在當前廚房設備市場，很多高級餐飲酒店喜歡歐美進口的產品，尤其是一些高端酒店消費者更只認準進口品牌。“外來的和尚好念經”，這一句俗語很能反映當下國內廚房設備高端市場的心理。

進口廚房設備產品受到高端餐飲酒店的追捧

隨著中國消費水平的提高，追求時尚、品味生活的意識逐漸加強，因此對進口高端廚房設備品牌的需求和購買實力都在增長。另一方面，進口廚房設備本身的工藝價值和非凡品質是吸引國內高端酒店的重要因素。

有數據顯示，目前，我國內進口廚房設備品牌的主要來源：歐洲和美洲。而本土品牌廚房設備品牌店中標有“進口”標簽的產品也是高端酒店的最愛，消費者關注甚多。

國產工藝和質量亦達到中上水平

進口廚房設備更受歡迎，這也和我國整體工業化程度不高有關系，大家還比較愿意買進口的東西。不過有業內人士如是說，以家具行業來舉例，“從數據來看，我國家具出口額達到531億美元，而進口額只有21億美元，連零頭都不夠，進口的數量不是很大。甚至國內的一些家具產品和國際產品的水平已經十分接近，在莫斯科，中國制造的歐式家具就十分受歡迎。”

他認為，我國家具質量已經達到了國際的中上等水平，擁有世界上最先進的生產線，特別是在家具的生產上，這幾年，從材料的應用、表面涂飾、結構工藝等方面都有了很大的進步。

廚房設備企業更要明確自身目標群體

因此，值此國外品牌大舉“入侵”國內市場之際，本土廚房設備企業應明確自己的目標群體。不同的企業有不同的消費客戶群，服務于自己的消費對象;不局限于地區，走全國采購一體化之路。這種不拘泥于自身，大膽“走出去”的精神，才使得一些本土品牌能和國際品牌站在一起比個高低;針對品牌圖行天下，樹立民族特色。如國內一些大品牌紛紛成立研發部門，不斷提升規模，提升自身競爭力;增加人才投入，研發核心技術，追求自己的品牌特色。申請專利，尋求政策保護。