近年來，食品安全問題頻發(fā)，關于肉制品有僵尸肉、病死豬肉流入市場等。這些肉類食品安全問題的發(fā)生不僅僅是監(jiān)管力度不夠，還與我國相關肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)不規(guī)范有關。

肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)將有行業(yè)標準

2016年5月30日，由中國物流與采購聯(lián)合會提出，全國物流標準化技術委員會歸口的《肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標準審查會在北京召開。專家組由來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、肉與肉制品生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)的11位專家組成。

審查組專家聽取了標準起草組對標準的編制過程和內(nèi)容介紹后，對標準文本進行了逐條審查，一致認為：

該標準規(guī)定了肉與肉制品冷鏈溫控作業(yè)的基本原則、基本要求、冷鏈流程、包裝與標識、風險控制等方面的要求，適用肉與肉制品在冷鏈物流過程中溫控作業(yè)與管理。該標準制定后，與現(xiàn)有的產(chǎn)品標準、管理標準構成一個完整的標準體系，對于規(guī)范國內(nèi)肉與肉制品冷鏈物流的作業(yè)，保障肉與肉制品產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進肉與肉制品冷鏈物流行業(yè)良性發(fā)展具有重要的意義。標準內(nèi)容完整、規(guī)范，結構合理，具有普遍的適用性和較強的可操作性，達到國內(nèi)先進水平。

審查組一致同意通過對該標準的審查，要求標準起草組根據(jù)審查會上專家提出的修改意見，對標準送審稿的有關內(nèi)容進行修改和完善，盡快形成報批稿報批。