【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】：“2012就要來了，我不知道會不會有世界末日，但是對于我們這些人來說，2012是形勢嚴(yán)峻的一年，如何確立目標(biāo)，調(diào)整心態(tài)，輕裝上陣，現(xiàn)在就要開始努力了！”這個(gè)簽名出現(xiàn)在中山一家廚電企業(yè)負(fù)責(zé)人的QQ上，企業(yè)的這種心態(tài)也是目前珠三角中小企業(yè)的真實(shí)寫照。

“供應(yīng)商前幾天過來我們這邊結(jié)算，說現(xiàn)在東鳳又倒了三家?！?1月18日，筆者到中山東鳳一家企業(yè)做訪談時(shí)，企業(yè)負(fù)責(zé)人袁生介紹，受國內(nèi)外環(huán)境影響，企業(yè)生意嚴(yán)重受挫，關(guān)于倒閉或走佬類的種種負(fù)面消息不斷傳來。越到年底，企業(yè)面臨的壓力就越大。

壓力，才發(fā)現(xiàn)一年來一無所獲

2011年，開年之后就給眾多的中小企業(yè)一個(gè)告急的信號：人難招。受企業(yè)外遷因素和國家農(nóng)村扶持政策綜合影響，工人難招已經(jīng)成為珠三角企業(yè)一大傷痛。年初第一個(gè)旺季，有些企業(yè)就因?yàn)檎胁坏缴a(chǎn)工的緣故，不得不推卻一些訂單?！坝屑移髽I(yè)只有二條拉的生產(chǎn)線，由于企業(yè)待遇問題，某拉長將整條拉的人集體鼓動帶去了其他廠上班?！闭腥穗y，留人也不容易，盡管企業(yè)負(fù)責(zé)人對工人的福利待遇一再提高，但是還是存在一些不滿意現(xiàn)狀的工人，惡性挖人事件在行業(yè)中仍舊存在。人力問題，已經(jīng)名副其實(shí)地成為企業(yè)一大頭痛問題。

今年的幾次行業(yè)展會，如中國小家電展、廣交會、順博會等，企業(yè)均借勢提價(jià)，以此彌補(bǔ)成本上漲帶來的壓力。對于制造型的廚電企業(yè)來說，原材料上漲、人力管理成本上升、廠房租金加價(jià)等，一系列的支出項(xiàng)目在“漲聲”中變大數(shù)字。“比如廠房租金，今年很怪，生意不好但是租金卻見漲。”打開廠門做生意，不管有沒收入，每天那么多既定的費(fèi)用支出，這種種的費(fèi)用，已經(jīng)讓生意不如意的部分企業(yè)心生撤退念頭。

生意不好已經(jīng)不是一家二家的問題，而是大部分中小企業(yè)都認(rèn)同的現(xiàn)狀。“其實(shí)從年初過來的時(shí)候，我就已經(jīng)做好了今年保持盈虧平衡的心理準(zhǔn)備。”對目前形勢保持理性頭腦的汪總說，去年底開始，就隱約感覺到廚電中小企業(yè)將漸漸失去競爭優(yōu)勢，今年開始調(diào)整自己的產(chǎn)品線，主要轉(zhuǎn)向做一些帶技術(shù)性的新品保持盈虧。

“仔細(xì)盤算下今年的帳目，與去年相比，確實(shí)存在很大的差距。”某企業(yè)總經(jīng)理助理坦言，一年時(shí)間辛苦下來，估計(jì)今年得在忙忙碌碌中結(jié)束。

競爭，前所未有的壓力

日子不好過的原因也不能全部推到大環(huán)境的影響因素中，廚電產(chǎn)品的競爭進(jìn)一步激烈也是重要因素。其中美的廚電大手筆入侵，它迅速滲透到廣大的三四級市場，等于生硬地從珠三角這些中小型企業(yè)的手中把原來的市場份額搶奪過來，這個(gè)有分量的打擊是非常致命的。憑借品牌優(yōu)勢和完善的銷售服務(wù)團(tuán)隊(duì)，這場爭奪戰(zhàn)從打響的第一槍起就已經(jīng)能清晰看到最后的結(jié)果。

奧克斯、志高、長虹、格蘭仕等各大電器品牌，紛紛搶奪廚電市場份額，據(jù)內(nèi)部資料顯示，某些廚電品牌的年銷售增長率已經(jīng)超100%，消費(fèi)者選購的原因是品牌大，有保障。品牌問題成為競爭中的一大重要因素，廚電企業(yè)除了前幾年已經(jīng)做出自己品牌的那幾家，比如歐意、櫻雪、誠帝、超人等，大部分是處在品牌的概念以下，另外一些還在做品牌租賃的，如新飛、新科等類，這類企業(yè)現(xiàn)在正面臨更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

截至10月份統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)表明，今年內(nèi)倒閉的珠三角中小廚電企業(yè)數(shù)據(jù)已近100家，其中最嚴(yán)重的是電水壺、電磁爐等為主營產(chǎn)品的小電類廚電企業(yè)。“用行業(yè)性洗牌來總結(jié)今年的形勢變化，可能更符合行業(yè)狀態(tài)?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，廚電產(chǎn)品始終處在不良發(fā)展階段，沒有步驟的進(jìn)入，只會帶來更快的行業(yè)洗牌。之前一直有“高利潤”產(chǎn)品之稱的煙灶產(chǎn)品，今年來利潤空間也幾乎進(jìn)入常規(guī)利潤行列。

盼望，熬過年關(guān)春暖花開

年關(guān)難熬，在最后的二個(gè)月左右時(shí)間，企業(yè)不能取得突破，那么以后的路將難以走下去。最近央行利率的調(diào)整，可以讓企業(yè)看到明年令人欣慰的前景預(yù)兆，市場的需求才是行業(yè)進(jìn)步和企業(yè)發(fā)展的最根本動力。

從國內(nèi)現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)也可以發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者的需求仍舊旺盛。不管是房價(jià)是天文數(shù)字的北京、上海等一線城市，還是只要近千元一方的偏僻鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，只要有需求，始終可以帶動廚電企業(yè)的發(fā)展。“期望年后的狀況能得到較大改觀，要不作為配件供應(yīng)商的我們真的傷不起?！毙袠I(yè)的興衰關(guān)系著整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的旺盛與否，配件供應(yīng)商都盼望著陰霾能早日遠(yuǎn)離。

“目前我已經(jīng)開始做2012年的規(guī)劃，明年我們將在產(chǎn)品規(guī)劃上加大力度。”全家樂負(fù)責(zé)人袁生表示，大環(huán)境影響是重要的，但是最主要還是通過調(diào)整自身內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化，才能達(dá)成預(yù)期目標(biāo)。

難熬，也是考驗(yàn)，相信困難只是暫時(shí)的，因?yàn)榇蠹叶枷Ｍ钤诿篮玫纳钪?。廚電企業(yè)，挺住了！

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