近些年來，迷你電飯煲、定制小冰箱等廚房電器的出現為人們的生活帶來了無限的便利，尤其對于那些單身貴族的人們來說，一些較小的廚房電器更能夠滿足其對產品的需求，這就是所謂的定制化、個性化的廚房電器。縱觀整個廚房電器行業的發展，越來越多的概念、技術涌入該行業，一時間多元素內容成為了廣大消費者最情有獨鐘的產品內涵，同時也為整個廚電行業的發展增添了無限活力。

據奧維云網監測數據顯示，2015年廚電市場整體規模581億萬元，同比增6.8%。其中吸油煙機348億元，燃氣灶186億元，消毒柜47億元。線上整體規模84億，同比增長50%，市場滲透率接近15%。線下規模496億元，同比微增1.8%。從數據中我們能夠看出去年廚電業的發展呈現出了一片生機勃勃景象，這就為整個廚電行業的發展樹立了信心。

進入2016年，伴隨著幾大家電企業的第一季度業績報告出爐，廚電企業一季度業績也緊隨其后，表現亮眼，主要廚電公司整體收入增長15%，高于2015年的任何一個季度。

從整個家電行業來看，白電與黑電行業的發展近些年來都舉步維艱，而廚電業卻在各大廚電巨頭的聯名帶動下，脫穎而出，成為了帶動整個家電行業發展的主要推動力。不僅如此，在廚電業高速發展的同時，也呈現出了不同的發展方向、理念，而這些方向、理念也成為了各大廚電大佬打響產品戰爭最有力的“攻城炮”。

廚電業走上多元化發展趨勢 抓市場需求是根本

嵌入式家電漸領風騷 高端產品市場反響強烈

伴隨著人們生活水平的不斷提高，家電技術也在無限提升。嵌入式廚電產品以其獨特的優勢滿足了現代年輕人的生活需求，深受消費者的青睞。有數據顯示，2015年嵌入式廚電(嵌入式電烤箱、洗碗機、微波爐)的零售額和零售量同比均出現明顯提升，特別“嵌入式”洗碗機線下渠道零售額同比增長達到93.6%。

量額均呈現高增長率的嵌入式廚電產品在廚電業大放光彩，我們都知道，嵌入式廚房家電由于其嵌入式的安裝方式等在市場上一直以高姿態的形式存在著，但作為家電市場的高端產品，仍能異軍突起成為廚電行業發展的拉動力這也是有著其自身價值因素所主導的。

嵌入式家電主要指得就是在廚房以櫥柜、操作臺、水槽作為基礎設施，將吸油煙機、電烤箱、消毒柜、洗碗機、蒸汽爐等電器整合后嵌入其中。如此一來，能夠大大的節省廚房空間，并且還能夠合理布局廚房擺放位置。最大程度上的實現了廚房空間的可利用性以及人們操作的便利性，符合現在人們對于生活高端、簡潔的生活要求。

既然嵌入式廚電優勢凸顯，各大廚電大佬自然不能放過這一發展方向，方太、老板、西門子、美的等廚電大佬強強聯手開展了“第一屆嵌入式家電節”，試圖通過免費設計、免費安裝、產品讓利等形式，為廣大的消費者帶來一場“嵌入式”家電普及熱潮。各廚電大佬的積極推動，更能夠讓嵌入式廚電在市場中實現“從0到1”的大跨步發展。

智能廚房生態圈概念此起彼伏 藍圖雖好仍不成熟

近些年來，互聯網技術的快速發展逐步滲透到各行各業，反映到廚電業上來看，便是各大廚電產品搭載互聯網技術實現智能化發展。智能電飯煲、智能抽油煙機、智能排風扇等等新型廚房電器的涌現為消費者們帶來了更多科技體驗。

