一、 商用電磁爐按爐頭分類
商用電磁爐按爐頭分類可分為：單頭、雙頭、或者多頭。
二、 商用電磁爐按功能分類
商用電磁爐按功能分類可分為：商用電磁爐炒爐、商用電磁爐煲湯爐、商用電磁爐蒸柜、商用電磁爐煲仔爐、商用電磁爐扒爐(俗稱鐵板燒)等。商用電磁爐扒爐要求能持續工作在250攝氏度的高溫上不停機。對IGBT有很高的要求。一般采用西門子公司的IGBT和獨特的散熱風道系統。通常的商用電磁爐扒爐有3kw、5kw、8kw等。
三、 商用電磁爐按適用鍋具分類
商用電磁爐 按適用鍋具分類可分為：平面型、凹面型、平凹兩用型
四、 商用電磁爐按功率分類
商用電磁爐按功率分類可分為：小功率型(低于5kw)、中功率型(8-30kw)、大功率型(30kw以上)
五、 商用電磁爐按外形分類
商用電磁爐按外形分類：臺式電磁爐、立式(柜式)商用電磁爐、嵌入式商用電磁爐
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