作者：www.bitamt.cn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】 便攜式：因體積小、靈巧、衛(wèi)生。便于攜帶且沒有換氣等一系列繁瑣事的苦惱。如到醫(yī)院照顧病人，或外出旅游等都可攜帶。只要有電的地方就能用電磁爐，連上插頭即插即用，非常方便，還能夠適應(yīng)各種場所：特別是禁火場所、空曠刮風(fēng)場所（如地下空、加油站、液化氣中心、灑廠、車間、倉庫等）因為它工作過程是不產(chǎn)生明火，且無高溫、無廢氣。
　　更節(jié)能（熱效率高）
　　電磁爐的應(yīng)用原理是電流通過線圈發(fā)生磁場，電磁爐的優(yōu)勢首先浮現(xiàn)在熱效率極高。作為提倡綠色廚房文化的高科技產(chǎn)品。磁場內(nèi)的磁力線通過含鐵物質(zhì)（鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等）底部時，促使鐵分子高速運動，發(fā)生無數(shù)小渦流，因此熱效率高。相比之下，守舊爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內(nèi)食物，另有部門熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40％－65％之間，熱能耗量大、煮食慢。而電磁爐的熱效率普遍高于80％，天馳電磁爐熱效率能夠達到93%用守舊爐灶明火燒開一壺水需要9分鐘，而放到電磁爐上則只需2~3分鐘，大大節(jié)省了能源。
　　更安全（無明火烹調(diào)好處多）
　　使用過程中即不會產(chǎn)生明火，電磁爐使用效果與煤氣灶完全不同。爐面自己亦不發(fā)熱，爐體內(nèi)沒有高于250℃以上的高溫部件，不會發(fā)生灼傷事故。同時，電磁爐表面的耐熱陶瓷板，要求放在上面的金屬鍋具一定要有足夠的接觸面積才會產(chǎn)生熱能，如接觸面積過小，則不會發(fā)生電磁感應(yīng)，當(dāng)然也就不可能發(fā)熱了即使將汽油灑在爐面上也不會引起燃燒，絕不會如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。
　　不會產(chǎn)生渦流，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過非金屬物體時。故不會產(chǎn)生熱力。爐面和人都是非金屬物體，自己不會發(fā)熱，因此沒有被電磁爐燒傷的危險，更不怕風(fēng)吹，不會爆炸或引致氣體中毒。
　　電磁爐也會自動切斷電源，當(dāng)把鍋具從爐面上拿下來時。可以說電磁爐是一種十分安全的灶具。
　　有害于人體健康；而電磁爐的振蕩頻率只有2030千赫，一般微波爐的工作頻率為幾千兆赫。對人體無任何傷害。
　　同時還有指示燈LED顯示及自動裝置，電磁爐設(shè)有若干種保險庇護電器。使用戶一目了然，準(zhǔn)確選擇不同工作方式。
　　更環(huán)保（衛(wèi)生、清潔）
　　現(xiàn)代主婦的一大心愿，告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)場。目前部門都市的白領(lǐng)階層開始提倡方便、快捷、無煙、無味的綠色廚房概念。電磁爐被稱為具有時代前衛(wèi)氣息的綠色爐具。因為在鐵物質(zhì)利用磁場感應(yīng)加熱，不釋放任何物質(zhì)，無火、無煙、無味，也不升高室溫；而傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因燃燒空氣，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)影響人體健康。使用環(huán)保電磁爐沒有守舊爐具諸多污染的問題，所以真正實現(xiàn)了清潔房間，庇護環(huán)境。工作時無火烤，尤其是夏天做飯，清爽舒適。

文章來源：【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。