據(jù)悉，廣州市啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)絡(luò)工作機(jī)制，通過推進(jìn)社會(huì)共治，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)開展專項(xiàng)治理。廣州率先將外賣食品制作過程以視頻形式嵌入商戶頁(yè)面進(jìn)行直播?？蛻粼谑謾C(jī)下單時(shí)，能夠觀看廚房直播，全面了解食物制作過程，全程保障食品安全。

網(wǎng)上訂餐可觀看廚房直播？廣州首推出外賣直播平臺(tái)

今日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)絡(luò)工作第二次聯(lián)席會(huì)議。據(jù)了解，近3個(gè)月來，執(zhí)法部門檢查發(fā)現(xiàn)1232家網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在違法違規(guī)行為，占廣州地區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐店總數(shù)的3.4%。各大網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)表示，今后將不斷推出訂餐可看廚房視頻、“外賣小哥”信息可查等服務(wù)。

據(jù)介紹，從今年年初開始，廣州市啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)絡(luò)工作機(jī)制，通過推進(jìn)社會(huì)共治，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)開展專項(xiàng)治理。相關(guān)行政部門與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)攜手開展“廣州市2017年網(wǎng)絡(luò)訂餐店線下核查”行動(dòng)。

目前，“餓了么”“美團(tuán)外賣”“百度外賣”三大訂餐平臺(tái)整理匯總了入網(wǎng)的廣州地區(qū)的全部網(wǎng)絡(luò)訂餐店共約3.65萬家。網(wǎng)絡(luò)訂餐店與全市餐飲店的比例接近1∶2。

自今年2月份以來，廣州市食藥監(jiān)部門在網(wǎng)上監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)違規(guī)網(wǎng)店156間。在線下核查中，執(zhí)法人員對(duì)3.65萬家網(wǎng)絡(luò)訂餐店的實(shí)體店進(jìn)行全覆蓋檢查，共發(fā)現(xiàn)1232家網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在違法違規(guī)行為，占廣州地區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐店總數(shù)的3.4%。目前，這1232家網(wǎng)絡(luò)訂餐店均已經(jīng)全部下線。

此外，“餓了么”平臺(tái)在自行組織的檢查中發(fā)現(xiàn)54家共210間網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在未在網(wǎng)上公示證照、公示的證照過期失效、標(biāo)示經(jīng)營(yíng)地址與公示證照地址不符、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為，并通報(bào)給執(zhí)法人員。經(jīng)執(zhí)法人員進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，其中已停業(yè)或者未找到實(shí)體店的有29家。

廣州市食安辦專職副主任、市食品藥品監(jiān)管局巡視員龐慶寧介紹，網(wǎng)絡(luò)訂餐商家目前存在的問題主要表現(xiàn)為：證照更新不及時(shí)，實(shí)體店已停業(yè)但網(wǎng)店沒有及時(shí)下線、甚至沒有實(shí)體店，以及超范圍經(jīng)營(yíng)等。下一步，監(jiān)管部門將敦促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)公示證照和量化分級(jí)信息制度，加強(qiáng)對(duì)送餐人員和送餐設(shè)備的管理，加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為的查處力度。

會(huì)上，參會(huì)的三家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)介紹了各自在食品安全監(jiān)管方面作出的工作亮點(diǎn)。

“餓了么”合規(guī)部總監(jiān)陳云飛介紹，企業(yè)正在加快推進(jìn)“共建食品安全大數(shù)據(jù)信息共享網(wǎng)”項(xiàng)目。目前已完成“食安APP廣州版”測(cè)試，基本完成廣州市入網(wǎng)餐飲企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可證公示和黑名單公示，并已公示了5012間網(wǎng)絡(luò)訂餐店量化等級(jí)。

“客戶在手機(jī)下單時(shí)，還能夠觀看廚房直播，全面了解食物的制作過程?！标愒骑w在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)演示時(shí)介紹，該平臺(tái)率先將外賣食品制作過程以視頻形式嵌入商戶頁(yè)面進(jìn)行直播。目前廣州落實(shí)5家商戶試點(diǎn)安裝，將在6月份進(jìn)行總體展示。