隨著智能家居概念的不斷提及，智能廚房生態圈概念也是此起彼伏。從智能化單品到實現各單品之間的互聯互通，這一過程是漫長且復雜的。據中怡康數據顯示，2015年智能家電在電視、空調、洗衣機、冰箱市場零售額的滲透率分別%為82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能廚電產品領域的總體滲透率還不到0.5%。這一數據表明，廚電行業智能化發展還處在剛起步階段。

對此，中怡康廚衛電器事業部研究經理王偉強就認為，目前國內智能廚電市場尚處起步階段，幾家巨頭目前只是發布了概念產品，尚未形成規模銷售。面對各種機遇和挑戰，各大廚電巨頭也是擠破頭想要在廚電智能化領域大展拳腳，欲要奪得一塊沃土，可哪有那么容易呢?

老板電器通過開展各種線下體驗館來實現智能化與消費者之間的對接，覆蓋幾十座城市，建立100家體驗中心。搶先搭建智能廚房生態圈，并探索各種新型的銷售渠道，如此大力度的打通消費者與智能化二者之間的心理屏障，而成效我們也是有目共睹，需要改變的還是消費者對于智能化的觀念以及實現落地的廚電產品。

“整體廚房”或成未來趨勢?品牌集中化是關鍵

正如整個家電行業發展一樣，廚電市場的競爭程度也是相當的激烈。而伴隨著原材料價格的直線上漲，人民幣的升值等多因素的影響，廚電行業也呈現出了新的競爭態勢。

縱觀整個廚電行業，消費者叫得出名字的廚電品牌也就是那些比較知名的廚電品牌，美的、老板、方太、西門子等品牌，而市場上的一些小品牌的發展更是亦步亦趨，成為了市場上時刻面臨淘汰的附屬品。低附加值、沒有產品競爭力的品牌最終會被市場所淘汰，增強品牌意識已經成為了廣大廚電品牌發展的共識。同時，品牌集中化也將成為未來行業發展的趨勢之一。

在這之中，“整體廚房”概念或將成為未來的發展趨勢之一。市場整合在所難免，而各廚房電器之間的品牌互通也將成為未來的發展關鍵點。

　生態節能理念直擊消費者痛點 備受青睞

相對于智能廚房生態圈而言，廚電的生態節能理念顯然更接地氣。伴隨著人們生活質量的大幅度提升，越來越多的人們對于生活品質的要求越來越高。生態、節能的理念成為了整個家電行業主推的產品概念之一。而專就廚電業來說，更是將生態、節能理念發揮到了極致。

眾多廚電大佬們也是不遺余力的推出符合消費者需求的產品，從產品本身到整個生產供應鏈的打通，積極布局生態化趨勢。而這一生態化趨勢，不僅是從便捷上，還是從環保節能的角度出發，都是直擊消費者產品痛點的，進而能夠廣受好評。

筆者觀點：廚電業多元化發展 市場需求是根本

廚電業發展呈現出了多元化發展態勢，高端產品、智能生態圈、整體廚房、生態節能等概念成為廚電行業發展的主推概念，各大廚電大佬在這些概念之上，積極的布局新的市場格局。

然而，在筆者看來，無論是從哪個角度出發，想要搶占更多的市場，各大廚電大佬最先抓住的應該是市場需求這一環。有需求才有產品存在的價值，進而受到市場的肯定。目前，市面上主推的智能化廚電產品，大多噱頭十足，但市場反饋率卻并不盡如人意，這就敗在了消費者需求這一關。我們看到，很多智能化廚電產品形同雞肋，看上去高端大氣，科技范兒十足，然而實際應用起來功能冗雜無實際用處，這也讓很多消費者感受到了智能化所帶來的“與眾不同”的產品感受。

所以，歸根結底市場需求是根本。立足于市場需求的產品內容能夠最大限度的實現產品價值，廚電業多元化發展的最終核心點也是要精準把握市場脈絡，用精品來滿足消費者需求，而擁有這一點的廚電品牌，在情緒高漲的廚電行業當中真的是難能可貴。