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淺談酒店廚房設備企業進入市場需要好哪些方面的準備

發布時間:2013-06-07 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:307  


淺談酒店廚房設備企業進入市場需要好哪些方面的準備。酒店用品酒店廚房設備品牌在進入區域市場前,先對市場進行全面的調查,為了更快更好突圍市場,需要分析競爭品牌,找到自身獨特的品牌定位,包括價格上,品牌訴求上等,結合自身資源進行有效細分,界定你產品或服務的獨特之處,從而找到屬于自己的藍海。那么我們需要做好那些方面的準備:首先我們需要給產品一個準確的定位;其次就是對于整個行動的管理;然后對于銷售的規范,一切圍繞銷售行動;最后就是各個方面的開源節流。

酒店用品酒店廚房設備品牌定位。在酒店用品酒店廚房設備區域市場中,一定要找準自己的位置,自己所選擇品牌的定位以及自身對該品牌基礎定位。金字塔在高端永遠是稀缺的,做低端是量大的。怎么找到平衡?做高端意味著投入大,低端酒店用品酒店廚房設備則意味著利潤空間低。

酒店用品酒店廚房設備管理就是一個循序漸進的良性循環過程。酒店用品酒店廚房設備管理者要善于將復雜的過程簡單化,而越簡單的卻常常是越難持續堅持。為了更好對接信息,管理中引入了“日清”管理,為了提高執行力,推行了例會管理和責任制,等等,所以專賣店的管理利用起管理學最初級的管理理論和方法就能起到很好的作用,就是PDCA理論,即Plan(計劃)、Do(執行)、Check(檢查)和Act(糾正)的管理手段和方法,并且持續循環,PDCA循環就是按照這樣的順序進行管理,并且循環不止地進行下去的科學程序。PDCA的后面是總結和提升,如此簡單的管理手段,只要持之以恒,定能讓店面管理發生改變。

酒店用品酒店廚房設備店面管理的三大武器。一是例會,實現信息良性對接與管控;二是培訓,酒店用品酒店廚房設備店面發展之源泉;三是激勵,用好激勵機制將發揮強大的作用。打造核心團隊的方法——激勵、口號、文化、信任。結果是高度默契的認同和歸屬,效率高,業績好,溝通順暢,合作,主動行銷意識強。

店面的首要而核心的任務是銷售,一切圍繞銷售去展開。在酒店用品酒店廚房設備店面形象,人員素質,接單能力還未能如意的前提下,可不必考慮渠道拓展,去小飯店有點聲音足夠,專業廚房設備工程公司不必開發,網絡購物暫不考慮,首要是打造店面的核心競爭力,其他都是海市蜃樓。

酒店用品酒店廚房設備企業內部開源節流。在這個路線指引下,開源可能有點困難,但是節流卻是非常容易做到。分析酒店用品酒店廚房設備產品的廠家報價,不難發現,越大的酒店用品酒店廚房設備成本相對是越低的,對于產品報價,利潤空間就變得開闊了;辦公用品每人每月發一支筆,一年每人一個計算器,成本一點一點就能省下來。

對于定制化行業而言半成品的特點決定了屬于服務型行業。對于酒店用品酒店廚房設備售前售中,售后服務的整體重視才能在終端走的更遠,而現在品牌往往是重視售前,售中售后完全打折。誰率先重視,誰就能領先。每年做5次大型活動足夠,多了不要,少了不行。投入不小于1萬/次,不僅能夠提高單量,更重要的提升品牌在當地市場的影響力。

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