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【中國廚房設備網】宏觀環境不濟廠方轉嫁成本尋求高端突圍

從年初企業的用工荒開始，到隨之而來的銀根緊縮、人民幣升值、用電荒、原材料漲價、房地產市場萎靡等因素，持續造成了企業的成本上升;同時，隨著整個廚衛產業的發展，特別是大家電或綜合性家電企業的加入，推動了產品的技術升級，智能化、高端化日益被擺上舞臺;第三，時下的年輕消費群體不再單純地滿足于功能上的提升，而是傾向于什么樣的產品能給其帶來創新消費體驗。在這些因素的推動下，龍頭企業為了尋找新的增長點，轉嫁日益上升的成本，一方面提高了低端產品的供價，據了解，今年廚衛產品的工廠供價相比去年提高了5%-10%;另一方面開始尋求高端突圍，市場上五六千的煙灶兩件套比比皆是。

然而，工廠的如意算盤并未得以實現。宏觀環境的不濟也使得與此相關聯的消費市場開始出現僵局，消費者的消費信心遭受打擊，購買能力也出現下降。消費者對于高端廚衛的接受程度肯定不如大家電，對于動輒“成千上萬”的價格，消費者更愿意買性價比高的產品，高端化和智能化反而成了噱頭。中國家電協會秘書長徐東生接受媒體采訪時也指出，家電產品的智能化設計一定要基于給消費者帶來便利，要重視智能化功能本身的耐用性和便捷性，消費者的需求才是核心原則。工廠一味的追求高端，以此來轉嫁成本的想法，消費者并未買賬。盡管中怡康數據表示，中高端煙灶的銷售比重在提升，然而從銷售額的增幅上顯示，其產生的作用可見一斑。

賣場促銷一波接一波消費者疲軟麻木

廠房供價的提升，高端產品的日益增多的條件下，全國性的各大零售終端等商家們也紛紛拿出了殺手锏，不但一改以往節假日促銷的作風，就連平常也打起了促銷戰，而且促銷力度一波更比一波高，但掀起的浪卻一層比一層低。蘇寧電器相關人士毫不忌諱地透露，市場不景氣、人流量不足，只能通過每周的活動提升人氣，拉動銷售。美的廚衛有關人士也介紹說，現在不做活動，消費者就不購買，更別提增長，所以我們今年在全國做了1萬場促銷活動。蘇泊爾廚衛大家電市場部經理安永超在接受記者采訪時也表示，針對重大節假日，蘇泊爾整體上會進行大力度促銷，主要的形式為好禮相送、優惠套餐、單品套餐、單品特價、參加商場活動及適度人員促銷等，促銷推廣活動的投入和頻次肯定會高于往年。

而對于消費者而言，促銷并不少見，從之前的新奇，貪小便宜的心理到現在看到促銷、打折等字樣都已麻木的心態來說，商家的促銷手法已經不能吸引打動消費者，除非是真的有需求的消費者才會有所觸動。

再加上通脹等因素，消費者購物的理念也不同于往年，缺乏信心的消費理念加上對促銷已經疲軟的心理造成商家活動再多，然人流量卻還是無法達到預期。

因此，往年“五一”“十一”的銷量占全年度的40%左右，可今年就算黃金周期間，銷售卻未有多少高潮。可見，盡管高端產品已經成為廠商的主推，可是促銷活動力度的不斷加強，以及消費者購買力的下滑，致使煙灶零售額的增幅也出現了下降。

其他銷售渠道的崛起瓜分零售銷量

國美、蘇寧等全國性連鎖賣場費用的水漲船高，使諸多廠商將視角投放在其他渠道建設上。2011年伊始，國內廚衛小家電企業就開始一個接一個提出口號，渠道下沉、加大專賣店建設，進軍網絡渠道，實行渠道多元化。盡管這些渠道并非是2011年才提出，但是與前幾年相比，卻在今年受到的重視程度是之前任何一個時期都無法比擬的。以專賣店為例，美的今年在二三級建材市場建設了1000家專賣店。華帝今年新開或改建了4000家鄉鎮專賣店，讓渠道進一步扁平和最大化覆蓋城鄉居民消費者。此外，網絡購物、電視購物、團購等新興渠道也在2011年大放異彩。包括華帝、德意、帥康等知名品牌紛紛提出了大幅度提高銷售額的目標。而艾肯家電網于今年6月做的關于“新興渠道調查”顯示，美的、海爾、老板、方太、華帝、帥康、德意等都比較看好網購、團購等新興渠道，并且表示，有些新渠道已經在實施，有的新渠道已經列入計劃，等待實施。

這些渠道的崛起，無疑在一定程度上也瓜分了零售終端的銷量。然而，在過去的十年中，雖然KA賣場飽受詬病，但是如今仍然是消費者購買家電的首選之所，廠家也絕對不會放棄這塊領域，國美和蘇寧的門店盡數超過了千家。新興渠道雖然還未成熟，但是仍舊值得嘗試，應該成為廠家的選擇之一，這不僅是橫向和縱向的渠道、市場補充，更是廠家拜托原有渠道束縛，重新獲得主動權的機會。

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