作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.bitamt.cn

不是每個企業都能完成聲震人間的偉業，成功的前提是有成熟的思考，不尋常的道路。“王品”的成功正驗證了這一點，當大家都在討論牛排幾分熟最好吃的時候，他們卻推出了全熟的牛排，迎合了大多數中國人的傳統口味，覆蓋了很多年齡層的客人，用另類的方法打開了市場，這正是對他們成熟思考回報。

當然，光是推出“全熟牛排”的概念和“一頭牛僅供六客”的高品質做法，還不足以吸引客人。“王品”還有一個菜肴研發團隊，每隔一段時間就推出新菜品，同時對上一季的新菜進行評價，淘汰客人點菜率低的，保留受客人歡迎的。陳正輝副董對我們說：“有好幾個菜是從王品開業一直保留到現在， 當之無愧地成為了 ‘王品’的招牌菜——只有客人喜歡的菜才是真正的好菜，只有口碑才是餐廳生存的唯一條件。”

在大陸積累了好幾年的經驗后，“王品”已經對這里的餐飲市場有了很全面的了解，包括大陸客人的口味、消費群體、消費能力，甚至包括不同人不同的消費習慣。王品一直秉持“只款待心中最重要的人”的理念。款待最重要的人除了要拿出最好吃的菜以外，還要找一個舒適美好浪漫的處所。王品的店鋪秉承歐亞尊貴時尚風格，展現了經典優雅、浪漫奢華的西式品位。寬敞的空間，舒服、高貴的座椅，在品嘗王品美味的同時，欣賞王品的空間視覺設計。

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