【中國廚房設備網】國內經濟發展的格局中，珠三角一直處于'領頭羊'的位置，和長三角一起，同為中國最大的兩個經濟'增長極'之一。2005年，珠三角以占全國4%的面積，創造了中國10%的GDP。2006年前三季度，珠三角GDP總量占全省的比重達84.73%。不過，隨著國內國際經濟形式、貿易環境的變化和國家宏觀經濟政策的調整，珠三角面臨的發展問題卻也日益增多。

從概念引入到意識啟蒙

首先是櫥柜概念的引入時期。櫥柜起源于歐美，于二十世紀八十年代末九十年代初傳入我國廣東、上海、北京等地，并逐步向大陸其他省市滲透發展。到九十年代末，現代家庭櫥柜這一新生事物迅速在大陸各地蓬勃發展。在這個萌芽的階段，國內奉行的是一種'拿來主義'，'拿'來以后把它本地化了。最初櫥柜是個很新的概念，很多人難以接受，櫥柜商做的最多的工作，是給客戶解釋'櫥柜是能用的東西'，'怎么用'等基礎知識，慢慢地給消費者導入櫥柜這個概念。

其次是消費觀念的意識啟蒙發展階段。國內傳統家庭櫥柜結構比較簡單，功能單一，基本上是'灶臺+碗廚'的方式。而現代意義的家庭櫥柜實際上是一個整體廚房的概念，結構復雜，內容豐富，功能齊備。隨著經濟的發展，國內消費能力的迅速提升，越來越多的人注重廚房生活，對整體櫥柜接受得非常快。目前市場上高端消費觀念的大約占10%-20%，他們講究品質，注重實用，有自己獨特的審美觀。

櫥柜的產業化和標準化

從概念引入發展到意識啟蒙后，中國櫥柜行業的發展迎來了新的時期。中國櫥柜的根本出路在于產業化，這也是未來的發展趨勢。'要讓櫥柜走進千家萬戶，就不得不談櫥柜的產業化和標準化。'我認為，只有形成產業化和規模化，才有可能把產品的成本真正降下來，而標準化是實現產業化的最重要的條件。

最近一年多來，櫥柜行業的發展速度慢下來了，原因是每家企業都擴張，但市場的份額并沒有擴張，若要深發展，除非行業有一個本質的變化，這個變化就是產業化程度。櫥柜產業化就是櫥柜的生產工業化，櫥柜的物流、營銷、治理要現代化。關于如何實現櫥柜產業化的途徑，首先要學習、引進國外的成熟技術和經驗，包括先進的治理經驗。其次積極推動是廚房建筑的標準化，以解決櫥柜機器大生產與產品個性化、非標準化的矛盾。第三，要建立櫥柜工業園區，實現資源的最佳配置。第四，開展合資、合作，實行兼并、重組，探索櫥柜生產、營銷、安裝專業化分工協作的新路子。第五，建立櫥柜科研、教育、宣傳機構，舉辦櫥柜專業展會。

目前產業化道路很難走，最根本的問題就是標準化難以實施。首先是房地產住宅本身的建筑環境的標準。所有的開發商、建筑的設計師對廚房了解不深入，在設計房子時不會特意去考慮廚房的設計。廚房要容納的配件多，且多是靠墻，這決定了廚房的空間必須工整、相對面積較大。目前建設部有意識到這點，做了一些修正。

其次是接口問題。如煤氣、水、電、排氣、排煙等管道，假如設計得不當，對本來不大的廚房面積造成很大浪費。

第三是與廚房產品的兼容性。在歐洲，油煙機、灶、消毒柜等電器配件是按櫥柜的尺寸制作的，而國內電器行業發展得較成熟，換模具成本高，電器商在短時間內難以接受。而且中國櫥柜本身發展滯后，也沒有很強大的力量，把自己的標準確定下來。

第四是人們喜歡按自己的意思設計廚房，造成了標準化進程更艱難。實際上，對消費者來說，少一些自己的不合理的要求，多聽專業人士的建議，往往會得到更滿足的效果。

標準化的大規模的生產，會使生產流程更順暢，準確率、品質也相應提高，成本降低，就會使更多的百姓接受櫥柜。另外，客戶需要的個性化設計是一個柔性的東西，而標準化生產是剛性的東西，要找到一個最佳的結合點，這個零界點的把持，這是企業馬力的問題，也體現了企業將來的定位。標準化的實施需要各企業的努力。

據了解，我國城市居民整體廚房與歐美經濟發達國家的居民整體廚衛擁有率近100%存在著很大的差距。在中國市場尚處于初始階段，潛在市場空間還十分巨大，產業化道路是櫥柜發展的根本出路。

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