隨著廚電業(yè)的穩(wěn)健增長，海爾、美的等綜合性家電巨頭紛紛加力廚電市場，并布局多個品類，迅速收割市場。作為垂直性廚電巨頭的老板、方太則遇到了更大的壓力。2018年中國廚電業(yè)競爭格局會基本保持2017年以來的態(tài)勢，海爾美的將繼續(xù)領跑市場，并形成對老板方太們的更大擠壓。

千億市場空間仍很大

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年1-8月，廚電市場規(guī)模達到618億元，同比增長16.1%，全年廚電市場規(guī)模將達到968億元。按照年均兩位數(shù)以上的增速，2018年廚電業(yè)將繼續(xù)越過千億門檻，向1500億逼近。

從行業(yè)發(fā)展趨勢看，廚電市場仍有很大的發(fā)展空間：

其一，新品類小家電進入發(fā)展快車道。近年來，隨著“懶人經(jīng)濟”盛行，以洗碗機、破壁機為主的新品類小家電也受到了消費者的熱捧。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年1-11月洗碗機市場零售量、額分別達到90.2萬臺和39.5億元，預計2018年洗碗機全年零售額達到89億元。與洗碗機市場相似，去年破壁機市場發(fā)展也十分良好。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年破壁機市場規(guī)模容量達到了65億，占整個健康養(yǎng)生類產(chǎn)品市場份額的3成以上。

其二，廚電業(yè)高端升級趨勢明顯。一方面是在消費升級下，消費者追求品質(zhì)生活的熱潮持續(xù)高漲，驅(qū)使了廚電業(yè)朝著更高端化、更品質(zhì)化的方向發(fā)展;另一方面國產(chǎn)廚電企業(yè)憑借著高端技術優(yōu)勢，不斷推出高端的精品、爆品，在市場中保持高速發(fā)展的勢頭。

其三，人口紅利釋放，城鎮(zhèn)化有利條件仍在。近年來，廚電業(yè)迅猛發(fā)展主要得益于人口紅利的釋放。在國家各種利好政策刺激下，二三線城鎮(zhèn)化潛能被充分激活，而更多在一線城市工作的人們返鄉(xiāng)，也加大了人們對廚電的需求。

海爾美的加速領跑

市場繼續(xù)擴容的同時，競爭格局也卻悄然發(fā)生著變化。特別是由于海爾、美的的快速發(fā)展，讓垂直性廚電巨頭方太、老板倍感壓力。

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年，整個中國廚電市場總規(guī)模約為952億元。而美的官方預測2017年廚電業(yè)績收入將突破210億元，約占中國廚電總收入的22%。海爾方面公布的數(shù)據(jù)，2017年大廚電營收也超過了200億元。

與美的、海爾相比，方太、老板的營收就顯得有些“尷尬”。據(jù)方太官方數(shù)據(jù)顯示，2017年方太廚電銷售收入突破100億，已非常難得。作為廚電巨頭之一的老板業(yè)績則甚至不如方太，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，以老板電器全年30%的增速推算，2017年老板電器總營收約為75億元。

從以上數(shù)據(jù)不難看出，僅美的廚電一家的營業(yè)收入就比老板、方太兩家企業(yè)去年全年收入之和還多。

以美的、海爾為主的綜合性家電巨頭，在廚電領域已經(jīng)展現(xiàn)出更大的競爭優(yōu)勢：

其一，綜合性廚電企業(yè)品牌知名度強，渠道體系完善。一是以白電起家的海爾、美的等品牌，早已家喻戶曉，憑借白電領域的高知名度，快速打開廚電市場;二是渠道成熟，與主攻國內(nèi)渠道的方太、老板不同，除了線上、線下成熟的渠道外，海爾、美的還擁有成熟的海外渠道。

其二，海爾、美的技術研發(fā)能力強。海爾、美的始終加大技術投入，憑借優(yōu)越的產(chǎn)品技術，快速搶占市場。以美的為例，僅“蒸汽洗”煙機已布局專利68項，而同行企業(yè)布局相關專利不超過10項。整個美的集團研發(fā)人員超過1000萬，5年來的研發(fā)經(jīng)費超過了200億元。《2017全球創(chuàng)新報告》顯示，在家電領域，美的發(fā)明專利數(shù)量連續(xù)三年穩(wěn)居全球第一，其中家用電器和廚房電器兩項的專利量均名列榜首。

老板方太承壓大

隨著海爾、美的的加速領跑，以方太、老板為主的傳統(tǒng)垂直性廚電巨頭所承受的壓力會越來越大。

在洗碗機市場上，美的憑借著過硬的技術與傳統(tǒng)巨頭貼身肉搏，并取得了驕人的戰(zhàn)績。據(jù)公開報道，2017年5-10月，美的憑借著具有活水變頻洗滌特點的水槽洗碗機，在五個月內(nèi)累計銷量達10萬臺，而且就該單一產(chǎn)品而言，可能占據(jù)2017年市場總銷售量的10%以上。

與此同時，在油煙機市場，美的、海爾也都憑借著各自精品取得了不凡的成績。

除了海爾、美的對方太老板施壓外，垂直性廚電品牌的第二陣營，也采取相應策略，形成對方太老板的趕超之勢。

以華帝為例，在產(chǎn)品方面，華帝憑借著卓越的設計能力，搶占有利市場。華帝魔碟灶榮獲了紅星大獎，產(chǎn)品差異化十足，在提升市場競爭壁壘的同時，引領了新的消費潮流。在技術方面， 提出了以人為本的“白科技”理念。在互聯(lián)網(wǎng)時代下，華帝從用戶的痛點和使用場景出發(fā)，開發(fā)出系列智能化廚電產(chǎn)品，滿足了用戶的需求。從營收來看，華帝2017年前三個季度營收突破了40億元，全年看與第一陣營老板的差距不會很大，未來一兩年內(nèi)沖擊百億營收也非常有可能。

綜上可以看出，在不斷擴容的廚電市場，綜合性家電巨頭逐漸占據(jù)了市場優(yōu)勢地位，老板方太前有美的們的阻攔，后有華帝們追趕，整體承壓嚴重。