一、方案設計要點：
A)廚房灶具設備配備國際上流行的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確保燃燒值可達到高效率運轉的需求。
B)廚房排煙系統建議選用符合環保和消防要求的運水煙罩+油煙凈化器復合式油煙治理系統，確保除油煙效果達到國家環保局《大氣》所要求的排放標準。
C)廚房通風技術應采用先進的雙進風式、低噪音、強力環保式抽風機技術，充分考慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。
D)廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式。
E)確保廚房設計流程符合衛生防疫部門的要求。
二、深化設計要點：(一)方案設計確定后進二次深化設計。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
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