創(chuàng)新和營銷-2016廚房設備企業(yè)品牌建立關鍵點.營銷學家彼得?德魯克指出：“企業(yè)管理的根本任務只有兩條——創(chuàng)新和營銷”。對于廚房設備企業(yè)來說，在這個市場競爭異常激烈的時代，深刻反思現(xiàn)行的營銷模式十分關鍵。廚房設備企業(yè)有必要認真規(guī)劃、創(chuàng)新未來的營銷體系。

確立品牌定位 以品牌建設統(tǒng)領整體營銷

美國營銷專家拉里·萊特指出：“擁有市場比擁有工廠更重要，擁有市場的唯一辦法，是擁有占據(jù)統(tǒng)治地位的品牌”。很多廚房設備企業(yè)都把品牌建設等同于給產(chǎn)品起個名稱，品牌的內(nèi)涵多是生搬硬套，這樣，既不能夠讓自己的品牌有別于其他卓然獨立，更不能夠凝聚企業(yè)資源長期聚焦。

廚房設備企業(yè)應從實際出發(fā)，根據(jù)遠景目標，結合企業(yè)自身優(yōu)勢、資源、擅長，訂立企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，將戰(zhàn)略的精髓、企業(yè)文化等凝練成品牌內(nèi)涵。確立了品牌戰(zhàn)略，明晰了品牌內(nèi)涵后，就應以品牌為統(tǒng)領，讓所有的營銷活動、營銷環(huán)節(jié)都協(xié)調(diào)起來，為品牌建設，不斷積淀，使品牌鮮活生動，富有獨特性，最終“占據(jù)統(tǒng)治性地位”。

追求渠道效率 避免渠道單一化

國內(nèi)廚房設備企業(yè)的銷售渠道單一，基本都是代理商分銷，代理商又基本都在廚房設備賣場中展銷。這種渠道模式的主要弊端是：

①工廠和代理商，主要是利益結盟，非合作伙伴，關系不穩(wěn)定。②國內(nèi)的賣場，不管采用什么樣的名稱——本質(zhì)都是一致的，即收租型攤位制市場。這其實是商業(yè)性的物業(yè)，而非嚴格意義上的商業(yè)形態(tài)，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，這種經(jīng)營業(yè)態(tài)遠低于歐美發(fā)達國家流通場所的銷售額，商業(yè)效率的低下。基于上述，廚房設備企業(yè)可以通過特許經(jīng)營、開辦單品牌(或多品牌結盟式)專賣店、與廚房工程裝修公司合作、電子商務等方式，改造銷售渠道，使之更有效率。

顧客創(chuàng)造價值 顧客推動進步

亞馬遜創(chuàng)始人貝佐夫說：“一陣颶風過后，剩下的只有我們?yōu)轭櫩偷姆铡薄？v觀近代百年世界工商業(yè)的演變，當經(jīng)歷過“規(guī)模為王”、“管理為王”、“研發(fā)為王”、“渠道為王”的不同時代后，信息化時代的到來，催生了消費者的真正覺醒，消費者的需求將主導市場。

從現(xiàn)在開始，廚房設備企業(yè)不僅要關注銷量，更要收集、了解終端顧客的反饋，提高他們的滿意度，并從他們的反饋、建議中模擬出顧客的潛在需求，改善我們的產(chǎn)品設計、銷售服務等，確保我們在競爭中，因為比對手更了解顧客、更貼近顧客而步步領先。

持續(xù)創(chuàng)新 積小勝為大勝

盡管有被模仿、抄襲的風險，但廚房設備企業(yè)應該矢志不渝，堅持創(chuàng)新。首先是產(chǎn)品設計的創(chuàng)新問題，廚房設備是感覺型消費產(chǎn)品，設計能夠產(chǎn)生超額利潤。中國廚房設備產(chǎn)品的設計，一要切近目標消費者年齡層次、住宅功能等實際需求;二要在吸收、借鑒國外先進的設計理念的基礎上，融入民族的文化內(nèi)涵。其次是營銷、管理等系統(tǒng)創(chuàng)新問題。一次創(chuàng)新，很容易被模仿、甚至被超越。只有持續(xù)創(chuàng)新、系統(tǒng)創(chuàng)新，才能形成創(chuàng)新的壁壘，從而奠定競爭優(yōu)勢。

抓住互聯(lián)網(wǎng)帶來的新的契機

80后一代已逐漸成為現(xiàn)在“新房新居”的主力人群，他們習慣、甚至依賴網(wǎng)絡消費。而中國的電子商務正在驚人的速度向前發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)和電子商務一定會給廚房設備產(chǎn)生深遠的影響，因此，廚房設備企業(yè)應該借助信息化浪潮引發(fā)全新的商業(yè)革命，在行業(yè)的“重新洗牌”中占領先機。

廚房設備企業(yè)營銷成敗的關鍵是如何構建一個系統(tǒng)，它應包含多個環(huán)節(jié)，多個視角，立體、富有層次感。對于系統(tǒng)的構建和實施，需要每個企業(yè)因時因地，創(chuàng)造性地發(fā)揮，堅持創(chuàng)新。首先是產(chǎn)品設計的創(chuàng)新問題，廚房設備是感覺型消費產(chǎn)品，設計能夠產(chǎn)生超額利潤。中國廚房設備產(chǎn)品的設計，一要切近目標消費者年齡層次、住宅功能等實際需求;二要在吸收、借鑒國外先進的設計理念的基礎上，融入民族的文化內(nèi)涵。其次是營銷、管理等系統(tǒng)創(chuàng)新問題。一次創(chuàng)新，很容易被模仿、甚至被超越。只有持續(xù)創(chuàng)新、系統(tǒng)創(chuàng)新，才能形成創(chuàng)新的壁壘，從而奠定競爭優(yōu)勢。