作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.bitamt.cn

【中國廚房設備網】每年農歷七月初七這一天是我國漢族的傳統節日七夕節。因為此日活動的主要參與者是少女，而節日活動的內容又是以乞巧為主，故而人們稱這天為“乞巧節”或“少女節”、“女兒節”。七夕節是我國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日，也是過去姑娘們最為重視的日子。俗話又說“抓住一個男人的心，要先拴住他的胃”，現在的姑娘們在七夕該為喜歡的他送上什么美味呢?

提拉米蘇它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
 
　　Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

推薦工具：美的電烤箱EC25CR-LR
 
　　中式菜肴已經吃煩了的你有沒有想過干脆為自己的餐桌上加點兒“洋”味?美的EC25CR-LR電烤箱的設計小巧精致，這樣最大的好處就是即使是小廚房也不必為收納頭疼，輕松方便，美觀實用。

EC25CR-LR采用電腦控制，全新的熱風對流循環燒烤技術配合360度旋轉燒烤，全方位讓食物受熱，帶來更為快速而且均勻的加熱效果，食物自然更為營養美味。EC25CR-LR采用電腦控制，全新的熱風對流循環燒烤技術配合360度旋轉燒烤，全方位讓食物受熱，帶來更為快速而且均勻的加熱效果，食物自然更為營養美味。

不沾油內腔是這款電烤箱的一大貼心之處，清潔打理更為方便。更有獨立的悄盤設計，相當人性化。　三層燒烤盤、燒烤架位，溫度更能從70-250度之間進行靈活選擇，滿足不同烹飪需求。上下管同時發熱的功能用于烤面包和PIZZA;下管發熱用于烤蛋糕和餅干;上管發熱則可以用來烤肉串;旋轉燒烤則可以搞定整只烤雞，全家人的胃口全都照顧到。

提拉米蘇制作方法：
 
　　吉利丁片用冷水浸泡5分鐘
 
　　蛋黃三個加入白糖70克隔水打發，攪拌至80度
 
　　加入冷水泡軟的吉利丁片攪拌均勻
 
　　馬斯卡膨200克倒入容器中
 
　　加入朗姆酒攪拌均勻
 
　　再加入蛋黃攪拌均勻即成蛋黃芝士糊
 
　　動物鮮奶油加入蛋黃芝士糊攪拌均勻即成奶油芝士糊
 
　　杯狀容器加入少許浸泡過咖啡酒的手指餅
 
　　再倒入少許奶油芝士糊
 
　　再放一層沾過咖啡酒的手指餅，最后倒入少許奶油芝士糊，并抹平表面。放冰箱冷藏一個小時后，灑可可粉食用(份量：五個)

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