開放式廚房主要是指將廚房、餐廳或是起居合一的設計方式，形成一個開放式的烹飪就餐空間.從而營造出溫馨的就餐環境，讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人。

獨立型的廚房模式近年來逐漸被打破，封閉的獨立型廚房布局越來越多地為開放式廚房布局所取代。現在戶型的廚房面積一般都不會太大，那么你就可以考慮選擇開放式廚房，它是把幾個本來相對獨立的空間——廚房、餐廳、客廳在家具、色彩、風格等方面的統一， 可以增強空間一體化感覺，延長視線，使空間在視覺上變大，裝修風格與整個客廳環境相融合，不僅能為烹飪服務，而且成為家居的亮麗風景線，做飯、聊天、休息都在這樣開敞、美觀的大空間里，充分體現了“生活在廚房”的概念。

開放式廚房的美觀、時尚及其所附帶的熱愛生活的觀念受各界追捧，但是也有人反對廚房做成開放式，大多數考慮的都是油煙問題。多數人認為開放式廚房不能很好地阻擋油煙擴散，時間一長，家具上面就會積聚一層油煙，很難清潔，不合適喜歡炒菜的中國家庭。

現在就不必因這個問題煩惱了，近幾年來在我國廚電市場出現了一種叫做集成環保灶的整體廚具，這種吸煙效果受到普遍歡迎。集成環保灶作為廚衛家電的新品，不但功能集成，吸油煙率更是高達99%以上，且采用超靜音裝置，讓您遠離廚房油煙、 噪音的污染。普森集成灶采用了特有的吸煙方式，所以能比較好的吸取油煙，其健康無油煙，低碳節能環保，滿足了消費者的需求也倡導了低碳環保的廚房生活。