隨著社會經濟的發展，在人們生活水平不斷提高的同時，節能環保也引起了人們的重視。

因為我們賴以生存的環境資源是非常有限，所以我們必須珍惜資源，善待環境，因此節能環保相當重要。商用廚房設備也應向綠色環保節能方向發展。

之前很多的商用廚房設備都是采用燃煤方式。這種方式，一方面使得資源沒有得到充分利用：另一方面，有不充分燃燒的弊端，產生的有害氣體嚴重影響我們的身體健康。現在大多已經采用商用電磁爐、燃氣灶等，既方便高效又節能環保。

國家在此之前一直呼吁，廚房設備制造要盡快實現節能環保，現在針對這個呼聲愈加強烈，商用廚房設備生產廠商積極響應，引進高新科技技術開發研制。根據商用廚房設備的發展趨勢，迎合市場，不停創新，為消費者提供更多綠色環保的廚房設備。