消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)可以不需要衛(wèi)生許可就拿到工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)管相對(duì)滯后，對(duì)于不合格企業(yè)只能是督促整改，處罰金額為5000元以下，這樣的處罰力度，對(duì)企業(yè)的威懾力顯然是不夠的。——— 東莞市衛(wèi)生局相關(guān)負(fù)責(zé)人

南都訊 記者王婉紅昨日，第二季度餐飲具集中消毒單位的抽檢結(jié)果出爐了。這次共檢查70間，衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)論合格40間，合格率為57 .14%，不合格率為42.86%，與今年第一季度的抽檢率持平。對(duì)此，東莞市衛(wèi)生局表示，消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)可以不需要衛(wèi)生許可就拿到工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，對(duì)抽檢不合格的企業(yè)處罰金額為5000元以下，處罰力度不夠。

不合格率與上季度持平

據(jù)了解，每個(gè)季度，市衛(wèi)生局都會(huì)對(duì)所有獲得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位開展監(jiān)督檢查。第一季度被抽檢的企業(yè)中，也有30家不合格，不合格率42.86%。“操作流程不規(guī)范、選點(diǎn)不合格等，是不合格的主要原因”。

據(jù)市衛(wèi)生局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通常消毒餐具企業(yè)將使用過的餐具回收后，要經(jīng)過除殘?jiān)⑶逑础_水、烘干、消毒、包裝等過程。“為了節(jié)省成本，一些企業(yè)會(huì)全程使用手工來進(jìn)行。手工接觸多了就導(dǎo)致了再次污染。”此外，按照規(guī)定，企業(yè)需要設(shè)置獨(dú)立的消毒餐具包裝間，避免二次污染。但是，一些企業(yè)沒有，也屬不合格。

個(gè)別消毒餐具企業(yè)是“黑榜”常客，如第一季度抽檢已不合格的東莞市塘廈鍵順潔餐具清潔服務(wù)部，此次再次登上黑榜。對(duì)此，衛(wèi)生局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，個(gè)別企業(yè)重復(fù)上黑榜單的，一般有兩種情況，一是整改意識(shí)不夠，一種是有意識(shí)整改，卻因?yàn)椴季植缓侠硪匦逻x址，這樣導(dǎo)致整改的成本太高，所以整改出現(xiàn)困難。

此外，根據(jù)國(guó)家現(xiàn)有法律、法規(guī)，現(xiàn)在消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)可以不需要衛(wèi)生許可，就拿到工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)管相對(duì)滯后，對(duì)于不合格企業(yè)只能是督促整改。此外，在處罰上，衛(wèi)生部門只能對(duì)消毒餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)抽檢不合格的企業(yè)進(jìn)行處罰，而且，處罰金額為5000元以下，“這樣的處罰力度，對(duì)企業(yè)的威懾力顯然是不夠的。”