當(dāng)下，各個(gè)行業(yè)的新舊交替不可謂不快，廚具行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)雖不及快銷商品“日新月異”，但處于洗牌時(shí)期的廚具業(yè)，大小企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也是相當(dāng)激烈的，品牌競(jìng)爭(zhēng)漸漸成為市場(chǎng)的重頭戲，大品牌如何坐穩(wěn)，小品牌如何興起，新品牌如何為人熟知……這是處于各個(gè)階段的廚具企業(yè)都要思考到的問(wèn)題。

傳統(tǒng)促銷收效甚微

每年的節(jié)假日都被各路商家視為重要的促銷節(jié)點(diǎn)，廚具行業(yè)也不例外。促銷優(yōu)惠形式紛繁復(fù)雜，促銷力度之“大”可謂令人激動(dòng)。然而，如此“大力度、大優(yōu)惠”的促銷活動(dòng)似乎也難以抗拒廚具市場(chǎng)整體銷售平淡的大勢(shì)，多數(shù)賣場(chǎng)的多數(shù)商家銷售很不如人意。導(dǎo)致產(chǎn)品促銷卻“銷不掉”的原因在于，近年來(lái)廚具行業(yè)的促銷活動(dòng)種類繁多，有很多賣場(chǎng)所謂的“最后一天放價(jià)”甚至能延長(zhǎng)至一個(gè)月，導(dǎo)致消費(fèi)者視覺(jué)疲勞。消費(fèi)者對(duì)于各種促銷活動(dòng)開始以一種理性的心態(tài)參與，不再盲目地追逐低價(jià)，開始愈來(lái)愈重視性價(jià)比，消費(fèi)者寄希望于找到性價(jià)比高的廚具。而傳統(tǒng)的價(jià)格促銷戰(zhàn)已不能滿足消費(fèi)者的需求，只有從根本上下功夫，才能擺脫這種尷尬的困境。

避免同質(zhì)化要升級(jí)促銷手段

對(duì)于當(dāng)前的廚具市場(chǎng)，消費(fèi)者普遍反映的最大問(wèn)題是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，各大賣場(chǎng)品牌結(jié)構(gòu)類似，各個(gè)品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)雷同。廚具產(chǎn)品同質(zhì)化的同時(shí)也帶來(lái)了賣場(chǎng)同質(zhì)化，由此導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)產(chǎn)品的不放心、不信任。而且，即使某個(gè)品牌能鶴立雞群，其在售后服務(wù)等方面也存在嚴(yán)重的滯后現(xiàn)象，“掐架”現(xiàn)象也就時(shí)有發(fā)生。當(dāng)下，廚具行業(yè)逐漸進(jìn)入從粗放式到品牌化以及和健康、環(huán)保相結(jié)合的階段，人們對(duì)品牌的認(rèn)同度越來(lái)越高。許多企業(yè)和經(jīng)銷商已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，在沒(méi)有品牌的支撐下的價(jià)格戰(zhàn)不僅會(huì)壓縮廚具產(chǎn)品的利潤(rùn)空間，更會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。過(guò)度的價(jià)格戰(zhàn)將會(huì)使整個(gè)市場(chǎng)陷入混亂，而真正的生存之道在于品牌建設(shè)，這樣，才能為企業(yè)的營(yíng)銷助力。

品牌將成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)重頭戲

如今，對(duì)于很多的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們選購(gòu)產(chǎn)品首先會(huì)選擇品牌產(chǎn)品，他們?cè)谶x購(gòu)產(chǎn)品時(shí)已經(jīng)不再輕易相信商家的大肆宣傳，而是經(jīng)過(guò)再三比對(duì)才會(huì)下單。因此，廚具企業(yè)和經(jīng)銷商認(rèn)識(shí)到，在可以預(yù)見(jiàn)的將來(lái)，誰(shuí)先把品牌這件事做好，誰(shuí)先讓自己的品牌取信于民，誰(shuí)就能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，占領(lǐng)廚具市場(chǎng)制高點(diǎn)。

同時(shí)，建立品牌價(jià)值，企業(yè)的把關(guān)同樣不可忽視。如一些在廚具展上參展的企業(yè)，把品牌形象展示放在第一，并不追求開店的數(shù)量。而是根據(jù)產(chǎn)品品牌定位，對(duì)經(jīng)銷商的加盟要求有一定的限制，對(duì)城市定位及商場(chǎng)位置等方面進(jìn)行嚴(yán)格的控制。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，其實(shí)，這是廚具企業(yè)另一種意義上的自我營(yíng)銷，這種無(wú)聲勝有聲的促銷方法更能體現(xiàn)品牌的價(jià)值所在。未來(lái)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也不再是大與小的競(jìng)爭(zhēng)，而是產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，是資源整合的競(jìng)爭(zhēng)。廚具企業(yè)要在市場(chǎng)環(huán)境不濟(jì)的條件下取得長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康發(fā)展，唯有調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，向高利潤(rùn)的發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變。