淺談不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)在銷售中出現(xiàn)的問題。不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)是一個非常有潛力的且競爭激烈的朝陽行業(yè)，隨著行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勝劣汰也出現(xiàn)了一些弊端，一定程度上阻礙了不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展進程。根據(jù)調(diào)查現(xiàn)在主要出現(xiàn)了兩個方面的問題。

不銹鋼廚房設(shè)備市場好但產(chǎn)品難銷 需提高不銹鋼廚房設(shè)備意識。不銹鋼廚房設(shè)備意識并不為大多數(shù)消費者所看好，長期以來，不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)計價方式不規(guī)范、生產(chǎn)工藝無標準，落后的產(chǎn)品規(guī)范和不成熟的市場環(huán)境給不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)造成了諸多隱患。目前，在我國城市酒店飯店中，不銹鋼廚房設(shè)備擁有率還比較低，遠遠低于歐美發(fā)達國家平均水平。但是，很多城市經(jīng)營飯店或酒店的行業(yè)人士表示，將在今后幾年內(nèi)購買安置具有現(xiàn)代化功能的不銹鋼廚房設(shè)備。據(jù)測算，在未來城市酒店的消費中，廚房裝修費用將占到3層左右，而不銹鋼廚房設(shè)備又將占這項費用的一大半。隨著高質(zhì)量星際酒店數(shù)量的增加和人們生活水平的提高，不銹鋼廚房設(shè)備已成為大眾提升生活品質(zhì)的一項重要內(nèi)容。

很多不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)銷售無良好的計劃，銷售工作的基本法則是，制定銷售計劃和按計劃銷售。銷售計劃管理既包括如何制定一個切實可行的銷售目標，也包括實施這一目標的方法。具體內(nèi)容有：在分析當前市場形勢和企業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，制定明確的銷售目標、回款目標、和其他定性、定量目標;根據(jù)目標編制預算和預算分配方案;落實具體執(zhí)行人員、職責和時間。然而，許多企業(yè)在銷售計劃的管理上存在一些問題。如無目標明確的年度、季度、月度的市場開發(fā)計劃;銷售目標不是建立在準確把握市場機會、有效組織企業(yè)資源的基礎(chǔ)上確定的，而是拍腦袋拍出來的;銷售計劃沒有按照地區(qū)、客戶、產(chǎn)品、業(yè)務(wù)員等進行分解，從而使計劃無法具體落實;各分公司的銷售計劃是分公司與公司總部討價還價的結(jié)果;公司管理層只是向業(yè)務(wù)員下達目標數(shù)字，卻不指導業(yè)務(wù)員制定實施方案;許多企業(yè)銷售計劃的各項工作內(nèi)容，也從未具體地量化到每一個業(yè)務(wù)員頭上，業(yè)務(wù)員不能根據(jù)分解到自己頭上的指標和內(nèi)容制定具體的銷售活動方案，甚至，有的業(yè)務(wù)員不知道應該如何制定自己銷售方案等。

五一、中秋、元旦等常規(guī)的假期促銷，但凡能想得到的節(jié)日，“折上折”、“買就送”等等促銷字眼就大規(guī)模占領(lǐng)市場，促銷手段也是無奇不有。這個時期正是不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)塑造品牌的階段，中小品牌往上突破。但是目前做的好的只有幾個大品牌，對于其他中小品牌，消費者對促銷表現(xiàn)的熱情顯然沒有以前高漲，加上物價上漲，口袋緊縮，對促銷頗有些見怪不怪的姿態(tài)，因此一些建材市場即使是在這一年中最火爆的促銷旺季也是客流慘淡、人影寥寥，因而能帶動的銷量也就變得十分有限。

企業(yè)的市場信息資源匱乏，信息是企業(yè)決策的生命。業(yè)務(wù)員身處市場一線，最了解市場動向，消費者的需示特點、競爭對手的變化、經(jīng)銷商的要求，這些信息及時地反饋給企業(yè)，對決策有著重要的意義，另一方面，銷售活動中存在的問題，也要迅速向上級報告，以便管理層及時做出對策。然而，許多企業(yè)沒有建立起一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)報告體系，未及時地收集和反饋信息。