隨著我們社會的不斷進步和人民生活水平的提高 ，吃的喝的越來越豐富，然而我們享受美味佳肴的同時，不能忘記了食品安全和健康的生活方式。我們的目標是吃出健康。隨著公眾對綠色健康食品 的不斷需求，不含各類添加劑的純天然，健康型食品無疑具備非常廣闊的市場需求和發展前景。在市場層面，家庭烘焙原料、輔料、烘焙工具、烘焙電器等產品的持續熱銷，已經顯示出烘焙加入家庭的趨勢。越來越多的人正在加入到烘焙的消費群體中，一個龐大的家庭烘焙市場正在浮出水面，由此而壯大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙電器如面包機等市場已經開始發力。

面包機成小家電銷量之王

在面包房還沒曝出使用過期面粉原料之前，就有不少消費者喜歡買臺懶人面包機，睡前丟進面粉、水、黃油，醒來就有香噴噴的面包當早飯。

據了解，面包機走俏的原因跟其操作簡單有關系，傳統面包需要面團的攪拌、基礎醒發、分割、滾圓、中間醒發、成形、醒發、烘烤、冷卻包裝，算不上快捷簡單，然而，有了面包機，制作面包不再是“達人”的專利了。用面包機做面包很簡單，只要選擇自己想要的面包類型，把材料都放好后就可以等待面包出爐了。面包的重量、烤色及定時等參數都可以自由設定。

走訪國美、蘇寧、世紀聯華超市的小家電區發現，賣場里多個品牌都有銷售面包機，比如美的、松下、飛利浦、九陽等，價格從300元到1000多元不等。蘇寧有關人士介紹說，銷售得最好的面包機是松下和美的，上月比其他月份增長了15%。國美電器有關人士也透露，蘇泊爾面包機、北歐多功能全自動面包機銷售見漲。而在天貓京東等電商網面包機銷售更為火爆。

面包機的前景隨著烘焙的發展備受關注

面包機操作簡便，容易滿足對烘焙要求并不高的普通用戶。此外，面包機還能增強家庭成員之間情感交流。

多家面包機企業負責人也表示看好面包機在中國市場的發展前景。面包機引入中國后，需要經過適應中國消費者需求的市場化改進，在面食食品制作的前處理、后處理、熟制方面擴展應用功能，充分滿足消費者的需要。美的也一直嘗試新工藝及功能的開發，例如首推面包機金屬外殼，制作大米面包和果醬面包等?！敖衲晗掳肽?，美的面包機新品將陸續上市，在銷量上有望實現40%的增長。”

行業人士分析指出，目前中國面包機行業仍處于起步階段，缺乏相關的規范。由于標準約束力不強，部分小品牌為搶占市場，以低價進入，導致產品存在安全隱患。受此影響，某些大品牌的面包機市場份額也出現下滑。

事實上，面包機最重要的是要體現良好的口感，對于關鍵性技術的要求頗高。據介紹，最新的面包機擁有面團攪拌功能、發酵溫度以及時間的控制功能、自動投放酵母功能、多種安全保護功能以及電機靜音功能等關鍵技術。自動投放酵母功能以及電機靜音功能等。特別是在面包機朝小型化趨勢發展的今天，確保機身不會發熱也很重要。

Tips:

面包機十大品牌排行:

東菱面包機、美的面包機、松下面包機、柏翠面包機、北美電器面包機、飛利浦面包機、九陽面包機、伊萊克斯面包機、小熊面包機、SKG面包機

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