近年來(lái)，廚具行業(yè)的發(fā)展可謂一路飆高，很多企業(yè)抓住機(jī)遇，從中分得一杯羹。走高端，贏取高利潤(rùn)成為了廚電市場(chǎng)誘人的亮點(diǎn)。

只要品質(zhì)有保障，貴一點(diǎn)都可以接受

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念也跟著有所轉(zhuǎn)變。筆者在長(zhǎng)沙某大型家居建材市場(chǎng)，隨機(jī)采訪(fǎng)的一位劉女士就告訴我，“小家電不能買(mǎi)太便宜的，不禁用，貴的、新的產(chǎn)品也要好些。”另一位來(lái)選購(gòu)廚具的張小姐表示，“現(xiàn)在買(mǎi)廚具都選擇品牌靠得住，售后有保障，貴一點(diǎn)都可以接受，畢竟要用很長(zhǎng)一段時(shí)間。”家電業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從客廳打到廚房，關(guān)鍵就在于利潤(rùn)。如今廚電的利潤(rùn)可不比電視機(jī)少，盡管它們的身材依然小巧，但價(jià)格卻不低，而且這種高價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始被消費(fèi)者接受。

時(shí)尚創(chuàng)新環(huán)保產(chǎn)品，消費(fèi)者更愿意買(mǎi)單

一位小家電銷(xiāo)售人員告訴記者，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格并不太敏感，花上千元買(mǎi)小家電是很平常的事。千元左右的電飯鍋、電壓力鍋銷(xiāo)售都很好，而且?guī)浊г男〖译婁N(xiāo)售也都不錯(cuò)。一些小家電的單價(jià)甚至可以比肩大家電。記者在市場(chǎng)上看到，家用咖啡機(jī)從幾千元到3萬(wàn)元的都有;吸塵器千元左右的都不算貴的，有的要七八千元;現(xiàn)在就連電扇也賣(mài)到了5000多元，這種渦輪扇，沒(méi)有扇葉，而且在冬季只需要增加一個(gè)制熱的設(shè)備，馬上就變成了電暖器……

融入了時(shí)尚、健康、低碳、抗菌等多種功能的廚房小家電，雖然價(jià)格高，但是消費(fèi)者還是完全接受了。而且被賦予高附加值以后，小家電的利潤(rùn)也普遍增長(zhǎng)了。就在近日，美的已經(jīng)全面停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售599元以下微波爐。美的廚房電器事業(yè)部總經(jīng)理朱鳳濤還對(duì)外宣布，美的廚電將在2015年實(shí)現(xiàn)200億元的銷(xiāo)售規(guī)模，廚房電器的高端化還有很大的空間，可以大有作為。

廚具企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，緊抓機(jī)遇

廚電市場(chǎng)不僅高端化的空間巨大，近年來(lái)的銷(xiāo)售增速也非常迅猛。據(jù)記者了解，目前在廚電市場(chǎng)，一線(xiàn)廚具品牌的年收入規(guī)模都在 20億元至30億元之間。但是它們的增長(zhǎng)率都非常喜人。據(jù)權(quán)威調(diào)查報(bào)告顯示，一些二線(xiàn)廚具品牌的收入也都達(dá)到了10—20億之間游走，同比分別增長(zhǎng)26.4%、54.3%、34.3%、18.61%。

據(jù)某品牌廚具負(fù)責(zé)人預(yù)測(cè)，未來(lái)5年，國(guó)內(nèi)廚電業(yè)的年均復(fù)合增長(zhǎng)率將超過(guò)15%。相對(duì)于彩電、冰箱、洗衣機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)漸趨平穩(wěn)和普及率接近飽和，這一增長(zhǎng)率顯得相當(dāng)可觀。業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士也透露：在家電行業(yè)，廚電市場(chǎng)與電視機(jī)市場(chǎng)相比，應(yīng)該說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)還不算激烈，而且市場(chǎng)集中度不高。不僅如此，這一市場(chǎng)的發(fā)展空間巨大，這對(duì)不少家電制造商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)大有作為的市場(chǎng)。