中國(guó)已進(jìn)入洗碗機(jī)行業(yè)爆發(fā)元年,洗碗機(jī)已成為廚電消費(fèi)市場(chǎng)新藍(lán)海,但是,洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)普及率仍然較低。調(diào)查顯示,被消費(fèi)者抱怨最多的分別為商品價(jià)格、洗碗速度、操作便捷性、整機(jī)尺寸、漏水等問題。由此看來,相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)仍需再品質(zhì)上下功夫。
洗碗機(jī)成廚電消費(fèi)市場(chǎng)新藍(lán)海 想要普及還需注重品質(zhì)
“洗碗機(jī)真的能洗干凈嗎?”“洗碗機(jī)會(huì)不會(huì)很費(fèi)水、費(fèi)電?”……相信大部分消費(fèi)者持有這種疑慮。
據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查,90%以上的消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的功能、性質(zhì)不了解,并且對(duì)洗碗機(jī)的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面存在疑慮。
作為新晉網(wǎng)紅家電,洗碗機(jī)成為了AWE2017(中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì))的亮點(diǎn)之一,多個(gè)品牌同臺(tái)競(jìng)技。
洗碗機(jī)早已不新鮮
其實(shí),洗碗機(jī)并非新興家電。
早在1927年,德國(guó)創(chuàng)立了世界上第一臺(tái)簡(jiǎn)易洗碗機(jī),在1996年美國(guó)洗碗機(jī)普及率已達(dá)54.9%,其1997年的市場(chǎng)更新量為390.7萬臺(tái),1998年是366.8萬臺(tái)。根據(jù)加拿大2007年家庭能源使用調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn),61%的加拿大人家庭使用洗碗機(jī)。
而在我國(guó),上個(gè)世紀(jì)80年代末第一臺(tái)臺(tái)式洗碗機(jī)正式問世,然而受當(dāng)時(shí)生活水平限制,價(jià)格高的洗碗機(jī)無疑是奢侈品,銷量不好致使廠家陸續(xù)停產(chǎn)。
1995年,洗碗機(jī)市場(chǎng)再次在中國(guó)啟動(dòng),引發(fā)國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)熱潮。眾多家電廠商紛紛進(jìn)入洗碗機(jī)領(lǐng)域,據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示,2016年1—10月,洗碗機(jī)市場(chǎng)零售規(guī)模為 15.6億元,同比增長(zhǎng)107.2%,線上同比增長(zhǎng)158.9%,線下同比增長(zhǎng)92.7%。
中怡康廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示,中國(guó)已進(jìn)入洗碗機(jī)行業(yè)爆發(fā)元年,洗碗機(jī)已成為廚電消費(fèi)市場(chǎng)新藍(lán)海。由此可見洗碗機(jī)市場(chǎng)迅猛發(fā)展。
為何洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)普及率低?
“洗碗機(jī)”的百度搜索指數(shù)從2011年到2016年增長(zhǎng)兩倍以上,雖然洗碗機(jī)的關(guān)注度在這幾年有所提高,銷售額呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但家庭滲透率、擁有率仍不足1%。
2016年,行業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)奧維云網(wǎng)(AVC)對(duì)洗碗機(jī)用戶進(jìn)行了深訪調(diào)研發(fā)現(xiàn),很多消費(fèi)者并不知道該如何挑選適合自己家庭情況的洗碗機(jī),還有些消費(fèi)者購(gòu)買的精裝修公寓配備了大容量高端洗碗機(jī),卻從未使用過,究其原因,得到的答案很簡(jiǎn)單:“沒必要”“不會(huì)用”……
對(duì)于洗碗機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)屬性,被消費(fèi)者討論最多的分別為洗碗效果、商品價(jià)格、耐用性、推薦率、操作便捷性等方面,而被消費(fèi)者抱怨最多的分別為商品價(jià)格、洗碗速度、操作便捷性、整機(jī)尺寸、漏水等問題。
洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)難以普及的原因是多種多樣的,主要是因?yàn)橄M(fèi)者存在三點(diǎn)想法。
第一,價(jià)格高。據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,線上洗碗機(jī)主要以3000—5000元左右的中低端產(chǎn)品為主,線下以5000—8000元以上的中高端產(chǎn)品為主,價(jià)格高的甚至達(dá)到萬元以上。
再加上洗碗機(jī)洗碗時(shí)需要使用專用的洗滌劑、漂白劑。對(duì)于有軟水裝置的還需要軟化鹽,這些無疑都增加了用戶的開支。這是洗碗機(jī)不能進(jìn)入普通百姓家庭的主要原因之一。
第二,洗碗時(shí)間長(zhǎng)、空間大。洗碗機(jī)要經(jīng)過一清二洗三消毒的工序。對(duì)一臺(tái)適合3—5口之家的臺(tái)式洗碗機(jī),選擇標(biāo)準(zhǔn)洗滌,完成洗碗、消毒、烘干也要70分鐘左右,比手洗時(shí)間要長(zhǎng)得多。
第三,對(duì)餐具的形狀大小和放置有要求。目前洗碗機(jī)大部分是采用噴淋方式,對(duì)餐具的形狀、大小和放置有一定的要求。存在不適合中國(guó)餐具的情況,給中國(guó)的碗、盤、盆、筷等餐具的清洗造成了限制和使用上的不方便。
洗碗機(jī)同樣洗得干凈
今年1月公布的《2017年中國(guó)高端家電消費(fèi)流行趨勢(shì)》顯示,消費(fèi)者在選購(gòu)高端洗碗機(jī)時(shí),“殺菌功能”“快速烘干”“功能多(全面)”成為了洗碗機(jī)的必備屬性,消費(fèi)者對(duì)“殺菌功能”關(guān)注度高于70%。
由此可見洗碗機(jī)買回來,洗得干凈才是王道。洗碗機(jī)是怎樣把碗洗干凈的呢?家用洗碗機(jī)一般按洗滌形式的不同分類,可分為噴嘴式洗碗機(jī)、葉輪式、雙旋雙噴臂、傳感器自動(dòng)檢測(cè)的智能型洗碗機(jī)等幾大類型。
針對(duì)消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的誤解,2017年3月,央視發(fā)布了洗碗機(jī)測(cè)評(píng)結(jié)果,通過對(duì)比手洗和機(jī)洗。
結(jié)果顯示,洗碗機(jī)洗完后的餐具,表面看上去非常干燥,而手洗的有不少積水。即使是打蛋器、模具等烘焙工具,機(jī)洗的效果也比手洗的好。
對(duì)于洗碗機(jī),國(guó)內(nèi)消費(fèi)者還存在以下疑慮,會(huì)不會(huì)只是看起來干凈呢?會(huì)不會(huì)費(fèi)水費(fèi)電呢?
青島市疾病控制中心消毒檢驗(yàn)科主任權(quán)力敏表示:手洗餐具由于細(xì)菌的滋生再加上洗潔精、洗碗布,污染率還是比較高的。而碗筷消毒國(guó)標(biāo)有要求,腸道菌不得檢測(cè)出,致病菌不得檢測(cè)出,細(xì)菌總數(shù)要小于100。雖然洗碗機(jī)工作經(jīng)過預(yù)洗、主洗、(高溫)漂洗、烘干等過程,耗時(shí)30—200分鐘不等。但由于洗碗機(jī)的水龍頭并不是一直進(jìn)水,而是分成幾次進(jìn)水,然后進(jìn)行循環(huán)沖刷,在同等洗凈效果和漂洗效果下,洗碗機(jī)用的水可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于人工洗碗用的水。
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