電壓力鍋使用起來(lái)方便快捷的原因主要是，食物在內(nèi)鍋這個(gè)密閉的壓力環(huán)境中，與外界空氣隔絕，避免了食物在烹調(diào)過(guò)程中與空氣中的氧氣產(chǎn)生氧化作用而破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，更好地保全食物中的各種維生素和氨基酸等，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)烹飪的功能，也可使烹飪時(shí)間大大縮短。其中一個(gè)重要的結(jié)構(gòu)就是內(nèi)鍋與鍋蓋之間的浮動(dòng)密封結(jié)構(gòu)，它們之間連接的橋梁就是密封圈。

密封圈的材質(zhì)是硅橡膠，其在柔韌性、耐熱性、耐老化等方面性能優(yōu)異，而且無(wú)慢性毒性作用，對(duì)人體健康安全。因長(zhǎng)期處于高溫高壓的環(huán)境中，密封圈的壽命和性能狀況對(duì)電壓力鍋的使用也會(huì)產(chǎn)生很大的影響。那么密封圈該如何保養(yǎng)呢，使用過(guò)程中應(yīng)該怎么維護(hù)呢?

一是要常清洗，每次使用完電壓力鍋之后都應(yīng)該把密封圈也清洗干凈。但要注意的理密封圈不能夠使用沸水或者溫度過(guò)高的水沖洗，也不要在0度以下儲(chǔ)存，以免造成膠圈老化、變形等。更不可使用鋼絲球或者過(guò)硬的東西清洗，避免損傷或者劃痕等，可用軟布蘸上放了洗潔劑的溫水對(duì)其進(jìn)行擦拭，然后用清水沖洗干凈即可。

二是不要用大濃度的醋、食用堿等腐蝕性較大的溶液或者化學(xué)物質(zhì)浸泡密封圈，以免造成腐蝕和對(duì)密封圈的傷害。

三是保持密封圈的干燥，清洗完應(yīng)晾干之后再將其放回其內(nèi)鍋溝槽中。

四是定期檢查及時(shí)更換。密封圈也是有壽命的，隨著長(zhǎng)期在高溫高壓中的使用，其壽命會(huì)越來(lái)越短。為了安全起見(jiàn)，如果家中電壓力鍋使用頻繁，建議2年左右更換一次。選用密封圈時(shí)應(yīng)盡量購(gòu)買新出廠的產(chǎn)品，一般密封圈價(jià)位在幾十元。