【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】縱觀當(dāng)前的廚房設(shè)備行業(yè)，大而全和專而精是企業(yè)發(fā)展的兩條道路，但從目前來看，“多元化”壓倒“專業(yè)化”已經(jīng)成為一種趨勢。在多元化的浪潮下，堅(jiān)持深耕的企業(yè)仿佛越來越少。在兩股力量的較量下，廚具企業(yè)還應(yīng)該從自身實(shí)力出發(fā)，選擇適合發(fā)展的道路。

多元化發(fā)展?jié)u成趨勢 廚具企業(yè)理性發(fā)展

如果說過去廚房設(shè)備行業(yè)是一個(gè)專業(yè)化發(fā)展企業(yè)占多數(shù)的話，那么現(xiàn)在，多元化發(fā)展之勢已經(jīng)壓倒專業(yè)化發(fā)展。近年來，在消費(fèi)者一站式購物需求日趨強(qiáng)烈的背景下，越來越多的廚具品牌走向多元化發(fā)展之路。

縱觀中國廚具業(yè)，多元化發(fā)展已成趨勢。不少廚具企業(yè)，都已進(jìn)行橫向擴(kuò)張的多元化布局。對廚具企業(yè)來說，多元化是搶奪消費(fèi)者和市場，以及在激烈競爭中尋求突圍的重要途徑。但多元化并不是萬金油，盲目擴(kuò)張毀于一旦的企業(yè)并不少。在這種情況下，廚具企業(yè)發(fā)展還需理性發(fā)展。

專一化具有優(yōu)勢 廚具企業(yè)需衡量自身實(shí)力

相比紛紛布局“多元化”的火熱，仍堅(jiān)持深耕單一品類專業(yè)化運(yùn)營的企業(yè)越來越少。這是否意味著專業(yè)化缺乏廣闊的發(fā)展空間?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，專業(yè)化是一個(gè)很大的市場。“把自己做好、做優(yōu)、做細(xì)、做精，才是最強(qiáng)的企業(yè)。”

從全球和歷史的眼光來看，國際知名品牌以及百年老店確實(shí)是通過專業(yè)化發(fā)展壯大，它們在專一領(lǐng)域做到了極致，成為所在品類中當(dāng)之無愧的領(lǐng)先者。對消費(fèi)者而言，他們傾向于認(rèn)為專業(yè)化品牌產(chǎn)品和服務(wù)更專業(yè)可靠值得信賴。業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)需一直專注、專心，走專業(yè)化發(fā)展道路。

無論是多元化還是專業(yè)化，廚具企業(yè)的發(fā)展都需要結(jié)合自身實(shí)際條件。多元化布局特別是“大家居”戰(zhàn)略對企業(yè)的人才、資源、資金、研發(fā)設(shè)計(jì)等要求很高，并不是每個(gè)企業(yè)都適合。未來大家居領(lǐng)域能真正出一些有實(shí)力的品牌，但大部分企業(yè)還需要回歸專業(yè)化。