)容，體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)修訂科學(xué)性、先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性、可操作性、前瞻性的原則。同時(shí)，涉及衛(wèi)生、安全和影響環(huán)保方面的指標(biāo)得到加強(qiáng)，體現(xiàn)了衛(wèi)生、安全、環(huán)保的原則。

在《家用廚房設(shè)備第1部分：術(shù)語(yǔ)》中，標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)行業(yè)的發(fā)展變化，將家用廚房設(shè)備定義改為家庭中進(jìn)行炊事、餐飲、起居等一種或多種活動(dòng)所配置的操作平臺(tái)、廚柜、功能五金件及相關(guān)家用廚房器具的統(tǒng)稱。并特別定義出家用廚房器具為在廚房中參與烹飪、清潔和儲(chǔ)藏等的各種家用器具(包含水槽、家用廢棄食物處理器、水嘴、吸油煙機(jī)、灶具、消毒碗柜、洗碗機(jī)、冰箱、微波爐、烤箱、電蒸爐、電飯煲、凈水器等)。標(biāo)準(zhǔn)還就原來圖紙中不清晰及必要的功能沒有完全展示出來的情況作出修改，令家用廚房設(shè)備的圖例更清晰。此外根據(jù)行業(yè)近年來材料的不斷豐富，標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)增加了按柜體和門板材料定義的廚柜術(shù)語(yǔ)和按照門板材料定義的術(shù)語(yǔ)。廚柜術(shù)語(yǔ)包括實(shí)木廚柜、人造板廚柜、不銹鋼廚柜、復(fù)合廚柜，其中實(shí)木廚柜根據(jù)產(chǎn)品本身性能的要求，明確了柜體為人造板或其他符合材料，門板為實(shí)木門板制造的廚柜。

在《家用廚房設(shè)備第2部分：通用技術(shù)要求》要求中，則根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，對(duì)產(chǎn)品分類進(jìn)行了合并，增加。柜體部分合并為儲(chǔ)藏柜(擱板柜、轉(zhuǎn)角柜、抽屜柜、開放柜、拉籃柜等)和器具柜(用于安裝烤箱、消毒碗柜、冰箱、微波爐、蒸汽爐、水槽等)，并進(jìn)一步明確了家用廚房設(shè)備五金配件和五金輔件的具體內(nèi)容。

在規(guī)格尺寸上，GB/T 18884-2015《家用廚房設(shè)備》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步作出規(guī)范，并與國(guó)內(nèi)的通用建筑模數(shù)相匹配：寬(W)、深(D)優(yōu)先采用1M(按ISO3055-1985采用國(guó)際通用的建筑模數(shù)符號(hào)M表示，1M=100mm)和1.5M系列，高(H)柜體高度優(yōu)先采用1.2M、1.4M整倍數(shù)變化。并應(yīng)考慮和家用廚房器具的模數(shù)及規(guī)格型號(hào)相協(xié)調(diào)，以及和現(xiàn)代柜類家具設(shè)計(jì)及制造32mm系統(tǒng)相協(xié)調(diào)。此外，新國(guó)標(biāo)還增加了嵌入式電器與櫥柜協(xié)調(diào)尺寸的內(nèi)容，對(duì)電器孔位空間做出了具體要求，包括地柜或高柜中的電器空位空間(開孔尺寸)凈深度(不含門板)不應(yīng)小于550毫米;吊柜或臺(tái)上柜中的電器空位空間(開孔尺寸)凈深度(不含門板)不應(yīng)小于310毫米等。

在《家用廚房設(shè)備第3部分：試驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則》上，增加了試驗(yàn)條件，為避免在試驗(yàn)過程中試驗(yàn)結(jié)果因不同試驗(yàn)條件而產(chǎn)成結(jié)果偏差，明確要求在規(guī)定的同樣的試驗(yàn)條件下進(jìn)行試驗(yàn)。還規(guī)定了缺陷判定原則、明顯缺陷和不明顯缺陷的判定和爭(zhēng)議時(shí)的仲裁判定方法。同時(shí)增加了缺陷尺寸測(cè)量方法、色差檢驗(yàn)方法;家用廢棄食物處理器固定裝置機(jī)械強(qiáng)度試驗(yàn)方法;水槽和排水機(jī)構(gòu)漏泄試驗(yàn)增加了家用廢棄食物處理器泄漏試驗(yàn);增加家用廢棄食物處理器處理能力和噪聲測(cè)量方法。

在《家用廚房設(shè)備第4部分：設(shè)計(jì)與安裝》中，考慮到消費(fèi)者對(duì)環(huán)保和健康設(shè)計(jì)部分增加了家用廢棄食物處理器和凈水器插座宜布置在水槽柜內(nèi)。安裝部分增加了安裝條件;柜體安裝、臺(tái)面安裝、器具及電器安裝和家用廚房電器安裝等。

