廚房智能化無(wú)疑是業(yè)內(nèi)外人士津津樂(lè)道的話題，誰(shuí)都不能否認(rèn)智能化是未來(lái)的發(fā)展方向，但這個(gè)時(shí)間跨度需要多久，即便是業(yè)內(nèi)專(zhuān)家也無(wú)法擲地有聲地予以保證。更不用說(shuō)廚房市場(chǎng)在我國(guó)本就有待進(jìn)一步深度開(kāi)發(fā)，智能廚房的普及可能遙遙無(wú)期。

雖說(shuō)人們普遍認(rèn)同智能廚房前景一片大好，但其市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀卻堪稱(chēng)蕭瑟，顯然，智能化廚房的應(yīng)用在中國(guó)并沒(méi)有得到良好的推廣和發(fā)展。當(dāng)今，智能化廚房行業(yè)還十分不規(guī)范，很多方面發(fā)展不成熟，消費(fèi)者不買(mǎi)單。比如：整個(gè)智能化廚房設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，消費(fèi)者所買(mǎi)產(chǎn)品成本和維護(hù)費(fèi)用高，智能化廚房設(shè)備在功能的實(shí)際使用不符合消費(fèi)者習(xí)慣，最重要的是整體產(chǎn)品的售后服務(wù)體系極度不完善，產(chǎn)品壞了，很難保證維修服務(wù)，另一個(gè)，就是智能化廚房，缺少一個(gè)綜合的服務(wù)平臺(tái)。

沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，在任何一行都不例外。多年前，發(fā)達(dá)國(guó)家就有了智能廚房的概念和標(biāo)準(zhǔn)，使傳統(tǒng)的建筑產(chǎn)業(yè)和IT業(yè)有了更深的融合，推動(dòng)了智能廚房的發(fā)展步伐。而中國(guó)的行業(yè)管理與發(fā)達(dá)國(guó)家不同，建設(shè)部、公安部和信息產(chǎn)業(yè)部對(duì)住宅小區(qū)的定位各有側(cè)重，實(shí)際上存在著行業(yè)管轄權(quán)之爭(zhēng)，所以很難整合出一套讓大家都滿意的標(biāo)準(zhǔn)，因此也直接影響了智能廚房市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)了幾十個(gè)甚至上百個(gè)互不兼容的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而最終受害的將是用戶，同時(shí)也給廠商在生產(chǎn)、推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品時(shí)帶來(lái)很大的困擾。所以，廣大廠家都希望國(guó)家能夠盡快出臺(tái)一套行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范智能廚房的產(chǎn)品和市場(chǎng)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)的智能化同樣也是先行之道。

由于技術(shù)上需要投入大量研發(fā)資金，一些中小企業(yè)沒(méi)有能力持續(xù)創(chuàng)新，更難形成規(guī)模生產(chǎn)，造成產(chǎn)品價(jià)格居高不下。另外，一套功能比較完善的智能廚房系統(tǒng)很復(fù)雜，綜合布線的施工過(guò)程以及后期的調(diào)試都必須要專(zhuān)業(yè)的工程師進(jìn)行，假如在使用中出現(xiàn)故障的話，維修起來(lái)也是一件相當(dāng)麻煩的工程，加上高昂的維修費(fèi)用，一般的老百姓根本承受不起這個(gè)高檔的奢侈品。

由于技術(shù)人員沒(méi)有做深入的市場(chǎng)調(diào)查，開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品雖然技術(shù)上具有先進(jìn)性，但實(shí)用性差，操作復(fù)雜，與市場(chǎng)需求脫節(jié)。在日常生活中，總結(jié)起來(lái)，百姓比較關(guān)心的是安防報(bào)警、場(chǎng)景控制、智能模式、遠(yuǎn)程控制這四個(gè)實(shí)用的功能，而對(duì)一些超前的控制功能，如廚房電器中比如冰箱上配置平板電腦、一種能變換千萬(wàn)種燈光的燈等，并沒(méi)有產(chǎn)生廣泛的興趣。智能廚房的眾多功能華而不實(shí)，形同擺設(shè)。

當(dāng)前智能廚房以集成為主，缺乏有號(hào)召力的大企業(yè)，集成商也無(wú)法投入大量成本來(lái)服務(wù)客戶，再加上由于規(guī)模所限，目前相關(guān)的智能廚房配套廠商還未形成系統(tǒng)的維護(hù)體系，一旦廠商所售出的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題，售后維護(hù)能否及時(shí)是個(gè)很大的問(wèn)題。這些都導(dǎo)致客戶獲取售后服務(wù)的難度大大增加。廚房設(shè)備作為定制產(chǎn)品，消費(fèi)者本就對(duì)其售后存在一定的疑慮，更不用說(shuō)智能廚房這種對(duì)技術(shù)水平要求極高的品類(lèi)。

智能廚房的發(fā)展自然少不了安防、家電、IT和系統(tǒng)集成商的密切合作，只有這樣才可以整合各自特有的優(yōu)勢(shì)，盡快打出一片新天地。在中國(guó)這樣一個(gè)尚未完善的社會(huì)服務(wù)體系中，少了任何一個(gè)供應(yīng)鏈，沒(méi)有達(dá)成良好的合作體系，那么智能廚房的發(fā)展只會(huì)步履維艱。智能廚房的發(fā)展同樣必須解決這個(gè)問(wèn)題，運(yùn)營(yíng)商的后期支持和維護(hù)對(duì)廚房的智能系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是必不可少的。