作者：作者：www.bitamt.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

高效，即對能源的最大程度利用，直接表現為保證燃氣的充分燃燒。高效的灶具不僅可以提供更高的溫度，節省能源，還可以大大降低不充分燃燒生成的一氧化碳濃度，從而也大大提高了安全性。在保證高效這一點上，最關鍵的技術還是二次進風設計，目前各品牌都有各自的高招兒，選購時一定要注意鑒別和比較。

安全，即灶具一定要符合國家相關的標準，一定要在正規的商場購買正規的產品。例如新型的嵌入式灶具，根據現行有效的國家標準要求，嵌入式家用燃氣灶必須有熄火保護裝置，消費者在購買時一定要注意這一點。由于嵌入式燃氣灶的特殊使用條件，在其使用過程中會更容易發生意外熄火現象，熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。

據悉，與舊標準相比，新版國家標準在主火功率、熄火保護裝置、環保條款以及燃燒器材料、檢驗規則等多處作出了修訂，灶具產品的部分安全及技術參數較之前標準均有大幅度提高，部分修訂后的參數甚至高于灶具業發達的歐美國家標準。

據中國五金制品協會副秘書長柳潤峰介紹，相對于舊版標準，新版國家標準在安全、性能等方面都有很大改變，更加符合中國消費者的飲食習慣，保護消費者在使用時的安全。這些改變主要體現在要求全部類型的燃氣灶具都強制安裝自動熄火保護裝置、兩眼和兩眼以上的燃氣灶須有一個灶眼的熱負荷≥3.5kW及標準狀態由0℃改為15℃、燃燒器火控部位應使用耐溫大于700℃的材料等。

由于消費者在使用燃氣灶具的過程中，可能會遇到灶火被風吹滅、被湯水溢出澆滅等情況，如果有自動熄火保護裝置及時切斷氣源，就能避免安全事故，所以新版國家標準中不僅要求嵌入式燃氣灶具安裝熄火保護裝置，臺式燃氣灶具也必須強制安裝。但目前市場上帶熄火保護裝置和無保護裝置的燃氣灶具仍然共存。蘇寧銷售人員告訴記者，目前在各種品牌的燃氣灶具中，嵌入式燃氣灶具都具有自動熄火保護裝置，但臺式燃氣灶具多數沒有該熄火保護裝置。

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