廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷多年的發(fā)展，現(xiàn)今處于品牌紛爭(zhēng)時(shí)期，面對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)這塊巨大的蛋糕，越來(lái)越多的資本大鱷開(kāi)始審視并且進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。在發(fā)展過(guò)程中，也不可避免的出現(xiàn)了一些阻礙。不過(guò)，陽(yáng)光總在風(fēng)雨后，隨著“十三五”規(guī)劃的推進(jìn)以及政策上的助力，未來(lái)商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展將有機(jī)可尋。

發(fā)展遇“攔路虎” 廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型很迷茫

近幾年隨著市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，廚房設(shè)備市場(chǎng)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題。在我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)增速趨緩，房地產(chǎn)業(yè)持續(xù)走低以及物流、人力成本上升的大環(huán)境下，我國(guó)的廚房設(shè)備企業(yè)形勢(shì)艱難。不僅如此，隨著去年互聯(lián)網(wǎng)在廚房設(shè)備行業(yè)的崛起，無(wú)疑加劇了行業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)。且需要注意的是，廚房設(shè)備行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著人口紅利的逐漸消失，當(dāng)前行業(yè)人才梯隊(duì)開(kāi)始面臨青黃不接的尷尬局面。而未來(lái)5年，高級(jí)技工、產(chǎn)品設(shè)計(jì)師以及復(fù)合型跨界人才的嚴(yán)重短缺也將給行業(yè)帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。此外，廚房設(shè)備企業(yè)缺乏創(chuàng)新，質(zhì)量缺乏保障，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重也是阻礙行業(yè)前進(jìn)的因素。

企業(yè)轉(zhuǎn)型要有新思路 各項(xiàng)政策為之助力

業(yè)內(nèi)人士表示，今年作為“十三五”規(guī)劃的開(kāi)局之年，傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)在相關(guān)政策的影響下，也面臨著更多的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。此外，隨著市場(chǎng)需求的變化，行業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)型升級(jí)也刻不容緩。目前，廚房設(shè)備行業(yè)已有所改觀，傳統(tǒng)賣場(chǎng)迎來(lái)變革、產(chǎn)業(yè)向服務(wù)化轉(zhuǎn)型、廚房設(shè)備傳統(tǒng)渠道銷售逐漸轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)銷售，此外廚房設(shè)備企業(yè)愈發(fā)加強(qiáng)品牌建設(shè)。隨著政策的收緊，廚房設(shè)備行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃升級(jí)，在一定程度上推進(jìn)了行業(yè)深化轉(zhuǎn)型的決心，行業(yè)集中度趨勢(shì)明顯，整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力提升。