廚房設備行業(yè)應政策，推進綠色低碳經(jīng)濟發(fā)展。在12月中旬召開的中央城鎮(zhèn)化工作會議曾指出，推進以人為核心的城鎮(zhèn)化，以有序實現(xiàn)市民化為首要任務，著力推進綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展，盡可能減少對自然的干擾和損害。在此政策指導下，廚房設備行業(yè)將面臨著綠色環(huán)保廚房設備產(chǎn)品消費的增量和升級。廚房設備企業(yè)為了更好地適應市場需求，應當以更高標準嚴格要求自身。

“小作坊和正規(guī)廠家同樣的產(chǎn)品差別太大，而消費者容易徒觀外表。”一位廚房設備業(yè)內人士表示，對質量的要求勢必會造成成本的上漲，但外表差別卻不大，比如現(xiàn)在一些廚房設備產(chǎn)品宣稱是“1.2的不銹鋼”，事實上產(chǎn)品是1.0的，但整組廚房設備報價卻明顯低于市價，實際上這個價格還不足以購買制作廚房設備的木材，消費者看到的只是效果逼真的貼紙。這也證明了廚房設備市場當前仍然存在不規(guī)范的生產(chǎn)和銷售行為。

相關專家表示，廚房設備行業(yè)相關標準中部分條款需要修正，對板材采購、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管也應該環(huán)環(huán)相扣，要將小作坊鎖進嚴格監(jiān)管的門內。“隨著城鎮(zhèn)化給環(huán)保廚房設備市場帶來的巨大利好，農(nóng)村市場上以低價策略銷售劣質產(chǎn)品的情況或將得到有效遏制。”

專家同時還提到，“目前我國對環(huán)保家具的概念界定和衡量標準有待明確。”當前的廚房設備環(huán)保生產(chǎn)轉型一般是指一般指廚房設備產(chǎn)品是以環(huán)境和環(huán)境資源保護為核心概念而設計的;在生產(chǎn)中，對生產(chǎn)環(huán)境不造成污染、節(jié)能省料，并盡可能延長產(chǎn)品使用周期，從而減少再加工中的能源消耗;在包裝上，其材料是潔凈、安全、無毒、可回收的;在使用中，沒有危害人類健康的有害物質或氣體出現(xiàn)。但現(xiàn)在幾乎沒有能完全滿足這些條件的產(chǎn)品，不過廚房設備企業(yè)可將之視為生產(chǎn)目標，這樣才能在綠色經(jīng)濟的趨勢下，以更高的標準適應時代發(fā)展的要求。