作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.bitamt.cn

【中國廚房設備網】人是信息化建設中最為重要的部分，目前餐飲企業在推進信息化建設的過程中缺乏高級科技人員和高級管理人員。其中尤以既懂餐飲經營管理又懂IT，還有實踐經驗的高級復合型人才最為缺乏，信息化人才匱乏是餐飲企業信息化建設的最大瓶頸。

因為信息化人才的匱乏，使得信息化推進困難重重，一方面使得信息化軟件不能真正切合企業實際需求，但是卻又提不出建設性的意見，使得投人使用的信息化系統的效果大打折扣；另一方面使得信息化的推廣培訓工作缺乏效率，往往出現不能挖掘和使用軟件系統功能，導致軟件系統閑置的現象。如果信息化系統出現問題，企業內部卻無法自行維護，一旦軟件公司售后服務維護遲緩，就會影響整個企業的正常運轉，造成資源浪費和效率低下。

做好餐飲企業信息化培訓推廣工作，使員工真正理解系統的流程及功能，是餐飲企業和餐飲軟件供應服務商需要思考的問題。同時，完善信息化系統維護也是供應商提高競爭力的重要籌碼。從問卷反饋的信息來看，由于對信息化認識不充分，在財力有限的情況下，企業往往對信息化的投人回報和風險問題估計不足，有的企業將信息化看成是無所不能的，以為只要有了軟件系統，就一定能提高效率，增加營業額，忽視了自上而下進行信息化建設的重要性，其實際效果將大打折扣；還有的企業缺乏對信息化目標的清晰認識，要么貪大求全，盲目投資，重復投資，要么抓不住信息化建設重點，使信息化工作流于形式，信息化系統與企業實際流程運作兩張皮，結果造成財力浪費，不僅達不到信息化建設的基本目標，反而拖累了企業的正常運轉，得不償失。

餐飲企業在進行信息化建設時， 一定要明確信息化的目標，了解企業的發展實際，在充分論證可行性和風險的基礎上，結合企業的發展戰略和財力，有步驟、有時間節點、有分項目標，一步一步地推進信息化工作，并將每一步都走穩、走實。

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