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【中國廚房設備網】2012年中國廚房設備灶具行業發展形勢調查分析,可以發現爐灶市場必將得到快速發展。隨著人民生活水平的提高和居住條的改善，消費者對燃氣灶具和抽油煙機等廚電產品提出了更高要求，希望它們不僅功能實用，同時還應具備健康、環保等特點。這將推動廚房設備行業的快速發展，當然也帶來了一些列的問題。

廚房設備行業的快速發展的有利因素

（1）經濟持續穩定增長為集成灶的發展打下了堅實的基礎改革開放以來，中國宏觀經濟總體上保持了持續快速增長的發展態勢，尤其是進入21世紀后，在全球主要經濟體發展緩慢的背景下，我國經濟繼續保持了高速增長，2002～2008年我國GDP平均增速高達10.7%，遠高于同期世界平均4%～5%的水平。2008年下半年出現罕見的金融危機，全球經濟普遍出現衰退，而我國在四萬億元投資和擴大內需政策的拉動下，2009年依然保持了9.2%的快速增長，2010年GDP逐步回升，達到10.3%的增速。中國宏觀經濟的持續穩定發展，將為灶具的長期發展創造良好的外部環境。

（2）下游市場的持續穩定發展，帶動集成灶需求快速增長

《2010年城市藍皮書》報告顯示，從2000年到2009年，中國城鎮化率由36.2%提高到46.6%，年均提高約1.2個百分點，城鎮人口由4.6億增加到6.2億，凈增1.6億人。根據《2011年政府工作報告》顯示，中國城鎮化率2010年達到47.5%，繼續穩步上升，在今后一段時期內，中國的城鎮化進程仍會平穩推進，預計未來城鎮化平均每年提高的保持在0.8～1個百分點左右，到2015年中國城鎮化水平將達到52%左右，到2030年將達到65%左右。

一方面，隨著我國城鎮化進程的加快，城鎮居民人口不斷上升，因此對住宅的需求也逐步加大，而新增住宅的裝修帶動了廚房電器產品的市場需求，集成灶作為新型的廚電產品，在較大程度上解決了傳統抽煙機不能有效去除廚房油煙的問題，因此受到眾多消費者的喜愛；另一方面，舊廚房的改造也帶來煙灶產品需求的逐步增加，推動集成灶等高端廚電產品需求持續增長。

數據顯示，預計未來五年國內將有9,000萬個廚房裝修的市場容量，平均每年1,800萬個，隨著下游市場的穩步發展，以及消費者對健康廚房需求的不斷增加，必將推動集成灶市場快速增長，行業市場前景非常廣闊。

（3）人均可支配收入穩定增長，提升了對集成灶的購買力從經濟學的角度來看，收入規模是決定居民消費能力的根本因素，收入水平的提高是居民消費的直接動力。自改革開放以來，我國城鎮居民的人均可支配收入不斷上升，國家統計局提供的數據顯示，1978年我國城鎮居民人均可支配收入為343.4元，到2008年為15,780.8元，增長了45倍左右。根據2010年國民經濟和社會發展統計公報，2010年我國城鎮居民人均可支配收入19,109元，剔除物價上漲因素，同比增長7.8%，長期保持了穩定的增長趨勢。

伴隨著人均可支配收入的穩步增長，城鎮居民的消費能力逐步提高，消費理念也逐步升級，以前對廚房電器的需求以滿足生活的基本功能為主，現在對廚房電器要求明顯增多包括功能升級、安全高效、健康環保等，因此市場上急需滿足消費者更多需求的產品出現，推動了廚房電器升級換代，從而提升了城鎮居民對集成灶的購買要求。

（4）健康環保消費理念深入人心，促進了廚電產品的升級換代目前，隨著健康環保生活理念在全球范圍內得到共識，我國也先后出臺了多項鼓勵政策，傳統煙灶產品處于自身的結構和工作方式限制，因此產品的氣味降低度受到限制，還有很大部分油煙沒有被吸走，要么散發到空氣中，污染室內外空氣或室內空間，要么被人體吸入，對身體健康形成隱患。

隨著人民生活水平的提高和居住條的改善，消費者對燃氣灶具和抽油煙機等廚電產品提出了更高要求，希望它們不僅功能實用，同時還應具備健康、環保等特點。集成灶是將油煙機、燃氣灶和消毒柜等多種廚房電器進行集成的創新型產品，氣味降低度最高可達到99%左右，具有健康、環保、超靜音、功能集成、節省空間等優點，正好滿足了消費者對廚電產品的新需求，在新的消費理念下，廚電產品將迎來一輪消費升級的契機，集成灶市場必將得到快速發展。

廚房設備行業的快速發展不利因素

（1）行業發展時間短，企業資本積累少且融資難自2003年國內第一臺灶具產品下線至今只有8年時間，發展時間較短，且業內大部分為私營企業，由于規模較小、發展時間短、資本積累少，企業很難拿出太多的自有資金進行技術改造和市場推廣。而各商業銀行信貸門檻較高，貸款審批嚴格，中小企業的信譽狀況又很難滿足銀行的要求，使得企業難以獲得擴大規模和調整結構的資金，制約了整個行業的快速發展。

（2）原材料價格波動，影響行業的盈利水平

灶具的主要原材料為不銹鋼板、冷軋板和銅等，近年來其價格大幅波動，對集成灶企業的生產成本影響較大，因此企業如果不能提升自身的成本控制能力，及時制訂出良好的風險規避手段，則成本波動可能會擠壓生產企業的利潤空間，降低行業的盈利水平。

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