【中國廚房設備網】傳統廚房，在我們的意識里，在烹飪時總是煙熏火烤，隨著生活水平的提高，現代廚房已經不再是單單的烹飪場所了，現在裝修設計廚房的理念就是大家相聚放松的場所了。

巧妙的布局廚房設計，合理的運用廚房空間，也許你家的廚房空間體積不可能太大，因此充分利用空間也是重要的布置手段。可制作一些吊柜、吊架、小壁柜等，用工和用料不多，收益卻不小。在廚房面積小、東西多、活動頻繁的情況下，廚房用具應小而精。要留出活動空間，便于操作加工，并盡可能采用折疊式多功能家具。

廚房設計空間要足夠的大是因為要儲存生活必備的食品和享調食品，以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲存、洗滌和烹調三個區域，其中的廚具，材料應牢固，各種廚房設備耐用并便于清理，要考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。合理的廚房布置，可為主婦操作方便、提高效率、節約時間創造條件。任何廚房設計，均應以食品貯藏和準備、清洗和烹調過程為依據。廚房中，通常包括三個主要廚房設備：爐灶、電冰箱和洗滌槽。在這三個設備間布置食品、用具的貯藏和工作面，主婦在三者間的活動路線形成一個三角形，稱工作三角形。一般專家建議其三角形三邊之和應不超過6.7m。

廚房的通風設計布局很重要，最好有窗戶，這也是保證戶內衛生的重要條件和保持人身體健康、安全所必須的。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機都是必要的廚房電器。

當我們在廚房設計時，安全因素一定不能忽略，廚房設備及用具使用時，都不能忘記注意事項以及安全保養的原則。

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