電磁灶因其節能高效的特點已經日漸成為大眾化炊具。日前，上海市質量技術監督管理局在完成了一次電磁灶專項監督檢查后表示對這一產品質量高度關注。原來，上海市自2011年起每年都對電磁爐進行專項監督檢查，產品合格率2011年、2012年都達到了100%，但到2013年下降到了95.2%，2014年抽檢合格率只有80%，從抽檢數據可以看出，電磁灶的質量在下行。那么質量下行背后的原因是什么呢?

2級能效等級以上的電磁灶才被評為節能

此次專項監督抽查檢測人員根據電磁灶的相關國家標準以及相關的產品質量監督抽查技術規范，抽查了14個企業的20批產品。其中3個批次產品直接來源于生產企業，其余17批次產品來源于市場流通領域。在這17批次抽自于市場的電磁灶產品中，有3個批次產品分別來自兩家大型電商。

電磁灶抽檢合格率屢屢下降  原因究竟為何？

在抽樣品中，幾乎所有的電磁灶產品在外包裝上都有安全、節能的提示，而且幾乎所有產品的能效標識都顯示能效等級為2級以上。據了解，按照國家標準相關規定，目前我國的能效標識將能效分為五個等級。數值越大表示等級越低。

等級1表示產品節電已達到國際先進水平，能耗最低;

等級2表示產品比較節電;

等級3表示產品能源效率為我國市場的平均水平;

等級4表示產品能源效率低于市場平均水平;

等級5是產品市場準入指標，低于該等級要求的產品不允許生產和銷售。

根據國標GB21456-2014《家用電磁灶能效限定值及能效等級》規定，能效等級大于2級的產品才能評價為節能。

三名牌產品被檢出虛標能效等級

在實驗室里，工作人員往一個可以覆蓋電磁灶加熱區域的標準鍋里盛上了規定質量，溫度為15攝氏度的水。將溫度計從鍋蓋孔中放入鍋內的中心位置，并讀出了此時的溫度計讀數。隨后，將電磁爐溫度升高到標準規定的溫度后，記錄下消耗的電能量數值。反復三次以后，將記錄下的數值按照標準公式進行計算，得出了相應的數值。

通過對20批次的電磁灶能效等級測定后，檢測人員發現，三個產品存在虛標能源效率等級的問題，屬于不合格產品，分別是：

飛利浦(中國)投資有限公司出品的型號為HD4931飛利浦牌電磁灶

中山市半球燃氣器具有限公司出品的型號為XR2/B17半球牌電磁灶

江蘇松橋電器有限公司出品的型號為MIC-TW2119J松橋電磁灶。

其中XR2/B17半球牌電磁灶熱效率達不到國家標準規定的最低限值86%，屬于嚴重不合格。

　能效不達標因核心部件被動手腳

檢測人員說，相對于其他一些安全測試項目而言，能效等級不會對使用者的人身安全造成影響，但是電磁灶的核心賣點就在于節能，如果能效等級不達標，那么消費者在眾多炊具中選擇購買電磁灶的目的就達不到了。

究其原因，檢測人員表示，由于電磁灶是通過應用電磁感應原理對食品進行加熱的。因此，出現電磁灶熱效率不合格的情況，一般是電磁灶的核心零部件磁力線圈出現了問題。

保護裝置形同虛設 部分產品存安全隱患

為了安全用電，像電磁爐這類產品，一般都需要多重保險裝置，也就是說，一旦第一道保護裝置失效，還有第二道甚至更多保護裝置可以起作用，這是國家標準中的強制要求。但恰恰是在這一檢測項目中檢出了問題。

熱敏電阻是電磁灶過熱的保護裝置，俗稱NTC。按照測試要求，需要在這個熱敏電阻失效的情況下，對后續的電子保護系統進行考核，以測試后續電子保護系統是否可以在第一時間監測到熱敏電阻失效，并降低電磁灶的輸出功率，直到讓電磁灶停止工作。

按照標準要求，在熱敏電阻被破壞后，電磁灶的升溫最高不得超過被加熱物體原始溫度270度。可是，當被測試電磁灶去掉保護裝置以后，標準鍋里的油溫開始一直上升，當達到多數食用油的沸點200攝氏度時，鍋里的油已經開始冒泡。但電磁灶依然在加溫，且溫度很快就超過了300攝氏度，鍋里的油已經處于沸騰狀態，整個實驗區域已經彌漫著滾滾油煙。由于300攝氏度已經超過國家標準里規定的升溫270攝氏度。檢測人員判定這臺實驗產品屬于不合格產品。

通過嚴格的測試，檢測人員發現，在20批次被檢產品中，有五個產品在非正常工作的項目中不能及時阻止電磁灶升溫，存在嚴重質量問題。

電磁灶產品70%抽檢合格率創歷史新低

根據各種檢測數據的綜合顯示，今年上海市電磁灶產品質量監督抽查合格率僅為70%，創下歷年檢測的新低。主要不合格項目是：非正常工作情況下的安全保護和能源效率等級這兩項。

檢測人員指出，從整個市場來看，由于電磁灶工藝簡單，進入門檻很低，所以市場競爭激烈。一些生產企業為了保持盈利，就必須要對各個環節的成本進行控制。由于選擇了性能相對較低的原材料，元器件，從而導致整機產品的質量也相對下降。

代工產品僅七成合格 電視渠道合格率僅三成

檢測人員還對檢測數據本身進行了解讀。比如說，在這次抽查的20批次產品中，有12批次是代工產品，8個批次為自行加工產品，自行加工的8個批次產品中，不合格產品為2個，合格率75%，代工的12個批次產品中，不合格產品為4個，合格率66.7%。也就是說，在這次檢測中，代工產品的合格率是明顯低于自行加工產品的。換句話說，在這次檢測中代工產品明顯拉低了產品合格率。而2014年上海市電磁灶專項監督檢查的結果也顯示：自行加工的電磁灶產品合格率為85%，代工產品的合格率為71%，代工產品的合格率也是明顯低于自行加工產品。

此外，來自不同渠道的檢測結果也頗耐人尋味，比如在這次抽檢中，從電商渠道買了3個批次的樣品，兩個批次不合格，合格率僅為33%左右，不合格率卻高達66%，而實體商店買了14批次樣品，合格率為71.4%，生產廠家買了3批次樣品，合格率為100%。

專家分析，今年的檢測結果表明，不合格產品正逐漸從小品牌向知名品牌蔓延，而大品牌依然令人不能放心的原因主要有兩點：

一是歷年產品質量尚可，主觀上有所懈怠;

二是過于重視銷量，而忽視了產品本身的質量。

專家指出，高質量的商品實際上是廠家的生產能力，監管的力度和導向，渠道的價值取向和消費者的消費取向共同決定的。打造高質量的生活，需要各方共同努力。