作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.bitamt.cn

【中國廚房設備網】從百強餐飲企業的注冊地來看，北京、上海、浙江、重慶、廣東、四川是擁 有百強企業數目最多的6個省市，這6省市占據了百強67個席位，占百強營業額的74.1% 。與2009年相比，最大的亮點是廣東擁有的百強企業數量增加，擠身前5位，雖然與四川并列第5，但廣東上榜百強企業營業額總和還略高于四川。北京和上海超越浙江和重慶成為擁有百強企業數目最多的兩太城市， 上海百強企業的營業額總量占百強營業額的比重最高，超過30%。但從營業額的平均增幅來看，北京增幅最高。浙江和重慶上榜的百強企業數量、營業額規 模、營業額增幅都低于2009年的水平，四川與上一年相比表現最弱，上榜企業數量明顯減少。

從城市分布來看，盡管企業經營的地域界限在逐步模糊，企業的市場競爭范圍往往橫跨多個經濟區域，涵蓋大中小不同城市圈，但市場經濟成熟、消費 需求旺盛、餐飲特色明顯、經濟發達的區域依然是餐飲企業創業、餐飲品牌培育的首選之地，這也充分表明餐飲集聚圈是以直轄市為圓心向外輻射、進而形成的特定區域。

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