2015淺析商用廚房設(shè)備行業(yè)的兩化融合之路。中國正在經(jīng)歷第一輪融合浪潮，經(jīng)歷著從橫向整合向縱向、跨界整合的階段。對于商用廚房設(shè)備行業(yè)來說，我們既要跟上時(shí)代發(fā)展的潮流，要發(fā)展自身的技術(shù)科技，畢竟商用廚房設(shè)備企業(yè)是實(shí)體企業(yè)，我們生產(chǎn)的是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品看得見摸得著，產(chǎn)品的質(zhì)量代表著我們能在這個(gè)行業(yè)的發(fā)展?jié)撡|(zhì)。而另外一方面，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的大浪迎面而來，我們只能順著浪潮的方向前進(jìn)才能生存，那我們就需要在這兩點(diǎn)之間尋找一個(gè)平衡點(diǎn)兩化融合，走出一條具有自身行業(yè)實(shí)情的現(xiàn)代化之路。

科技的發(fā)展造就了互聯(lián)網(wǎng)“神話”，世界各地之間的交流空前迅速便捷，全球經(jīng)濟(jì)一體化儼然已不可逆轉(zhuǎn)。而在品類繁多，競爭激烈的廚房行業(yè)，上下游之間的合作頻繁亦帶來了融合大勢，包括商用廚房設(shè)備在內(nèi)的各大廚房建材企業(yè)也只有形成更加開放、包容、多元的機(jī)制，才能讓企業(yè)自身運(yùn)轉(zhuǎn)更加高效，融入時(shí)代發(fā)展的洪流中去。

隨著行業(yè)融合趨勢日漸明顯，全新的游戲規(guī)則正在形成，在規(guī)則的制定過程中，誰能領(lǐng)先一步接受融合，誰就握有制定規(guī)則的主動(dòng)權(quán)。而了解不同階段的融合方式，就是商用廚房設(shè)備企業(yè)的主要任務(wù)。

發(fā)展中前期：擴(kuò)張為主

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同階段，融合的方式各不相同。發(fā)展中前期，商用廚房設(shè)備企業(yè)需要挖掘現(xiàn)有產(chǎn)品的潛在市場，通過橫向地整合，能夠在不影響主營業(yè)務(wù)的前提下迅速實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，擴(kuò)大市場份額。

發(fā)展后期：資源整合

而在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后期，商用廚房設(shè)備企業(yè)則需要更穩(wěn)定的上下游支撐，來維持激烈競爭中的消耗。于是，整合上游資源以獲得強(qiáng)有力的供應(yīng)，整合下游資源，可以更貼近消費(fèi)者，了解一線市場的需求。同時(shí)，在對上下游的資源整合中，被延長的產(chǎn)業(yè)鏈還能為企業(yè)提供更多的利潤空間。

產(chǎn)業(yè)成熟期：跨界融合

完成橫向和縱向的資源整合之后，標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)成熟期的到來，這時(shí)，商用廚房設(shè)備企業(yè)可通過跨界融合，抵御外部環(huán)境的變化，將原有的品牌、未利用的資源，與其他行業(yè)進(jìn)行融合，分散風(fēng)險(xiǎn)，提高利潤率，擴(kuò)大影響，集眾人之力，助推行業(yè)發(fā)展。

中國正在經(jīng)歷第一輪融合浪潮，經(jīng)歷著從橫向整合向縱向、跨界整合的階段。而對中國整體商用廚房設(shè)備行業(yè)來說，融合的歷程才剛剛開始。大規(guī)模洗牌帶來的融合慢慢逼近，而在商用廚房設(shè)備行業(yè)廣闊的發(fā)展前景支撐下，商用廚房設(shè)備企業(yè)仍然有較大發(fā)展空間，未來在內(nèi)外部環(huán)境影響下，品牌與創(chuàng)新優(yōu)勢突出的企業(yè)將迎來新的發(fā)展契機(jī)，并在市場競爭與行業(yè)洗牌中立于不敗之地。