到目前為止廚房設(shè)備行業(yè)也形成了較為清晰的市場(chǎng)構(gòu)架，高中低端廚具品牌可以滿足各階層人士的不同需求，當(dāng)然也只有具備一定實(shí)力的廚具品牌，能贏得經(jīng)銷(xiāo)商和市場(chǎng)的青睞。那么廚具企業(yè)針對(duì)自身的類(lèi)型，又該怎樣制定合適的計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展呢?

“潛力型”積極發(fā)展創(chuàng)新之路

市場(chǎng)上整體廚房品牌越來(lái)越多，其中也夾雜著很多正在探索學(xué)習(xí)中的廚具品牌，這樣的廚具產(chǎn)品在質(zhì)量監(jiān)督和企業(yè)管理上會(huì)稍許不足，因此很難走出同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，所以潛力型的廚具企業(yè)想要發(fā)展的更長(zhǎng)遠(yuǎn)，那么就必須要繞開(kāi)同質(zhì)化。創(chuàng)新是這類(lèi)企業(yè)必須采取的一條路徑，對(duì)于潛力型廚具企業(yè)來(lái)講，創(chuàng)新是首要生產(chǎn)力，有助于推動(dòng)廚具企業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和競(jìng)爭(zhēng)能力的提升，對(duì)于品牌價(jià)值提升、躋身一線品牌也大有幫助。潛力型廚具企業(yè)想要發(fā)展的好就必須堅(jiān)持創(chuàng)新，這個(gè)創(chuàng)新也不僅僅是體現(xiàn)在產(chǎn)品上，包括招商和服務(wù)上都要注重創(chuàng)新，必須從單純的模仿向創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。

“明星型”走獨(dú)立渠道模式

在很多歐美國(guó)家，很多高端明星型廚具企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式基本都是廚具店自主經(jīng)營(yíng)，貨源由當(dāng)?shù)嘏l(fā)公司提供或品牌廚具公司提供。無(wú)論是高端品牌在進(jìn)駐他方時(shí)都得入鄉(xiāng)隨俗，體察當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，在這樣的現(xiàn)狀下，越來(lái)越多明星型廚具企業(yè)的專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)始逐漸擺脫賣(mài)場(chǎng)控制，走獨(dú)立渠道模式。獨(dú)立的廚具專(zhuān)賣(mài)店更能體現(xiàn)“專(zhuān)賣(mài)”的高檔次，并且自建專(zhuān)賣(mài)店往往面積較大，可以更全面地集中展示旗下廚具產(chǎn)品，讓消費(fèi)者有更多的選擇，有助于提高單筆的銷(xiāo)量。當(dāng)然，門(mén)店的選址也尤其重要，不僅要考慮客流量，還要考慮到該區(qū)域的消費(fèi)能力。但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者習(xí)慣不可能立即改變，大多人購(gòu)買(mǎi)廚具還是會(huì)選擇進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，因此兩頭都不放棄還是比較穩(wěn)妥。

“穩(wěn)健投資型”走品牌優(yōu)化道路

和大品牌相比，穩(wěn)健投資型廚具企業(yè)最大的難題在于生產(chǎn)進(jìn)度不夠優(yōu)化，也就是常說(shuō)的交貨周期。如不同的工廠A一個(gè)月的生產(chǎn)值是10萬(wàn)，B的生產(chǎn)值可能才5萬(wàn)，這就會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)進(jìn)度跟不上交貨周期，制約了廚具企業(yè)的發(fā)展。所以這類(lèi)廚具企業(yè)，生產(chǎn)進(jìn)度要把控好，建立工廠標(biāo)準(zhǔn)體系的操作平臺(tái)，這樣不僅解決各個(gè)系統(tǒng)間數(shù)據(jù)交互的暢通性和一致性，也可實(shí)現(xiàn)所有支撐企業(yè)的焦點(diǎn)數(shù)據(jù)信息的數(shù)字化建設(shè)。標(biāo)準(zhǔn)化越多，成本的控制力就會(huì)越強(qiáng)，那么自然價(jià)格就能降低，利潤(rùn)就會(huì)提高。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是人才競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)奪人才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。穩(wěn)健型廚具企業(yè)應(yīng)制定相應(yīng)的人才計(jì)劃，或者開(kāi)設(shè)相關(guān)廚具專(zhuān)業(yè)班，將人員作為企業(yè)管理培訓(xùn)生，先駐店實(shí)習(xí)，再走向工作崗位，給他們?cè)O(shè)定一個(gè)相對(duì)公平的競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)，有一個(gè)很好的競(jìng)爭(zhēng)，潛力和能力才能夠激發(fā)出來(lái)。尤其是穩(wěn)健型企業(yè)發(fā)展到品牌階段的時(shí)候就更應(yīng)該在人才培養(yǎng)方面取得新的突破，制定一套人才培養(yǎng)的儲(chǔ)備方案，才有可能取得長(zhǎng)久性勝利。

其實(shí)和“明星型”企業(yè)相比，“穩(wěn)健投資型”和“潛力型”的企業(yè)上升空間更多，只要緊跟市場(chǎng)步伐，通過(guò)自身的優(yōu)劣勢(shì)，和相應(yīng)的措施彌補(bǔ)自身劣勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，增加核心競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)再大，都不可能被大品牌企業(yè)完全分食，如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中存活下來(lái)，并做大做強(qiáng)，是每個(gè)廚具企業(yè)都值得深思和研究的。