【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】一般來說，廚房設(shè)備企業(yè)從成立到不斷擴(kuò)張，期間會(huì)遇到各類情況。尤其是在企業(yè)達(dá)到一定規(guī)模的時(shí)期，一旦出現(xiàn)問題會(huì)帶來系列惡性連鎖反應(yīng)。因而，對(duì)于大型廚房設(shè)備企業(yè)來說，在這個(gè)過程中要想實(shí)現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型，就必須要放下身段，恢復(fù)企業(yè)的“草創(chuàng)”精神。

大型廚房設(shè)備企業(yè)放下身段 回歸產(chǎn)品與服務(wù)

褪下“領(lǐng)跑者”羽翼

伴隨廚房設(shè)備行業(yè)多年的發(fā)展，最早一批企業(yè)在原始的積累與沉淀下獲得了新生與蛻變的資源和空間，成為行業(yè)的“領(lǐng)跑者”。然而，在享受萬眾矚目的同時(shí)，它也迎來了“自驕自傲”的慢性發(fā)作。由是，轉(zhuǎn)型便成為這一類企業(yè)提上日程的必須工作。而在實(shí)際操作中，大企業(yè)面對(duì)轉(zhuǎn)型會(huì)顯得異常沉重。自居“領(lǐng)跑者”的它，與中小企業(yè)相比，有實(shí)力有資源，卻在發(fā)展過程中造就了笨重的“體型”與心態(tài)，從而喪失了中小企業(yè)與生俱來的靈敏度;而中小企業(yè)會(huì)更關(guān)注市場(chǎng)的變化，表現(xiàn)更為活躍，這也使得這一群體能保持快速發(fā)展的姿態(tài)，找到多贏的可能。

從另一個(gè)角度來看，大企業(yè)的轉(zhuǎn)型比中小企業(yè)更為困難，是因?yàn)榇笃髽I(yè)的組織機(jī)構(gòu)繁雜，特別是上市公司，任何決策都會(huì)涉及到股東層及投資者的利益，故多數(shù)情況下都是在企業(yè)走向下坡路的時(shí)候才會(huì)意識(shí)到轉(zhuǎn)型，然而往往也是在這種情況下才是最難“治本”，這類似人的“小病”發(fā)展到“大病”了，才想起去醫(yī)院看病，雖說還沒病入膏肓，但終究是需要長(zhǎng)時(shí)間的治療與調(diào)整的修復(fù)期，于企業(yè)的自身發(fā)展也是弊大于利。

此外，廚具的耐消屬性也使得消費(fèi)循環(huán)周期延長(zhǎng)，企業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)理念習(xí)慣性地以經(jīng)驗(yàn)為王。在行業(yè)發(fā)展的初始階段，許多企業(yè)憑機(jī)遇與干勁起家，瘋狂的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)助推了各自的擴(kuò)張，占地為王的現(xiàn)實(shí)演繹風(fēng)起云涌;而此時(shí)，社會(huì)來到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，沒有先進(jìn)理念的支撐，大企業(yè)無疑是在自掘墳路。翻開中國(guó)民營(yíng)企業(yè)錄，不難發(fā)現(xiàn)，往往做得越大的企業(yè)，越容易忽略市場(chǎng)的變化而堅(jiān)守自己的“真知灼見”。因而，對(duì)于大型廚房設(shè)備企業(yè)來說，褪去行業(yè)“領(lǐng)跑者”羽翼，輕裝上陣無疑是轉(zhuǎn)型的最好方式之一?！?/p>

　“沒有標(biāo)桿的時(shí)代” 回歸產(chǎn)品與服務(wù)

不論行業(yè)發(fā)展到何種境地，也不論商業(yè)世界如何千變?nèi)f化，唯一不變的是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的追求。21世紀(jì)初，淘寶網(wǎng)購(gòu)的風(fēng)靡，給線下服務(wù)業(yè)造成了致命的打擊，在一片線下店即將沒落的叫衰聲中，依然有企業(yè)大肆布局線下并取得成功的案例，其中優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)是基礎(chǔ)。紅海不可怕，可怕的是跨不過自己的心理防線。

回歸廚房設(shè)備行業(yè)，不可否認(rèn)的是，大企業(yè)一開始絕對(duì)也是以產(chǎn)品起家，而且伴隨企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)品得到不斷升級(jí)與優(yōu)化，逐漸趨于成熟與完善。然而，與此同時(shí)，其“野心”也會(huì)被不斷放大，快速布局全國(guó)市場(chǎng)而忘卻了自身的整體實(shí)力幾乎成為業(yè)內(nèi)通病，不僅如此，瓜分完一二級(jí)市場(chǎng)，便把目光聚焦到三四級(jí)市場(chǎng)，甚至五六級(jí)市場(chǎng)，以同樣的產(chǎn)品行銷不同區(qū)域，犯了以偏概全的毛病，擴(kuò)張、利益等毒素慢慢侵蝕了整個(gè)“魂魄”，“細(xì)胞”患上了致癌因子，危機(jī)已在醞釀中。

其實(shí)，在焦躁的社會(huì)中，中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然在快車道上奔跑，只是速度相對(duì)于前幾年的輝煌時(shí)刻有所減慢，產(chǎn)業(yè)在調(diào)整，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，中產(chǎn)階級(jí)的快速崛起也為傳統(tǒng)制造業(yè)迎來了新的一春。如果說2015年是消費(fèi)趨勢(shì)混沌轉(zhuǎn)型的一年，那么2016年將是消費(fèi)趨勢(shì)清晰轉(zhuǎn)型的一年，作為傳統(tǒng)制造業(yè)的關(guān)鍵一環(huán)，且隨著互聯(lián)網(wǎng)的改造與國(guó)家經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)變化，廚房設(shè)備行業(yè)的自我轉(zhuǎn)型與改革將會(huì)得到更多的空間與健康度，在“沒有標(biāo)桿的時(shí)代”，商品的優(yōu)化和升級(jí)將是企業(yè)發(fā)展的重要方向，擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品與服務(wù)的企業(yè)將重新稱霸市場(chǎng)。

古人有言：窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下;筆者有語(yǔ)：商海橫流，不變者必死!隨意變者出局，有方向有目標(biāo)隨市場(chǎng)才能有出路。【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。