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)兼全國(guó)五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員張東立表示：鑒于該標(biāo)準(zhǔn)涉及到產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、設(shè)計(jì)、安裝等領(lǐng)域，跨部門、跨行業(yè)、跨地區(qū)，綜合性強(qiáng)，涉及面廣，為了使標(biāo)準(zhǔn)修訂工作更為完善、正確，標(biāo)準(zhǔn)在修訂過程中，考慮到了影響行業(yè)的各種因素，一方面充分考慮到國(guó)情，照顧到全國(guó)不同地區(qū)消費(fèi)水平的差異，一方面仔細(xì)收集研究國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，吸收其精華部分，同時(shí)考慮國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品的實(shí)際設(shè)計(jì)生產(chǎn)和檢驗(yàn)檢測(cè)方法、手段，以便于實(shí)施，并為行業(yè)及產(chǎn)品的未來發(fā)展留有余地?！跋嚓P(guān)指標(biāo)是根據(jù)目前行業(yè)的現(xiàn)狀，主流企業(yè)、主流產(chǎn)品的具體情況而定，目的是通過術(shù)語(yǔ)定義、技術(shù)指標(biāo)、實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)方法以及設(shè)計(jì)安裝等方面的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，改變目前市場(chǎng)上仍存在的不規(guī)范現(xiàn)象，以標(biāo)準(zhǔn)的一致，提高相關(guān)廚房電器與櫥柜的適配性，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而為行業(yè)進(jìn)一步邁向集約化、規(guī)?；?，并逐漸向個(gè)性化提升提供依據(jù)?！彼f。

據(jù)了解，本次新國(guó)標(biāo)修訂雖然也借鑒了一些國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，但考慮到中國(guó)廚房的獨(dú)特性，標(biāo)準(zhǔn)在修訂時(shí)更多還是從中國(guó)廚房實(shí)際情況出發(fā)。

對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響

新標(biāo)準(zhǔn)的頒布與實(shí)施，給未來的行業(yè)工作奠定了基礎(chǔ)，并提供了技術(shù)門檻和支撐。標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，一方面是響應(yīng)國(guó)家政策要求，依法治國(guó)，提升行業(yè)門檻高，提升質(zhì)量，一方面也是規(guī)范行業(yè)秩序，倡導(dǎo)公平競(jìng)爭(zhēng)，營(yíng)造良好的行業(yè)生態(tài)環(huán)境，從而引導(dǎo)和促進(jìn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

“引導(dǎo)行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)先行。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)的基本法，產(chǎn)品的大法。此次宣貫活動(dòng)，是力圖通過貫徹和宣傳標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)，扶優(yōu)限劣，鼓勵(lì)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，提質(zhì)增效，做精做優(yōu)，做大做強(qiáng)。”業(yè)內(nèi)人士表示，“從規(guī)范市場(chǎng)方面講，新標(biāo)準(zhǔn)宣貫，也是消費(fèi)者的福音，能夠在引導(dǎo)消費(fèi)方面，起到很好的作用。通過宣貫、宣傳、推介讓一般消費(fèi)者知道什么樣的產(chǎn)品是達(dá)標(biāo)產(chǎn)品，是好的產(chǎn)品。此外，標(biāo)準(zhǔn)制修訂能夠進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，更加明確標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化的關(guān)系。沒有標(biāo)準(zhǔn)，不可能有規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，這也是制造業(yè)的客觀規(guī)律所致。標(biāo)準(zhǔn)化工作是制造業(yè)的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)制定好了，就是做好了基礎(chǔ)工作，能夠有高度、有力度地保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒍鄻踊?、個(gè)性化，更好的滿足市場(chǎng)與消費(fèi)者的需求，最終使消費(fèi)者受益?！?/p>

據(jù)主辦方透露，本次宣貫發(fā)布活動(dòng)之后，主辦方還將向國(guó)內(nèi)重點(diǎn)城市、主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步開展新標(biāo)準(zhǔn)的宣貫推廣活動(dòng)，期望從市場(chǎng)和消費(fèi)者角度倒逼企業(yè)更好地執(zhí)行新版國(guó)標(biāo)。

同時(shí)，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)計(jì)劃在標(biāo)準(zhǔn)的系列宣貫活動(dòng)之后，以此為基礎(chǔ)，在業(yè)內(nèi)開展行業(yè)質(zhì)量檢測(cè)和調(diào)查分析，并根據(jù)質(zhì)量調(diào)查情況開展行業(yè)品牌培育和評(píng)價(jià)推優(yōu)活動(dòng)，積極推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)整體廚房行業(yè)不斷成熟壯大，從而為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品體驗(yàn)和服務(wù)。

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